大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕北家常菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍陕北家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

陕北人的家常做法？

做法有很多，主要以面食、米面杂粮、羊肉等为主食。常见的家常菜包括：

1. 羊肉泡馍：将煮熟的羊肉切丝，浸泡在馍汤中，配以葱花和调料，是陕北人常吃的美食之一。

2. 肉夹馍：将烤制好的馍夹上炖好的肉夹在中间，再加上葱、辣椒等调料，是一种传统的小吃。

3. 榨菜肉丝面：用手擀面条，煮熟后加入榨菜、炒好的肉丝等配料，口感鲜美。

4. 羊肉泡馍：将煮熟的羊肉切丝，浸泡在馍汤中，配以葱花和调料，是陕北人常吃的美食之一。

这些家常菜简单易做，口味浓郁，受到陕北人民喜爱。

西红柿切成大块儿、土豆切成小丁块儿、面条去超市里买现成的或者自己和面都可以、土豆小丁块儿，丁块儿为一般的魔方中小魔方的大小

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先热锅冷油加入放入葱花翻炒同时加入花椒、大料、姜粉（一点点就好），加入切好的土豆加入爆炒，大概一分钟翻炒然后加入热水（做汤的可以多加点），土豆快熟的时候加入西红柿、豆腐以及芥菜，一会儿出锅。

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土豆快熟的时候加入西红柿、豆腐以及芥菜，一会儿出锅，同时将面条煮好

陕北家常饭做法2021？

用料

冰糖 根据自己口味

鸡肉 500克左右

料酒 1勺

姜 5、6片

蒜 4、5瓣

生抽 1勺

老抽 1勺

蚝油 1勺

黄豆酱 1勺

香菇 若干朵

土豆 若干个

盐 1勺

简单又好吃的黄焖鸡的做法步骤

步骤 1



鸡肉加姜片、料酒焯水，晾干备用。

步骤 2



油热小火下冰糖炒化（一定是小得可怜的那种哦，不然会黑掉😂）

步骤 3



倒入鸡肉翻炒上色。

步骤 4



加入料酒、姜片、蒜瓣、一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺黄豆酱，翻炒均匀。

步骤 5



加清水没过食材，放一勺盐。炖20分钟左右加入香菇土豆再炖10分钟。

步骤 6



最后再放入青红椒，稍微收汁

陕北凉拌三丝做法？

食材：豆腐皮一张、红萝卜一根，粉丝一小把、大蒜3瓣、生姜末少许、香菜少许；

调味品：陈醋，香油、花椒、食盐、油泼辣子（老干妈）；

1、粉丝用凉水泡开，豆腐皮胡萝卜切细丝，香菜切碎，香葱切末，生姜切丝或者末，大蒜剁成蒜蓉。烧一锅开水，分别把豆腐皮，胡萝卜丝，粉丝下锅焯水，捞起凉水过凉，沥干水分备用。(过凉水这个很重要，胡萝卜不过凉水就容易失去脆脆的口感，粉丝不过凉水就糊成一坨了。另外焯水时间不要久，胡萝卜在水开后下锅过个七八秒就捞起来，粉丝最多半分钟，可以中途捞一根起来尝一尝，有韧性不夹生就赶紧捞起来过凉水。豆腐皮本来就是熟的，下锅抄几下就可以捞起来了。)

2、用手把三种材料抓拌均匀（千万记得洗手，要不只能你自己吃了）。粉丝要扯一扯，可以扯断，要让粉丝和胡萝卜豆腐皮充分均匀的融合在一起，这点很重要，成品出来要一筷子夹上来三种食材都有。不抓拌均匀，等会放佐料的时候粉丝会把液体的佐料都吸干，别的食材却没味道。把香菜末香葱末拌到三丝里，这一步也可以用手抓拌。把蒜蓉放到拌好的菜上面。(我还撒了些熟芝麻，之前做油泼辣子用剩下的，香香哒！)

3、起锅打火倒油。同时放几颗花椒慢慢炸香。油不用太多，跟炒菜的分量差不多就可以，等油开了就放姜末炸香，关火，把炒好的油倒在抓拌均匀的三丝蒜蓉上。根据自己的口味依次加入生抽，陈醋，滴几滴香油，一小勺油泼辣子(或者老干妈)，搅拌均匀，尝一尝味道不够再加点盐拌均匀。就可以装盘了。

到此，以上就是小编对于陕北家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕北家常菜谱的3点解答对大家有用。