大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烘培与蛋糕的区别的问题，于是小编就整理了3个相关介绍烘培与蛋糕的区别的解答，让我们一起看看吧。

西点烘焙和蛋糕甜品的区别？

西点烘焙和蛋糕甜品区别

定义不同， 西点烘焙是指以面粉、酵母等为主要原料,通过发酵和烤制等工艺制作出来的各种面包、蛋糕、饼干等食品。而蛋糕甜品则是指以奶油、巧克力、水果等为主要原料,经过搭配和加工制作出来的各种小食品

口感不同，西点烘焙蛋糕会比较轻盈蓬松;而法式卡通蛋糕则会比较浓郁紧实。而蛋糕甜品的质地则更加细腻柔软。

蛋糕学徒跟烘焙学徒有什么区别？

蛋糕学徒和烘焙学徒的主要区别在于其学习的重点和技能。
蛋糕学徒主要学习的是制作和设计各种蛋糕，包括糕点、糖霜、花朵和装饰等。他们需要了解食材的作用、烘焙的基础知识、蛋糕的结构和口感，以及如何使用糖胶和食用色素等技巧。
烘焙学徒则更广泛地涉及烘焙技术，包括制作各种面包、糕点、饼干、酥皮、饼干和糖果等。他们需要了解食材的特性、配方的比例和技巧、材料的质量和烘焙过程中的时间和温度控制等。
因此，尽管两者都可以涉及到烘焙领域，但它们着重点和技能有所不同。

蛋糕学徒跟烘焙学徒基本工作类似，稍有区别，区别如下：

一般来说烘培学徒的工作范围比蛋糕学徒大些，除了蛋糕类还会接触到饼干，面包等其他烘培类品种。

但是由于蛋糕是一个很大的分类，除了烘培的品种外，也有很多与烘培无关的品种，所以这两类学徒的工作范围有部分重合，但是各有许多不同的发展方向。

是有很大不一样的，学徒的本质在于是工作，当学徒属于比较机械化的学如何做产品，并不会告诉你其中原理，也不会让你明白你的每一步为什么这么做，在学校学会更加系统专业，能让你起点和见识更

烘焙师与蛋糕师建议学哪个？

1.蛋糕师（糕点师）

用奶油，果酱，水果等制作西式、中式甜点糕点的厨师。西式糕点班教学以天天实际操作为主。全面教授各式面包制作，蛋糕制作，蛋糕装饰(如生日蛋糕)和各种点心。如月饼、老婆饼、曲奇饼、宫廷桃酥等等。

2、烘焙师

烘培食品是以小麦等谷物为原料，通过发面，高温烘培过程而熟化的一大类食品；从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。

总结：蛋糕师比较吃香，不过蛋糕储存时间较短，而烘培食品水分较低，储存时间比较长，看你喜欢做哪个了？希望帮到你。

到此，以上就是小编对于烘培与蛋糕的区别的问题就介绍到这了，希望介绍关于烘培与蛋糕的区别的3点解答对大家有用。