清炖鱼的家常做法鲤鱼
锅内放少许油,油烧热后,用葱花炝锅,然后加入适量水(漫过鱼身即可),将鱼放入锅内。放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣,大火烧开。开锅后,慢炖30分钟左右即可。
主料:鲤鱼1只约1斤(其他鱼也可以)。配料:葱、姜、蒜、香菜各适量。调料:精盐、醋、酱油、料酒、食用油各适量。二 清炖鱼的做法: 将鱼刮鳞,去内脏,挖腮,用冷水洗净。用精盐浸渍5-10分钟待用。
主料:鲤鱼1000克;辅料:冬笋50克,火腿50克调料:食盐10克,葱20克,姜20克,料酒20克,猪油(板油)5克。先将鲤鱼宰杀后,刮掉鱼鳞和去掉鱼鳃,取出内脏清洗干净。
准备材料:鲤鱼一条一斤左右、花椒十几粒、大料三四瓣、葱一两颗、姜蒜、盐、糖 做法:将鱼请洗干净,鱼的两侧用刀切几道口子。在鱼肚子里摸盐,放上葱姜蒜。可以往鱼肚子里倒一点白酒。
如何做美味的清炖鲤鱼汤?
.鲤鱼去腮及内脏,洗净抹干水;红枣、生姜、陈皮用清水洗净;糯米用清水浸透,淘洗干净,用少许烧酒、生油拌匀。
做法步骤 先把鲤鱼洗净,去掉内脏鱼鳞。切成两段,放入砂锅中。葱切段,姜切碎放入砂锅中。添加足量水,添加料酒、盐。用大火烧开。然后转小火炖40分钟。最后加醋、味精、香菜即可。
材料:新鲜鲤鱼一条(650克左右)、清水豆腐250克、花生油、料酒、盐少许。鲤鱼刮鱼鳞去鱼鳃和内脏,处理干净后清洗,沥干水分。清水豆腐切成块状,厚厚的长方形最好。
鲤鱼炖汤做好吃的方法如下:准备食材:香菜20克,葱丝20克,盐10克,胡椒粉10克,油10ml,姜20克,鲤鱼100克。姜切片,香菜切段。锅中倒油,放入葱丝,姜片爆香,放入鲤鱼煎一下。
【制法】(1)将鲤鱼去鳞,去鳃,去内脏,洗净,控去水分。
青炖鲤鱼怎么做好吃
1、猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水。 把鱼放入锅里,加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜。如果用油煎,鱼汤就不够白了,而且鲜味也打折。
2、买来的青鱼,去头,去内脏,清洗干净备用。葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。锅中倒入食用油,烧制八分开。放入鱼,两面煎一下,然后放入花椒,大料,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,白糖,生抽。
3、清炖鲤鱼的火候要掌握好,不可煮过头,否则会破坏鱼的鲜美味道。在焯水时加入姜片和葱段可以去腥提味,也可在炖煮时加入蘑菇、豆腐、香菜等增香味。
4、做法:原料,1斤左右的鲤鱼1条,红枣10粒,黑豆20克,盐,生姜各适量。鲤鱼杀好洗净控干水分,生姜去皮后洗净拍破或切姜片。黑豆放在炒锅里小火炒至开裂,不放油直接干炒,炒好以后再洗一下待用。
5、鲤鱼炖汤做好吃的方法如下:准备食材:香菜20克,葱丝20克,盐10克,胡椒粉10克,油10ml,姜20克,鲤鱼100克。姜切片,香菜切段。锅中倒油,放入葱丝,姜片爆香,放入鲤鱼煎一下。
6、黄焖鲤鱼这道菜很多地方都有,今天给大家分享湖南的黄焖鲤鱼做法,做的时候味道可以稍微咸一点,不仅鱼肉很好吃,汤也是很好喝的。
清炖鲤鱼怎么做好吃
1、猪油烧热,放入姜丝爆一下就加水。 把鱼放入锅里,加盐。这个做法就是鱼不用油煎而是生的入汤锅,这样的鱼汤颜色雪白,味道很鲜。如果用油煎,鱼汤就不够白了,而且鲜味也打折。
2、买来的青鱼,去头,去内脏,清洗干净备用。葱洗净切段,姜洗净切片,蒜扒瓣。锅中倒入食用油,烧制八分开。放入鱼,两面煎一下,然后放入花椒,大料,醋,料酒,盐,葱,姜,蒜,白糖,生抽。
3、清炖鲤鱼的火候要掌握好,不可煮过头,否则会破坏鱼的鲜美味道。在焯水时加入姜片和葱段可以去腥提味,也可在炖煮时加入蘑菇、豆腐、香菜等增香味。
4、做法:原料,1斤左右的鲤鱼1条,红枣10粒,黑豆20克,盐,生姜各适量。鲤鱼杀好洗净控干水分,生姜去皮后洗净拍破或切姜片。黑豆放在炒锅里小火炒至开裂,不放油直接干炒,炒好以后再洗一下待用。