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怎么制作酸菜
1、酸菜制作总共分为8个步骤。准备好材料,芥菜10斤,5斤的盐 请点击输入图片描述 根据芥菜的数量,选择锅具,往锅具里装水,降水烧开。请点击输入图片描述 往锅中放入洗干净的芥菜,盖上锅盖,煮10分钟。
2、酸菜制作步骤 (1)选材 先准备好青菜,青菜请挑选新鲜的,黄叶多的慎用。(2)清洗 将青菜用清水洗净,注意至少洗两次,因为青菜污垢、泥土污渍较多。认真清洗后,放入盆内。
3、制作方法:将冻豆腐切割成2公分厚为的块,下开水锅中焯透,随后用凉水冲洗凉。粉丝用温小水泡软,裁成20公分长的段。泡菜去表层老帮,逐片把帮的一部分片成薄的长片后切条,尽可能切细切匀称。
4、泡菜制作:把控好水的放在菜板上,用配好的调料均匀地抹入每层菜叶中,用的外叶将整个包紧放入坛中,封好,发酵3-5天便可以吃到美味可口的韩国泡菜了。
水泡菜的腌制方法
第四步:取一个大碗,往碗里放入3勺盐、2勺白糖、4勺白醋、2勺泡椒的汤、半碗凉白开搅拌均匀,泡菜水就做好了。(如果没有泡椒的汤,可以不用。)第五步:腌好后会出很多的汤,如图,把多余的汤倒掉。
水腌菜的做法图解小苦菜切寸段依次放入花椒、小米辣、姜、盐和白酒拌匀,腌制8小时。水腌菜的做法图解准备好淘米水。水腌菜的做法图解找一个双口罐,把腌制好的苦菜装入其中,将淘米水煮沸倒入罐中淹过苦莱。
水泡菜腌制简单时间短,清淡爽口,适配烤肉的一道爽口小菜。(收起)食材 主料 水萝卜 300g 胡萝卜 50g 黄瓜 50g 苹果 50g 葱段 30g 辅料 蒜瓣 50g 生姜 30g 辣椒粉 30g 粗盐 40g 白糖 60g 步骤 准备好所有的食材。
如何腌制泡菜
泡菜的腌制方法如下:先准备一个洗干净的包菜,把包菜撕好,清洗干净,然后放在透气的工具上面完全晾干水分。准备水萝卜、胡萝卜和芹菜,也一起清洗干净,放在透气的工具上面晾干水分备用。
盖上盖子,放入阴凉处发酵,7天后就开始变酸了,通常2个星期左右酸菜就腌好了,但为了酸菜的口感更酸脆,最好等到40天后再开始食用。
准备食材。把所有的食材切好,洗净沥水。把所有的蔬菜都放在一起准备撒盐腌制,这一步是为了减少蔬菜的水分,能更长时间的保存泡菜。蔬菜有1600g,所以用了四勺盐,大概8g。
》泡菜的腌制方法 腌泡菜,首先得买一个泡菜坛子(这种坛子比较特殊,坛口周围有一圈凹形托盘,可以盛水,坛口带有钵形盖,托盘放水盖盖即可密封。