大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于兰州家常菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍兰州家常菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

甘肃正宗烩菜菜谱？

烩菜用料：

白菜 半颗  土豆 半个  豆腐 8片  猪肉 1块  粉条 1把  盐 2勺  鸡精 半勺  木耳 1把  胡萝卜 半颗  白萝卜 半颗  豆芽 1把  海带 4片（可不放，根据自己口味)  腐竹 4段（可不放，根据自己口味)  花椒 15粒

葱姜蒜 1颗葱，4片姜，6瓣蒜

青椒 1根

胡椒粉 1勺

生抽老抽 1勺

郫县豆瓣酱 1勺

白糖 半勺

八角 2朵

兰州悦宾楼十大特色菜？

桂花糯米藕，藕片软绵，糯米的清糯夹杂着桂花的花香，甜而不腻，入口即化，不失为一道美容养颜之佳品

糖醋里脊是悦宾楼的必点菜肴，和其它餐馆的甜腻不同，这里的糖醋里脊吃起来很清爽，酸味胜于甜味，肉质细嫩软烂，口味独特

兰州糟肉是兰州菜的代表，五花肉大片，豆腐乳均为自己制作，酒香四溢，加上荷叶饼，猪肉肥而不腻，肥瘦相间，老少皆宜！

清炖狮子头，汤汁鲜美，用猪肉，鸡肉，竹荪等肉类菌类熬制，清香四溢，带有独特的菌类香味。猪肉入口即化，入口唇齿之间回味无穷，也是一到必点的菜品。还有烤鸭、葱烧海参、烧三鲜、银丝卷、酸肚丝汤、叉烧、毛血旺、大炒里脊、蛋黄鸭卷等都是不可多得的美味。

甘肃张掖苗氏卷子鸡菜谱？

张掖卷子鸡有很多小伙伴喜欢吃，但是不知道怎么做，下面为你介绍下具体的做法，希望可以帮助到你。

工具/原料

面粉 (300g)

鸡块 (250g)

土豆 (1个)

豆角 (10根)

胡萝卜 (1个)

食盐 适量

辣椒 适量

姜片 适量

葱段 适量

花椒 适量

八角 适量

老抽 适量

料酒 适量

方法/步骤

1/30

分步阅读

碗中加入面粉。

2/30

加入清水搅拌。

3/30

揉成光滑的面团。

4/30

将面团擀成面饼。

5/30

食用油用刷子抹匀。

6/30

撒上葱花。

7/30

撒上胡椒粉。

8/30

撒上食盐。

9/30

将面饼卷起来，可稍微紧实点。

10/30

将面卷切成3厘米左右小段。

11/30

把鸡块放入烧开的水中焯水。

12/30

加入料酒。

13/30

水开后，将焯出的血沫撇掉。

14/30

将鸡块焯好后捞出备用。

15/30

锅中放入油。

16/30

加入姜片。

17/30

加入葱段。

18/30

加入八角和花椒。

19/30

加入干辣椒。

20/30

加入鸡块。

21/30

加入老抽翻炒均匀。

22/30

将鸡肉炒至上色。

23/30

加入土豆、豆角和胡萝卜。

24/30

将土豆等食材炒至表面变色。

25/30

加入清水。

26/30

加入食盐。

27/30

加入蚝油。

28/30

调料搅匀后加入花卷。

29/30

小火烹煮30分钟即可关火。

30/30

一份美味的张掖卷子鸡制作完成。

做张掖苗氏卷子鸡首先要将洗净的鸡切成小块，放入锅内加生姜、葱段、红辣椒等调料爆炒至二成熟，捞出后带油装入小盆。

紧接着和面，切成大团，擀面呈大饼状，摊开刷清油，撒入葱花，卷成圆筒状，切成1厘米宽面卷。

按照顾客需要，再将不同分量的鸡肉放入锅内，大火炖至八成熟，将面卷覆盖在鸡肉上再炖，待熟后出锅，敷以青椒丝、洋葱丝即可上桌入口。

到此，以上就是小编对于兰州家常菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于兰州家常菜谱大全的3点解答对大家有用。