大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜谱肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常菜谱肉的解答，让我们一起看看吧。

蒜瓣肉家常做法？

用料

大蒜

 五花肉 姜 料酒 白胡椒粉 生粉 生抽 糖 油 盐 鸡精 水 

大蒜炒肉片的做法步骤

步骤 1

大蒜洗净，切断，根处用刀切开。（或把根部用刀拍碎，我觉得用刀拍碎拍得桌上乱，所以一根根切开了）

步骤 2

五花肉切薄片，用料酒盐、鸡精、白胡椒粉、生粉、生抽、少许糖浆5分钟以上

步骤 3

把五花肉入油锅煸炒，肉变色后盛出，起油锅，碗中准备一点热水

步骤 4

油热，加盐，倒入大蒜，把水倒入，快速煸炒

步骤 5

大蒜变软放入肉片，炒片刻，加鸡精即可出锅

菜肉的家常做法？

菜肉是一道口味鲜美、营养丰的菜肴，以下是制作方法：

材料：

- 猪肉或鸡肉，切成块状

- 各种蔬菜，如胡萝卜、洋葱、土豆等，切成块状

- 食用油

- 调味料：盐、胡椒粉、酱油、料酒

- 鸡汤或蔬菜汤

- 淀粉水

步骤：

1. 先将猪肉或鸡肉块用盐、胡椒粉、酱油和料酒腌制一段时间，让其入味。

2. 锅中加热适量食用油，放入腌制好的肉块，煸炒至肉块金黄色。

3. 加入切块的蔬菜，继续煸炒片刻，待蔬菜炒出香味。

4. 慢慢加入鸡汤或蔬菜汤，使其覆盖所有的材料，然后盖上锅盖焖煮一段时间，直到肉和蔬菜变软。

5. 检查肉和蔬菜是否煮熟，如果需要，可以用淀粉水勾芡使汤汁稍微浓稠一些。

6. 最后根据个人口味加入适量盐和胡椒粉调味，翻炒均匀即可。

新鲜肉家常做法？

《食材》

里脊肉300g、淀粉5、面粉10g、蒜5辨、熟芝麻少许

白糖20g、料酒10g、白醋20g、生抽5g、豆油少许、盐2g、番茄酱20g

《步骤》

1、先把里脊肉清洗干净切成条状，放进碗中加上盐，豆油，料酒，生抽，面粉淀粉搅拌均匀，腌制10分钟

2、锅中倒入花生油，烧至8成热，放进腌制好的肉条，开小火炸至微黄捞出，再次把油烧热，复炸一遍

3、另起锅，加一勺番茄酱，一勺水，一勺醋，一勺糖，把糖熬制融化，放进炸好的肉，翻炒均匀的裹上酱汁

4、出锅装盘，最后撒上熟芝麻，完成

可以炒啊，新鲜的肉要炒得又好吃又嫩，那在炒肉前要将新鲜肉进行一个腌制处理。将新鲜肉切片后加入少许盐胡椒粉和料酒，用手慢慢搅拌上劲，再加入少许淀粉，经过这样腌制处理后的肉质非常嫩滑容易入味，辣椒炒肉非常适合这样操作，是下酒的好菜。

用料：新鲜猪肉、尖椒，洋葱、葱、姜，盐、味精、糖、料酒、酱油、水淀粉、食用油。

做法：

1、新鲜猪肉洗净后切片。

2、肉片用料酒、盐、水淀粉上浆。

3、尖椒、洋葱切片，葱姜切末备用。

4、锅中做油，5成热时下入葱姜炒香。

5、下入新鲜猪肉大火爆炒至断生后烹料酒、酱油。

6、下入尖椒、洋葱炒匀后加盐、味精、糖调味。

7、入水淀粉勾芡即成

1.蒜切片，莴苣切条，胡萝卜切丝备用。

2.猪肉切丝，将肉丝放入碗中，加入淀粉、料酒搅拌均匀，腌制１０分钟。

3.锅中烧油，将肉丝加入锅中后煸炒至变色。

4、加入蒜片、莴苣、胡萝卜丝大火翻炒１分钟，加入鸡粉、盐翻炒均匀即可

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首先要选择新鲜的猪肉，洗净并切成均匀的肉片，切的时候要把肥瘦分开。

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锅烧热，先放进几块肥肉，继续烧，这样肥肉里面的油会慢慢出来。

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肥肉片已经变得金黄，肉里的油已经被烧出来了，这样的肥肉已经不会很腻人了。；

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把切好的瘦肉片放进锅内，和肥肉一起翻炒。

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向锅内加入适量食盐、五香粉、老抽，然后再加入适量开水。

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直至烧至锅内肉片已经金黄、熟透即可关火。

到此，以上就是小编对于家常菜谱肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜谱肉的3点解答对大家有用。