为什么叫做啫啫煲
啫啫的读音是jue jue。当食材放于瓦煲(瓦罉)中,经过极高温的烧焗后,瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声,“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”,于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。
啫啫煲念juejuebāo,是因为这属于是粤语发音。当食材放于瓦煲(瓦罉)中,经过极高温的烧焗后,瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声,“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”,于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。
啫啫煲是广东特有的一种名菜,啫这个字读作“zhě”,用广东话就是读作滋。
啫啫煲是什么?
啫啫的读音是jue jue。当食材放于瓦煲(瓦罉)中,经过极高温的烧焗后,瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声,“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”,于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。
啫啫煲是广东特有的一种名菜,啫这个字读作“zhě”,用广东话就是读作滋。
啫——在粤菜里常用到的一种烹饪方法。它是以食物及姜葱等放入烧致极热的瓦罉(煲),使食物发出“啫啫”声音和以及靠食物本身的水份因高温加热至喷出香气使食物至熟。
啫啫煲可以分为生啫和熟啫两种类型,生啫是将处理干净的生鲜食材直接投入瓦煲内,加入调味料全程大火干烧至熟,不加入一滴水。对于某些特别难熟或韧度特别大的食材,通常需要提前经过熟处理再放入瓦煲内,这种技法称为熟啫。
啫啫煲怎么读?
啫啫煲的读音是[ zhě zhě bāo]。声母是zh,zh,b;韵母是e,e,ao;分别读作第三声。第三声,第一声。啫啫煲中的啫是个多音字 ,分别是zhě 、 shì 。[ zhě ]〔~喱〕一种食品,果子冻。
读音是:juē juē bāo。啫的声母是j,韵母是ue,声调是一声。煲的声母是b,韵母是ao,声调是一声。
啫啫的读音是jue jue。当食材放于瓦煲(瓦罉)中,经过极高温的烧焗后,瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声,“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”,于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。
啫不读jue,只有两个读音:zhě、shì,声母zh和sh,韵母e和i,声调三声和四声。zhě 〔啫喱〕一种食品,果子冻。方言,语气词,表示肯定、劝告(较婉转,姑娘们多用):唔系啫(不是的)。
什么是“啫啫煲”?
1、啫啫的读音是jue jue。当食材放于瓦煲(瓦罉)中,经过极高温的烧焗后,瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声,“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”,于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。
2、啫——在粤菜里常用到的一种烹饪方法。它是以食物及姜葱等放入烧致极热的瓦罉(煲),使食物发出“啫啫”声音和以及靠食物本身的水份因高温加热至喷出香气使食物至熟。
3、啫啫煲念jue是没有声调的。当食材放于瓦煲(瓦罉)中,经过极高温的烧焗后,瓦煲中的汤汁不断快速蒸发而发出“嗞嗞”声,“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”,于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。
4、嗞嗞”声,“嗞嗞”粤语发音为“啫啫”,于是广州人便巧妙地将其命名为啫啫煲。咀咀煲是因为咀和啫粤语发音相似,所以很多人就会将啫啫煲写成咀咀煲,所以咀咀煲和啫啫煲区别没有区别。
5、啫啫煲是广东特有的一种名菜,啫这个字读作“zhě”,用广东话就是读作滋。