本文目录一览:
- 1、牦牛肉怎样烧才好吃
- 2、白牦牛肉做法
- 3、牦牛肉的制作方法
- 4、青海的牦牛肉怎么做才好吃啊
- 5、牦牛肉怎样做才最好吃
牦牛肉怎样烧才好吃
1、锅内放菜籽油烧热后,放入牛肉滑炒。5炒至半熟后,放入青椒和小米辣继续翻炒半分钟左右。放入洋葱后,加适量的盐和鸡精继续翻炒一分钟左右后立即起锅。
2、将牛臀部肉去净筋膜,切成粗丝,芹菜切成段。净锅烧热添少许油,旺火将芹菜(加少许盐)煸炒几下,倒入漏勺沥去水分。
3、牦牛肉、咖喱油、酱油、盐5克、洋葱、生姜、蒜末 做法:土豆洗净切块,待用。牛肉洗净,煮个5分钟捞起待用;锅中少许油,倒入土豆块翻炒几分钟。然后加入咖喱块;混炒,把咖喱炒化。
白牦牛肉做法
材料:主料:白牦牛肉75克,豆瓣酱10克,白萝卜30克,花椒15克,盐2克,花 生油10克,白糖,八角各适量。 红烧牛肉的特色:香软可口,富含优质蛋白质、核苷酸。
将牦牛肉洗净,飞水,切块备用。将牛肉,葱姜蒜和所有香料一起放入高压锅里,加入适量的清水,调入适量的盐,压30分钟左右。
牦牛肉 根据人数定量 白萝卜 一根 葱 半根 生姜7片 清炖牦牛肉的做法 现将切成小块的牦牛肉拿热水焯一遍,把血膻味清除。
水煮牦牛肉的做法 先把牦牛肉洗净,切成大块备用。将切成大块的牦牛肉下锅焯水,加入50g葱姜,水开煮3分钟捞出切成小块备用。准备辅料,花椒桂皮香叶八角干辣椒小茴香各20g,葱姜片30g。
牦牛肉的制作方法
制作过程牦牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净,剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净,去把、籽,切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。
白萝卜清炖牦牛肉 原料:牦牛肉(带筋)、大白箩卜、葱、姜、蒜、香料(陈皮、草果、八角、山奈、香叶、桂皮、花椒)、盐、鸡精、白糖少许、香菜。
将净肉分割成长条状小块肉,肉块重1kg左右。每块肉从正中纷一刀成“U”形,以便晾挂风干。腌制将肉用绳悬挂在阴凉通风的房内,每条间隔1-2cm,晾干时注意防风沙,这样经几个月就成为风干肉。
做法:将秏牛肉中的筋膜全部去掉,并且切成均匀的细长条。将切好的牛肉条,放入到冷水中浸泡,直到全部的血水泡出,然后取出牛肉条沥干水分。
碳烤牦牛肉就是把牛肉用碳火直接烤制而成,是制作牛肉干最原始的方法之一,也是最能吃出牛肉原汁原味的一种吃法。
好像老伴做得很快,牛肉切成适宜快炒的片块,在清水中浸半小时,取出上酱,起油镬爆炒,起锅前放半匙蠔油,装盆趁热吃,佐酒尤佳,酒宜好的白酒,黄酒,红酒最佳,啤酒不宜。
青海的牦牛肉怎么做才好吃啊
1、取出小牦牛肉,自然解冻或用冷水浸泡解冻; 冷水下锅,水量没过牛肉,大火烧开,撇去浮沫; 水开后倒入酱油,酱油要慢慢放,让水保持开锅状态,这样能煮掉酱油的生味。
2、好像老伴做得很快,牛肉切成适宜快炒的片块,在清水中浸半小时,取出上酱,起油镬爆炒,起锅前放半匙蠔油,装盆趁热吃,佐酒尤佳,酒宜好的白酒,黄酒,红酒最佳,啤酒不宜。
3、青海牦牛肉 这道美食,在别处可没有。因为它要用到牦牛,只有在青海这种高寒之地长大的牦牛,才是最好的食材。当地人通常用牦牛肉下酒,配上青稞酒,很受当地人的欢迎。
4、首先买10千克的牦牛干,然后放入碗内,即可。
5、青海特色美食:血肠、西域牛排、酸辣里脊、青海三烧、狗浇尿、如意发菜、甜醅、熬饭、青海牦牛肉、尕面片。
牦牛肉怎样做才最好吃
做法:将切成小块的牦牛肉、姜片跟凉水一起下锅,大火煮开再大火续煮2-3分钟,撇去浮沫后关火,然后用温水洗干净牛肉块的血沫待用将焯过水的牦牛肉块放入锅内,加入多一些的凉水,再加入葱、姜、蒜、干辣椒、八角、花椒、生抽。
川味凉拌牦牛肉最好吃。用料:蒜末、姜末、藤椒、红辣椒、蒜叶、酱油、醋、料酒、少量盐。
牦牛肉改成两个整齐的块;大葱去皮;洗净,剖开切成段;生姜切成片;干红辣椒洗净,去把、籽,切成1厘米长的节;芝麻焙好炒熟。
牦牛肉洗净,焯水,切块;白萝卜切滚刀块。牦牛肉块和葱姜蒜加八角花椒桂皮陈皮香叶草果(最好用布包成香料包)一起放入高压锅里,加水没过牛肉,压半小时左右。