凉拌紫甘蓝，凉拌紫甘蓝的功效与作用

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1、紫甘蓝和酱汁备用。紫甘蓝，用手撕大片，用过滤的纯净水浸泡10分钟。浸泡好的紫甘蓝，洗净后捞出，沥水。切成丝后倒入深碗中，加精盐拌匀后腌3分钟。倒掉腌出的水分后加入大拌菜酱料。加入油醋汁。

2、首先，把一个紫甘蓝撕去外皮，切一半，再掰成片。这一半就够凉拌一盘菜了，过程中要小心一些，因为如果掰得太碎会影响切丝效果。掰开以后用凉水冲洗2至3遍。凉拌的紫甘蓝无需焯水，因此洗的时候需要认真一些。

3、紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。青辣椒、红辣椒洗净切丝后，放入碗中备用。将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。

4、做法一：原料：紫甘蓝。调料：鱼露、鸡粉、酱油、醋、白糖和香油各适量。紫甘蓝三分之一个，洗净控干水，切丝备用。凉拌的酱料我用了：鱼露、鸡粉、酱油、醋、白糖和香油各适量。

1、紫甘蓝洗净，切丝(可以切细点)。加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。

2、食材：紫甘蓝、黄瓜。紫甘蓝洗净切成细细的丝。切好的紫甘蓝放入加入少许食盐腌制十分钟。黄瓜洗净切丝。腌制了十分钟的紫甘蓝挤去水分，和切好的黄瓜丝一起放入稍大一些的容器中。

3、以紫甘蓝、红辣椒、绿辣椒为原料，加入盐、蒜、醋、酱油、白芝麻凉拌即可做出好吃的凉拌紫甘蓝。具体做法如下：主料：紫甘蓝1个、红辣椒5克、绿辣椒5克。辅料：盐1克、蒜2克、醋3克、酱油2克、白芝麻1克。

1、泡好的粉丝，切好的木耳倒入紫甘蓝的碗里，加入调料汁。10 加入少量柠檬汁，搅拌好即可食用。

2、紫甘蓝洗净切成丝装入碗中，撒入少许盐让其变软。青辣椒、红辣椒洗净切丝后，放入碗中备用。将酱油、醋、糖、盐、几滴香油，再加一点凉白开，搅拌均匀，调成酱汁备用。

3、紫甘蓝洗净，切丝（可以切细点）2加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉 3准备调味汁（盐，白糖，白醋，麻油，鸡精）可以自己尝一下，觉得味道可以就好。

4、紫甘蓝三分之一个，洗净控干水，切丝备用。凉拌的酱料我用了：鱼露、鸡粉、酱油、醋、白糖和香油各适量。最后，酱料调匀跟菜丝拌一起即可！做法二：紫甘蓝三分之一个，洗净控干水，切丝备用。

1、准备好紫甘蓝，洗净去皮，切成细丝，放入碗内，用盐搅拌均匀，放置20分钟让其出水；将腌好的紫甘蓝丝拿出来，挤掉多余的水分；加入一些姜末、白糖、食醋、香油和蒜末，根据自己的口味进行调味，并搅拌均匀即可。

2、紫甘蓝洗净，切丝(可以切细点)。加入适当盐和糖腌制一会儿，把多余的水分倒掉。

3、食材：紫甘蓝、黄瓜。紫甘蓝洗净切成细细的丝。切好的紫甘蓝放入加入少许食盐腌制十分钟。黄瓜洗净切丝。腌制了十分钟的紫甘蓝挤去水分，和切好的黄瓜丝一起放入稍大一些的容器中。

4、以紫甘蓝、红辣椒、绿辣椒为原料，加入盐、蒜、醋、酱油、白芝麻凉拌即可做出好吃的凉拌紫甘蓝。具体做法如下：主料：紫甘蓝1个、红辣椒5克、绿辣椒5克。辅料：盐1克、蒜2克、醋3克、酱油2克、白芝麻1克。