大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北家常菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北家常菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

东北家常菜排名前十名？

东北的菜系10大名菜有：

1.猪肉炖粉条。

2.烩酸辣干丝。

3.锅包肉。

4.猪皮冻。

5.小鸡炖蘑菇。

6.东北乱炖。

7.醮蔬菜。

8.地三鲜。

9.东北扣肉。

10.回锅肉。

东北家常菜做法？

东北家常菜有很多，这里为您介绍一道经典的东北家常菜——地三鲜。

地三鲜是一道以土豆、茄子和青椒为主要食材的炒菜，口味鲜美，营养丰富。下面是地三鲜的做法：

所需材料：

1. 土豆2个

2. 茄子2个

3. 青椒1个

4. 大葱1根

5. 大蒜3瓣

6. 生抽、老抽、料酒、盐、糖、淀粉适量

7. 食用油适量

步骤：

1. 准备食材：土豆去皮切块，茄子去头尾切块，青椒去籽切片，大葱切段，大蒜切末。

2. 将土豆放入锅中加水煮熟，捞出备用。茄子也放入锅中煮熟，捞出备用。

3. 烧热锅，加入适量的食用油，油热后加入大葱段和大蒜末翻炒出香味。

4. 加入煮熟的土豆块，翻炒均匀，然后加入生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，炒匀。

5. 加入煮熟的茄子块，继续翻炒均匀，让茄子充分吸收调料的味道。

6. 加入青椒片，翻炒均匀，青椒变色后，尝试味道，根据个人口味适当调整。

7. 最后加入用水和淀粉调成的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加亮丽可口。

8. 出锅装盘，地三鲜就做好了。

用料

袋装酸菜丝一袋，五花肉，土豆粉，花生油，姜，葱，八角，生抽

做法

1.做法，准备材料。

2.酸菜洗一便，

3.五花肉，粉洗净，酸菜攥出水分。

4.五花肉切丝，姜切片，葱切成葱花。

5.锅热倒40克油，放五花肉翻炒。

6.肉变色放姜八角。

7.葱，花椒面生抽翻炒。

8.放酸菜继续炒2至3分钟。

9.添清水大概2000克水，大火烧开。

10.水开放粉丝，盖盖中小火炖。

11.半个小时过后放盐调味，在炖10多分钟。

12.收汤即可。

东北家常菜锅包肉的做法：

1 淀粉与水的比例是1：1，调成糊备用。

2 里脊条切成宽度3厘米，厚度1厘米的薄片。

3 用5克盐腌制一下。

4 葱姜切丝，香菜切段。

5 在锅中倒油500克，待油烧到六成热时，将裹好糊的肉片下入锅中炸脆。盛出备用。

6 在锅中倒入番茄酱炒香，再加入白糖、白醋、料酒转小火烧开。

7 用淀粉进行勾芡。

8 然后下入炸好的肉片，转大火进行翻炒。

9 最后倒进葱丝、姜丝、香菜，继续大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘。

东北人吃什么家常菜？

1.炝拌干豆腐丝

干豆腐是东北特产，所以东北以其为食材制作的菜肴很多，这道嚼劲十足的炝拌干豆腐丝就是其中之一。

2.尖椒护心肉

尖椒护心肉是东北传统特色菜，主要食材有护心肉、尖椒、花椒、八角、桂皮等，味道爽辣鲜香。

3.猪肉酸菜饺子

猪肉酸菜饺子是一道东北经典美食，老话讲“饺子就酒，越喝越有。”可见饺子在下酒美食界的地位。

东北都有什么家常菜，做法是怎样的？

锅包肉、熘肉段、大鹅炖酸菜、杀猪菜、小鸡炖蘑菇等等。

锅包肉的做法：1 淀粉与水的比例是1：1，调成糊备用。

2 里脊条切成宽度3厘米，厚度1厘米的薄片。

3 用5克盐腌制一下。

4 葱姜切丝，香菜切段。

5 在锅中倒油500克，待油烧到六成热时，将裹好糊的肉片下入锅中炸脆。盛出备用。

6 在锅中倒入番茄酱炒香，再加入白糖、白醋、料酒转小火烧开。

7 用淀粉进行勾芡。

8 然后下入炸好的肉片，转大火进行翻炒。

9 最后倒进葱丝、姜丝、香菜，继续大火翻炒，翻炒均匀后出锅装盘。

到此，以上就是小编对于东北家常菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北家常菜菜谱大全的4点解答对大家有用。