本文目录一览:
- 1、家常黄瓜条怎么腌制
- 2、黄瓜条如何腌制
- 3、腌黄瓜条怎么腌又脆又好吃
家常黄瓜条怎么腌制
,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用。2,将B里面的材料一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放置到冰糖完全溶解。
黄瓜洗干净以后,晾干表面的水分,尖椒和蒜也要洗净晾干。晾干的黄瓜切成段,再把每段切成条。如果还有残余的少许水分,用纸巾擦干。切成条放入盆中。加盐,腌出水分。腌黄瓜的坛子,肚大口小,适合密封。
黄瓜切条,胡萝卜切丝,用盐腌制一会。沥水后放入密封罐。把全部的配菜准备好。准备一个小锅,倒入植物油。加点花椒跟一片香叶。再把葱姜蒜放进去炸香。加入蚝油、生抽。再加入小米椒,炒匀。
首先将黄瓜洗干净,一根黄瓜切成四段,然后每段从中间切开,再切开成四条。将切好的黄瓜用盐腌倒出水。(一般头天晚上腌制,用保鲜膜封好放在冰箱里。
方法一:加工前先在瓜头及瓜身刺5-10个洞,便于瓜内水分流出,防酸腐。然后按每百公斤黄瓜下盐10公斤,以及含盐18%浓度的咸汤3公斤,一层瓜一层盐入缸腌制,每天翻缸1~2次。
黄瓜条如何腌制
,将黄瓜洗净,切成大约八厘米长手指头粗细的小段,放在干净容器内用盐搅拌均匀,待用。2,将B里面的材料一起放进一个小碗里边,搅拌均匀,并放置到冰糖完全溶解。
食材:黄瓜1根、蒜2瓣、红辣椒1个、生抽20克、醋15克、白糖1勺、盐3克。腌黄瓜条,先准备黄瓜、蒜和红辣椒,黄瓜要挑新鲜的。将黄瓜切成长条,用刀切掉中间的瓤,这样腌出的黄瓜条更脆。
黄瓜切条,胡萝卜切丝,用盐腌制一会。沥水后放入密封罐。把全部的配菜准备好。准备一个小锅,倒入植物油。加点花椒跟一片香叶。再把葱姜蒜放进去炸香。加入蚝油、生抽。再加入小米椒,炒匀。
将处理好的黄瓜放入大碗中,均匀撒上盐糖混合料,轻轻揉搓几分钟,将黄瓜表面的水分挤出。然后在黄瓜表面撒上姜块和蒜块,再加入适量料酒和陈醋。用保鲜膜封口,放入冰箱冷藏室内腌制。
方法一:加工前先在瓜头及瓜身刺5-10个洞,便于瓜内水分流出,防酸腐。然后按每百公斤黄瓜下盐10公斤,以及含盐18%浓度的咸汤3公斤,一层瓜一层盐入缸腌制,每天翻缸1~2次。
腌黄瓜条怎么腌又脆又好吃
将黄瓜用小牙刷刷洗干净后,先取一个黄瓜放在案板上,用刀切头去尾,然后将黄瓜切成四瓣,再将中间的黄瓜瓤部分切掉不用,最后用刀将每瓣黄瓜根据粗细再切成均匀的2-3小条,放在大盆里。
食材:黄瓜200g、醋15g、蚝油15g、蒜片15g、花椒15g、生姜片15g、香菜15g、生抽15g。锅中加入适量的油,油热后放入花椒、生姜片和香菜,用小火炸出里面的香味。
步骤1:制作黄瓜条。将黄瓜用小牙刷刷洗干净后,先取一个黄瓜放在案板上,用刀切头去尾,然后将黄瓜切成四瓣,再将中间的黄瓜瓤部分切掉不用,最后用刀将每瓣黄瓜根据粗细再切成均匀的2-3小条,放在大盆里。