酱爆鱿鱼，酱爆鱿鱼的家常做法！

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1、烤鱿鱼丝的材料：鲜鱿鱼2只、孜然粉15克、花椒粉5克、盐少许、辣椒末10克、植物油少许。烤鱿鱼丝的做法：前一天晚上将新鲜的鱿鱼买来后放在水里清洗，然后用剪刀从鱿鱼头的方向向尾部纵向剪开，扔掉内脏。

2、油发每500克干鱿鱼用香油10克，碱少许，同时放入水中，泡至胀软为止。碱发按1：20 的比例，将纯碱与冷水掺和，搅拌后便得5% 的纯碱溶液，再视鱿鱼的老嫩，加上二至三成。

3、锅中注入适量清水烧开，倒入鱿鱼丝，搅散，煮至变色。··11 捞出汆煮好的鱿鱼，沥干水分，备用。··12 用油起锅，倒入猪肉条，翻炒出香味。··13 淋入适量生抽，翻炒均匀。

好吃。丹竹头栖头鸭以其独特的调料和烤制方法，让鸭肉更加香脆美味，同时还有浓郁的汤汁和配菜，让人口感更丰富，是非常好吃的。鸭鸟类的一科。分家鸭、野鸭两种。通常指家鸭，扁嘴矮脚，趾间有蹼，善游水，不能高飞。

衢州鸭头和栖头鸭都好吃，两者不宜直接比较好坏。衢州鸭头是衢州三头一掌中面市最早的，也是名气最大的，经过多种工序做成，鸭头的鲜、辣，***着味蕾，是很多人喜欢的美食。

绝味。绝味鸭脖绝味鸭脖是卤味品牌中非常有名的一个品牌，是大家在一年四季都非常喜欢吃的美食之一。

其次，衢州鸭头是衢州三头一掌中面市最早的，也是名气最大的，鸭头鲜、辣，对味蕾具有很强的***。而栖头鸭是广州地道的粤菜品牌，提供鸭架、脆骨等多种品类，适合很多人的口味。

年成立的栖头鸭，有着良久的发展历程，整个在制作过程中更是用了国内非常先进的制作设备来制作，这样的栖头鸭含脂、含糖量少，热量低，而且吃起来更香，保障让消费者们吃一次还想吃。

酱爆鱿鱼做法小贴士鱿鱼要想脆爽，一定要焯水时间短，打卷即好。还要大火快炒才成！郫县豆瓣本身就咸，加盐调味要斟酌着放。

准备好食材：鲜鱿鱼500克、红辣椒100克、葱头150克、姜5克、蒜20克、料酒10毫升、玉米油30毫升、豆瓣酱。请点击输入图片描述鱿鱼撕去黑膜清洗干净然后在鱿鱼内侧切荔枝花刀然后切块。

鱿鱼要想脆爽，一定要焯水时间短，打卷即好。还要大火快炒才成！郫县豆瓣本身就咸，加盐调味要斟酌着放。问题四：鲜鱿鱼的家常做法大全怎么做好吃风味鲜鱿鱼的做法鱿鱼治净。

可以做一道青椒炒鱿鱼，该菜肴主要以鱿鱼和青椒为食材制作而成。其烹饪简单，搭配起来不仅颜色好看，味道鲜香，营养丰富，十分美味下饭。下面简单介绍如何制作青椒炒鱿鱼。

鱿鱼眼慢慢抠出来，小心会崩出许多液体，最好放水里处理，防止溅到外面。头部这个部位还有鱿鱼牙。用手指轻轻捏住鱿鱼嘴。慢慢挤压。鱿鱼牙就出来了。

香甜，爽口，口齿留香，回味无穷酱爆鱿鱼是一道菜肴，主要是用鱿鱼和辣椒炒制而成。色泽棕黄，柔软脆嫩，酱香扑鼻，美味可口，佐酒下饭均宜。

1、准备食材：鱿鱼须洗净，西芹洗净切段，青红椒切成菱形，姜蒜剁成茸。炒锅烧开水后放料酒和盐，再放入鱿鱼须焯水，焯水要迅速捞起，不要煮更不要放在沸水过长时间。炒锅烧热油，爆香姜蒜茸。

2、主料：鱿鱼适量、青椒适量、朝天椒适量、洋葱适量、姜蒜适量、郫县豆瓣适量、盐适量、料酒适量、糖适量、鸡精适量。

3、酱爆鱿鱼的做法如下：主料：鱿鱼3条、洋葱1/2个、红尖椒1个、香菜1棵。辅料：植物油2汤匙、酱油1汤匙、蒜蓉辣酱2汤匙、料酒1汤匙、姜2片、白糖1茶匙、水淀粉适量。食材备齐，鱿鱼去皮洗净。

4、步骤1 鱿鱼须洗净，水烧开后在里面滚几下就捞出，不要过太久水，买到新鲜鱿鱼最好了，我这在超市买的袋装冷冻的鱿鱼须。

5、鱿鱼须的营养价值非常高，其富含蛋白质、钙、牛磺酸、磷、维生素B1等多种人体所需的营养成分，且含量极高。此外，脂肪含量极低，胆固醇含量较高。

1、一般需要煮6-8分钟即可。鱿鱼圈其实就是鱿鱼的身体，是将鱿鱼内脏掏净并除去须脚，将其切成一圈圈后而形成的。鱿鱼圈可以通过煎、炒、炸、煮等方式制作食用。

2、放入芹菜段和鱿鱼须炒2分钟，加白糖、胡椒粉、盐、鸡精、蚝油、孜然粉、葱段炒匀出锅。

3、一定要煮透，但是不是煮过时。差不多7，8分钟就可以了。

4、清水煮沸，倒入鱿鱼，焯水30秒捞出。倒入食用油5ml，放入干辣椒15g、蒜片、姜片、郫县豆瓣酱8g、蒜蓉辣酱2g，大火爆香。倒入洋葱、青红椒、鱿鱼，加生抽2g、孜然粉3g、熟芝麻2g，翻炒均匀，盛出即可。

5、烤鱿鱼烧烤界的烤鱿鱼那是必须要有的，鱿鱼清洗干净后用签子串上放到铁板或者烧烤炉上，刷油保护鱿鱼的口感，九分熟后刷上辣酱，撒上味素，白糖，芝麻，孜然，辣椒粉就可以了。