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免烤箱高颜值,夏日清新芒果慕斯蛋糕
将芒果慕斯倒入饼底上，平均摊开，放入冰箱冷藏3小时以上，直到凝固。取出蛋糕，用刀子沿着边缘切开，取出蛋糕，放入盘中。可以根据个人喜好，加入一些水果装饰。
芒果慕斯蛋糕是一道美味又好看的甜点。首先，我们需要准备好一些食材，像是芒果、饼干、淡奶油、糖等等。饼干可以选择消化饼干或抹茶饼干，淡奶油则要选择高脂的，才能打出绵密的奶油。
黄油放锅中隔开水融化；与奥利奥饼干碎搅拌均匀。蛋糕模具底部放一张油纸（好脱模），把拌好的奥利奥放入模具铺平，用擀面杖压实，放入冰箱冷藏20分钟。芒果切丁 放入料理机加入糖，打成芒果泥。
准备食材：奥利奥饼干100克、奶油奶酪175克、鲜奶油150克、糖30克、新良吉利丁片10克、镜面：橙汁60克、黄油40克、芒果肉220克、牛奶65克、柠檬汁10克、镜面：吉利丁片5克。
冰冷滑爽，好吃到爆！【芒果慕斯生日蛋糕】8寸 第一步食物；奶油芝士250克，芒果800克，奥利奥饼干碎160克，无盐黄油80克，鲜奶油380克，白砂糖30克，吉利丁片4片，顶端吉利丁片5片。
用刀子在蛋糕的边缘划一刀，脱模即可。慕斯蛋糕是一款制作难度较高的传统甜品，独特的酸甜口感，让其成为餐桌上的极品甜品。在这个冬天，品尝一片色泽艳丽、香甜可口的芒果慕斯蛋糕，就像在寒冷的冬季间感受到了夏日的暖意。
芒果乳酪双层慕斯蛋糕怎么做?
鲜奶油加白砂糖搅打至6派发的流动性状况。倒入芒果乳酪糊里拌匀。从冰箱里面取下冷藏定形的磨具，倒入一拌慕斯馅，后放冰箱冷藏5min，定形。放进芒果丁。倒入剩余的慕丝馅，轻震一下，放冰箱冷藏4小时以上。
将刚才的蛋糕切两片，一片放入蛋糕模。请点击输入图片描述 淡奶油加糖和奶粉打到8分发。有纹路可流动状态。和刚才的芒果奶酪糊拌匀。即为慕斯糊。请点击输入图片描述 在蛋糕片上放一半的芒果丁。
芒果乳酪慕斯蛋糕的做法 将奥利奥饼干（奥利奥饼干碎更方便），去芯做饼干胚，消化饼干也可以，只是我喜欢奥利奥.去奶油芯 黄油隔温水融化。料理机打碎后（ 不要有大颗粒）倒入融化好的黄油搅拌均匀。
先做准备工作：用油纸剪一张和八寸蛋糕模具底一样大小的圆形，有一边留一点纸边。将剪好的圆形油纸铺在蛋糕模具底部。戚风蛋糕切成三片，用两片，四周用剪子剪下一圈边。
我做芒果慕斯蛋糕,为什么芒果层边有点发黑?
1、氧化反应。芒果慕斯中含有一定量的水分、糖分和蛋白质，这些成分在接触空气后会和空气中的氧气发生氧化反应，形成黑色的氧化物质，从而使芒果慕斯变黑。
2、芒果属于热带水果，比较怕冷，不适宜放在冰箱中冷藏，保存时气温较低也会有这个效果。果皮发生凹陷，出现一些黑褐色的斑点，就说明水果被冻伤了。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。
3、如果时间过短，则饼底会不够结实；如果时间过长，则饼底会太硬，影响口感。而制作慕斯蛋糕时，要将淡奶油打至7~8分发，这样打出的奶油质地才会绵密柔软，口感才会更好。
4、吉利丁粉多了。搅拌芒果肉和白砂糖，冷水泡好吉利丁粉，加热后，倒入芒果泥搅拌，打发淡奶油至六成与芒果泥混合翻拌。
