大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于下饭家常菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍下饭家常菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

下饭菜食谱？

以下是5款特下饭的家常菜做法：

地皮菜炒鸡蛋

材料：鸡蛋、水发地皮菜、葱、调料盐、生抽、醋、糖。

做法：鸡蛋加一点点醋打散，地皮菜洗干净。炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮。盛出鸡蛋，锅中倒一点油，下地皮菜翻炒。将炒好的鸡蛋回锅，用盐、生抽和糖调味儿，撒入葱花儿即可。

菠萝咕噜肉

材料：菠萝和瘦肉、淀粉适量、番茄酱适量、盐适量、糖适量、醋适量、生抽适量。

做法：菠萝和瘦肉分别切块。瘦肉里加上鸡蛋、胡椒粉、生抽还有淀粉。拌匀腌制，另用盘子装上干面粉备用。锅里放多点油，烧熟，我的测温太高了。瘦肉在干面粉里打个滚儿。进油锅中小火炸制约8分钟，大家不要学我炸老了。捞出备用。平底锅放少许油，倒入番茄酱和水，炒匀至汁浓郁。下炸好的肉块和菠萝。翻炒均匀，使汤汁完全包裹在菠萝和肉块上即可。

豆干炒肉丝

材料：瘦肉200克、香干200克、香芹2根、生姜1小块、大蒜3粒、酱油1.5汤匙、红椒2个、花生油适量、生粉1茶匙、黄酒2茶匙、盐适量。

做法：将瘦肉切成丝。加入黄酒，滴几滴清水，调入黄酒、1/2汤匙酱油、适量盐顺一个方向搅拌，使肉丝吸收水分后加入生粉，拌均匀。放2茶匙花生油，拌匀腌制5分钟。将红辣椒切丝，大蒜生姜切成末，香芹洗净后摘除叶子切成段。用底油，炒香姜蒜末。加入红椒丝翻炒两秒，放入香干和芹菜。调入少许盐，翻炒均匀即可。

糖醋小排

材料：猪小排500克、青红椒各半个、葱3根、姜5片、料酒2大勺、米醋3大勺、白糖4大勺、水5大勺。

做法：排骨切小段，青红椒切小块，葱切段，姜切末备用。在碗中加入料酒、米醋、白糖和水调成汁备用。锅中加水烧开后放入排骨焯烫至变色后捞出控水备用。锅中留底油加热后爆香葱姜末，放入排骨煎至两面金黄色。倒入调好的糖醋汁，盖上锅盖煮至汤汁浓稠后撒上青红椒块翻炒均匀即可出锅。

凉拌酸辣茄子

材料：长茄子2个、蒜3瓣、香菜适量、盐适量、醋适量、生抽适量、白糖适量、芝麻辣油适量。

做法：将茄子清洗干净后去蒂切成段备用。锅中加水烧开后放入茄子煮至变软后捞出控水备用。将蒜瓣剁碎成蒜蓉，香菜切成碎末备用。取一个小碗加入盐、醋、生抽、白糖和芝麻辣油搅拌均匀成酱汁备用。将煮好的茄子撕成条状摆放在盘中，撒上蒜蓉和香菜末。最后浇上调好的酱汁即可食用。

以上是5款特下饭的家常菜做法供您参考，可以根据个人口味和喜好选择合适的菜品进行制作。

儿童下饭菜谱6-13岁？

蘑菇炖豆腐

用料：

嫩豆腐2块，鲜蘑菇50克，笋片25克，酱油、盐、料酒、味精、鸡汤、香油各适量。

做法：

1、豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。

2、豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。

肉丝炒菠菜

材料：

瘦猪肉250克、菠菜1公斤、韭菜250克、植物油150克、酱油25克、精盐17克、水淀粉25克;葱、姜末各10克

做法：

1、瘦猪肉切丝，放盆内，加精盐5克、水淀粉拦匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油;菠菜择洗干净切小段;韭菜择洗干净切段。

2、油入锅，热后下入葱姜末炝锅，投入肉丝、酱油、精均匀，再投入韭菜、菠菜煸炒断生，出锅即成

到此，以上就是小编对于下饭家常菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于下饭家常菜谱大全的2点解答对大家有用。