大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜家常菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。

杂烩海鲜煲家常做法？

食材

大虾: 6个；春笋: 100g；莴笋: 100g；苦瓜: 80g；胡萝卜: 80g；豆腐: 50g；香菇: 10g；熟油: 1茶匙；盐: 4g；黄酒: 10g；蒜: 5g；鲜酱油: 2汤匙；生姜: 5g；葱: 5g；

步骤

莴笋和苦瓜洗净切片后各自用2克盐抓匀腌制出水分后逼出水分备用，准备鲜香菇，笋片和胡萝卜片。

大虾剪去虾须后开背挑出虾线后洗净沥干水分倒入黄酒拌匀，豆制品用温水洗净后挤干水分。

准备生姜，蒜片和葱花。

锅内抹上熟油。

先把莴笋片，苦瓜，笋片加入。

中间加入香菇和豆制品，最后把虾和胡萝卜加入。

上面加入葱姜蒜。

淋上鲜酱油，开煮15分钟（我用的是电陶炉，按蒸煮键）。

15分钟后断电。

海鲜大杂烩的做法，海鲜大杂烩怎么做好吃，海鲜？

水煮海鲜的做法步骤

1.先把黄瓜切条铺在小脸盆上，然后金针菇和豆芽焯水沥干铺在黄瓜之上。生菜比较容易熟，直接铺在豆芽上面就可以了。

2.接下来海鲜部分，鱿鱼放开水里清水煮熟，然后切块，再平铺在第一步的生菜之上。

3.下一步就是锅中倒油烧热，加入姜块和大蒜子爆香，然后加水倒入水煮鱼调味包只至煮沸，辣味程度自行控制。

4.把准备好的虾，螃蟹，贝壳加入调好味的锅中，煮至熟了为止。起锅倒入已经铺了很多素菜的小脸盆。在上头撒上葱花和香菜。

5.最后一步，在锅里倒入一些油加入花椒和孜然烧热后淋在海鲜之上。这样就大功告成了。

海鲜炖肉做法家常？

主料 ，海鲜500g ，五花肉400g。

辅料 ，调和油适量 ，食盐适量 ，葱适量 花椒适量 ，八角适量 ，料酒适量 ，姜适量 蒜适量。

步骤1

八斗鱼先用水浸泡，洗净后，从爪与头部中间断开。备用。

步骤2

五花肉洗净切块。用清水浸泡半小时。

步骤3

锅内烧开水，加1勺料酒，葱，姜，将五花肉焯烫10分钟，后捞出。

步骤4

放入八斗鱼焯烫两分钟，至爪卷曲变红后捞出。

步骤5

锅内放少许油，放入五花肉，煸至肉焦，控出多余的油，爆炒香葱姜蒜，花椒、八角，白糖、生抽与五花肉一同翻炒片刻。

步骤6

将炒好的五花肉移至高压锅内，加开水使其刚刚没过肉面，加压15分钟。

步骤7

放气，开盖加入处理好的八斗鱼，再次加压10分钟，然后打开盖子，加盐。移到灶上炖至汤汁粘稠即可。

海鲜一锅炖的家常做法？

海鲜一锅炖家常做法如下

食材： 鲍鱼 6个，扇贝 6个，大虾 400克蛏子 400克，花蛤 250克，八爪鱼 250克，墨鱼仔 250克，金针菇 400克，粉丝 150克。

香蒜酱汁材料：蒜头 3整头，小米辣 6-8个，食用油 100克，蚝油 50克，生抽 50克，糖 15克，盐 适量，

做法步骤:

步骤 1 把需要用到的食材准备好，海鲜可以根据自己喜好调整：

步骤 2 蛏子和花蛤提前浸泡吐沙，之后清洗干净备用。

步骤 3 大虾洗净去虾线，剪去虾须虾脚，加适量料酒、盐、胡椒碎腌制一会儿。

步骤 4 粉丝提前用温水泡发，金针菇冲洗一下沥干水分，切小段。

步骤 5 扇贝、八爪鱼、墨鱼仔冲洗干净备用。

步骤 6 鲍鱼刷洗干净，去壳去内脏，在表面打上花刀备用。

步骤 7 蒜头剁成蒜蓉，蒜头一定要多多的！小米辣洗净后切碎，准备来做香蒜酱汁：

步骤 8 热锅倒油，爆香蒜末，加入小米辣炒香关火，加入蚝油、生抽、盐、糖拌匀即可。

步骤 9 准备一锅水，放入姜片、葱结、一勺料酒，花蛤、蛏子水烧开后分别放入迅速焯水捞出，这样可以很好的起到去腥，去沙的作用。

到此，以上就是小编对于海鲜家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜家常菜谱的4点解答对大家有用。