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千层糕的做法,千层糕怎么做
蒸锅加水，把面坯翻面放入蒸锅（是为了切块时外形更好看）加锅盖饧15分钟；大火烧开后，计时15分钟，关火后焖5分钟就可以出锅了。
千层糕的.美味做法 千层糕的做法一 材料 酵母，发面团，油，白砂糖，干面粉，青红丝。做法 温水调好酵母；做好后再醒半个小时再蒸，以便充分发酵。
千层糕的做法一般分为三步：制备蛋糕糊，酥皮和卡士达酱。首先，我们需要准备一些蛋白、鸡蛋和糖，把它们混合打发成均匀的蛋糕糊。其次，制作酥皮需要使用低筋面粉、黄油和糖，将它们混合均匀后擀成薄片。
千层糕的美味做法
1、折叠做法一 各式千层糕取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。取适量面粉加清水和匀自然 发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。
2、直到米浆全部浇完，表面变深色后再蒸5分钟，确保整个千层米糕完全熟透。切菜板上垫上烘焙用纸(也可以不垫) ，将千层米糕倒扣在菜板上，撕下屉布。稍微放凉，用刀切开。根据自己喜欢的大小，形状切。
3、椰香千层糕 食材 椰浆100克、马蹄粉130克、冰片糖130克、清水2碗。做法 用一碗清水把马蹄粉搅拌成无颗粒粉浆。冰片糖加一碗水煮成糖水。倒入一小勺粉浆入糖水里，搅拌成稀糊状，熄火。
4、锅里的水烧开后，放一块糖，煮到融化。将125克菱角粉放入一片糖水中，搅拌均匀。糖水打浆，过筛。将剩余的125克马蹄粉加入椰奶中，搅拌均匀。椰浆过筛。
5、做法 将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。将作法1的面团杆成一大张薄片，约30×60公分大小，在中间铺上拌好的馅料，将一边摺叠压紧。
千层糕的做法怎么做千层糕
1、准备一个大碗，晾凉之后的红枣，用滤网将红枣中的红枣水滤出在碗中，加入适量的红糖（或者白糖），搅拌至红糖溶化备用。碗中的【红枣水】就是制作千层糕需要的原料。
2、中筋面粉、南瓜泥、干酵母、蔓越莓干准备好；面粉其实用高筋、低筋也是可以的，南瓜切片蒸熟后碾碎。把面粉、南瓜糊、酵母放进东菱6D面包机中，用10分钟就能将面团揉得很滋润。
3、准备工作：将鸡蛋打入大碗中，加入白砂糖，用打蛋器或手动搅拌器搅拌均匀，直到将糖完全融入蛋液中。 加入面粉：将低筋面粉过筛后，分几次倒入蛋液中，搅拌均匀。搅拌时要快速且均匀地操作，以免影响后续成品的质感。
4、做法一取适量面粉，入笼蒸上十五分钟取出，过筛后待用，将猪板油丁用绍酒和糖桂花汁拌匀，掺入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。取适量面粉加清水和匀自然发酵后加入碱水和白糖揉匀，饧一会。
5、千层糕的.美味做法 千层糕的做法一 材料 酵母，发面团，油，白砂糖，干面粉，青红丝。做法 温水调好酵母；做好后再醒半个小时再蒸，以便充分发酵。
千层糕的正宗做法
第一步把粘米粉倒入锅中，加入牛奶和椰浆，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。把红糖加适量水煮开，待红糖融化，再煮2分钟，把糖水放至冷却待用。把冷却的红糖水倒入粘米粉中，搅拌，搅拌至没有颗粒就好。
千层椰汁糕 食材 马蹄粉250克、椰汁750克、水750克、冰片糖250克。做法 把水放进锅里煮开后，放进片糖煮融化。把125克的马蹄粉放进片糖水里面，搅拌均匀。把糖水粉浆，过筛。
三色糕——千层糕的做法步骤 桂花用适量热水泡开，晾到温热，用桂花茶把主料粉和匀。（下次打算试试用热水和面） 一部分糖和绿茶粉一起用热水泡开，水放少许即可。将面糊倒1/3到绿茶糊里拌匀。
千层糕的做法 将材料1拌匀揉成面团，盖上保鲜膜静置醒40分钟备用。将咸蛋黄烤熟或蒸熟后剁碎，与其他材料2拌匀为内馅备用。
千层马蹄糕的做法：用料：黄浆部分：马蹄粉150g、水650g、糖150g。白浆部分：马蹄粉100g、牛奶150g、炼奶100g、椰浆：400g。先调白浆部分：用100g马蹄粉加150g牛奶拌匀过筛。
洲星牌马蹄粉 250g 清水 650g 金牌高达椰浆 400g 纯牛奶 250g 糖 300g 千层糕的做法 准备材料。马蹄粉分开两份125g一份。
千层糕有很多种类,木薯粉怎么做千层糕?
1、准备适量的木薯淀粉或者澄粉（小麦淀粉），少量多次的加入到红枣水中，一边倒一边搅拌，搅拌成较稀的细腻面糊，就可以停止倒淀粉了。准备一个平底的容器，先在容器内壁上刷上一层薄油，防止【千层糕】和容器之间粘连。
2、第一步：准备材料 红浆：木薯粉150克，水350克，红片糖100克。白浆：木薯粉100克，椰浆200克，白砂糖50克。
3、步骤：先把木薯粉和玉米淀粉混合用蛋抽搅拌均匀。水加红糖加热融化。晾到不烫手，加入混合粉搅拌均匀。牛奶加白糖加热融化后，晾到不烫手，加入混合粉搅拌均匀。盆子抹上油后放上蒸锅一起烧到水开。
4、将两种颜色的水加入木薯粉中调成浆（调浆的同时可以将锅中加水烧开）。
