本文目录一览:
- 1、猪蹄有哪些做法
- 2、猪手怎么做才好吃
- 3、猪蹄的做法大全高压锅
- 4、白煮猪手的做法
- 5、猪蹄的做法有哪些呢?
猪蹄有哪些做法
1、猪手做法大全:做法一:红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块,清洗干净,放锅中焯煮出浮沫,捞出洗净,清理干净猪毛,葱切断、姜切片备用。热锅放油,放适量冰糖炒至冰糖融化,加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
2、我个人觉得猪蹄还是煲汤更有营养,下面我就来给大家分享一个炖猪蹄的做法。
3、红烧猪蹄 糖色炒至金黄时,下入先卤煮好的猪蹄,在锅中来回翻炒,这时候用中火,逐渐的猪蹄上色,糖色就全部裹在了猪蹄上,猪蹄软烂入味,当锅中糖色炒得感觉发干的时候,撒上葱花即可起锅装盘了。
4、香辣猪蹄 香辣猪蹄主要以猪蹄、山药为主料,以小米椒为辅料好做又好吃。
5、做法:先将猪蹄切成两半,放入开水中烫一下,变色后,取出。用水冲净浮末。葱切段,姜切片之后用刀拍松。锅中加入香油,烧热后,放入冰糖(一般四个猪蹄放10里左右的冰糖)烧至冰糖融化 。
6、【红烧猪蹄的正确做法】——特点:色泽红润诱人、入口鲜香软糯、做法分析透彻、一看就会。
猪手怎么做才好吃
猪蹄洗净,从中间一劈为二。 锅中加清水,猪蹄入锅,加入料酒焯烫,去除血污。 水烧开后,猪蹄在热水中焯烫5分钟。 取出猪蹄过凉水,洗去表面浮沫。 将老汤倒入高压锅中。
快速卤猪蹄 食材:猪蹄、卤肉包、蒜、姜、青葱、老抽、胡椒粉、料酒 做法:准备好材料。卤肉料用纱布包好,切好葱,姜,蒜。锅内加水烧开后,把剁好的猪蹄放入煮下。
猪蹄洗净,切块;芹菜择洗干净,切段,焯熟;朝天椒洗净,切小段。 猪蹄焯水后放入汤锅中,加姜片、盐,大火烧开,再用小火炖至熟透,捞出放凉,加入芹菜、朝天椒及剩余调料,拌匀即可。
猪蹄的做法大全高压锅
做法:炖猪蹄的做法很简单,买来剁好的猪蹄,凉水下锅,焯出血水。放入高压锅内,倒入酱油,放入葱姜、盐、花椒、大料,腌制15分钟。
先热水洗净猪蹄,从猪蹄中间顺着骨节用刀大概解开成小块。锅内烧开,然后把猪蹄放进去煮两到三分钟。然后捞出用冷水冲洗,洗干净血沫放在一旁备用。
将山药洗净,去皮切块;猪蹄洗净,切块,入沸水中焯一下,捞出;将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中,加精盐及适量水,中火炖至猪蹄烂熟即成。
准备食材。步骤step 2 猪蹄后冷水下锅,加几片姜片,2勺料酒焯烫一下。步骤step 3 猪蹄捞出清洗干净备用。步骤step 4 锅中放入食用油,加入冰糖,小火翻炒至冰糖融化成焦糖色。步骤step 5 放入猪蹄快速翻炒上色。
白煮猪手的做法
步骤:猪脚皮用刀彻底刮洗干净,斩件,放入滚水中,水中放少许料酒,帮助去蹄子的气味。略煮片刻,焯去血水和肉腥。猪脚肉变白,捞出。
煮猪手的时间不要过长或过短,长了猪皮的原蛋白溶于水中过多,皮质不爽口,时间过短,其皮老韧。
白水煮猪蹄的做法 蹄膀切块洗净,汆水,再洗净。姜多点,当归比平时煮汤的时候多一小块,因为只有这两种去腥味的调料,所以都多放一点,胡椒粒适量。
猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。猪脚用油炸上色。
猪蹄的做法有哪些呢?
(1) 猪蹄刮洗干净,在外侧划上一刀,用开水煮透,捞出控去水分后放入烧有7成热的植物油炒勺中,炸至金,捞出沥油。海参洗净后用直刀一世两半待用。
猪手做法大全:做法一:红酒炖猪手。将新鲜的猪手切块,清洗干净,放锅中焯煮出浮沫,捞出洗净,清理干净猪毛,葱切断、姜切片备用。热锅放油,放适量冰糖炒至冰糖融化,加入洗净的猪手翻炒均匀上色。
将猪蹄刮毛洗净,剁去爪尖劈成两半,用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。2用炒勺将少许香油烧热,放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。