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广东酸甜猪脚的做法
将煲好猪脚姜醋泡二天,每天再重新煮开一次,两天后就入味了,可以开吃了哦。
步骤/方法: 加半碗陈醋、红糖、小半碗生抽,小半碗老抽,适量盐,用手拌匀腌制20分钟以上。
一定要炒到没有水份,然后盛出备用。猪脚:去毛,切块, 飞水,再洗净晾干。开火上炒锅,锅内放少量油,下猪脚,加盐稍炒,去油盛起。
做白云猪脚首先选择新鲜的猪脚,把猪脚处理干净剁小块,用凉水浸泡,凉水下锅焯水,把猪手煮熟,用冰水泡后,放进料汁中,腌制即可,这样做出来的白云猪脚酸甜可口、肥而不腻,非常好吃。
酸甜猪脚的做法 酸甜猪脚简单做法热锅冷油,放入白糖炒出糖色,接着倒入猪脚炒至上色,再调入老抽、盐、醋拌匀,焖约10分钟;酸甜猪脚的做法 酸甜猪脚简单做法大火煮到汤粘稠,淀粉水倒入锅里,大火煮粘稠即可。
第一种:猪脚姜的做法。做猪脚姜最重要的不是猪脚不是姜,而是老冰糖和添丁甜醋。可以这么说吧,如果你用一般的糖和一般的醋来做的话,那就白瞎那些猪脚了。添丁甜醋是一种药醋,广东随处可以买到。
酸甜猪脚怎么做
1、酸甜猪脚的做法图解3砍好的猪蹄,1250克。洗干净后,不需要任何处理直接丢锅里即可。酸甜猪脚的做法图解4将所有调味料、大料、姜片都倒进锅里,再适当加一两勺水(20克)。
2、加入煮好的猪脚,大火翻炒至全部裹上调料汁。最后下锅前撒上葱花和红辣椒碎,即可装盘享用。酸甜猪脚做法虽然简单,但味道一流。不仅口感酸甜可口,而且猪脚上的皮肉也十分入味。不妨在家也试试这道美食吧。
3、步骤1:猪脚买回来,要买猪蹄部位的。步骤2:猪脚洗干净,刮干净毛,^_^斩成一小件。步骤3:放入锅里煮。水要没过猪脚两厘米这样,不用放盐,什么料都不用放。直接清水煮。时间约二十五分钟。
4、步骤:1,姜蒜剥好,拍碎,不要切碎。2,猪脚洗干净,刮干净,再切碎。然后洗干净炒锅,锅里放适量的水,不要等水开就把猪脚倒下去煮开灼下水,捞起来过下冷水,晾干水份。
怎么做酸甜猪手,最正宗酸甜猪手的做法
猪蹄洗净切块,冷水下锅,加入五片姜和料酒,烧开汆血水。捞起,过冷水洗净。锅内加入冷水,放猪脚,加盖煮沸,改小火煮四十分钟。将白醋,老抽,米酒,白糖,盐混一起调成酱汁。
步骤:1,姜蒜剥好,拍碎,不要切碎。2,猪脚洗干净,刮干净,再切碎。然后洗干净炒锅,锅里放适量的水,不要等水开就把猪脚倒下去煮开灼下水,捞起来过下冷水,晾干水份。
酸甜猪手(糖上色+高压锅版)的做法 新鲜猪蹄洗净 起锅烧开水,将猪蹄放入锅中,一分钟左右猪蹄颜色发白后捞出,用清水漂洗干净表面血泡和杂质。
酸甜猪脚的做法最正宗的做法如下:用料:猪蹄1只、油少许、冰糖少许、老抽3勺、蚝油3勺、白醋3勺、料酒2勺、姜蒜片适量。步骤:猪脚用清水洗净沥干,然后加入料酒冷水下锅煮开捞起,洗净备用。
酸甜猪脚的做法最正宗的做法如下用料猪蹄1只油少许冰糖少许老抽3勺蚝油3勺白醋3勺料酒2勺姜蒜片适量步骤1猪脚用清水洗净沥干,然后加入料酒冷水下锅煮开捞起,洗净备用2锅内倒油,下入姜蒜。
糖醋猪蹄的做法如下 材料 猪蹄1000克、姜1块、食盐适量、陈醋150毫升、红糖半块、老抽15毫升、生抽30毫升。做法 将斩好的猪蹄洗干净,放进煮沸的水中焯水。