红萝卜咸菜的腌制方法大全大
胡萝卜洗干净之后切成条状,然后放到一个大碗里,倒入足量的凉白开没过萝卜条,撒上适量的食盐腌制1个晚上。
把腌咸菜的缸放在阴凉通风的地方,而且用盖盖好,禁止生水进入,腌制一个月左右的时间,胡萝卜就能入味,想吃的时候,取出切成细丝,加入生抽、食醋和香油调味就可以食用。
(1)选择腌器:腌制数量大,保存时间长的,一般用缸腌。 腌制半干咸菜,如香辣萝卜干、大头菜等,一般应用坛腌,因坛子肚大口小,便于密封,腌制数量极少,时间短的感菜,也可用小盆、盖碗等。 一般用陶瓷器皿为好,切忌使用金属制品。
最简单腌胡萝卜咸菜制作方法如下:用料:胡萝卜4根、腌适量、生抽。步骤:买这样的本地胡萝卜,胡萝卜味比较浓,就是不那么好看。胡萝卜洗干净,可以刨皮。切这样的小条。
在腌胡萝卜时要准备新鲜胡萝卜,1千克大葱,花椒和芭蕉都要适量准备一些,另外还要准备少量的味极鲜。把准备好的新鲜胡萝卜要放在水中,认真清洗干净并控干表面的水分。
酱油腌菜的做法大全集
1、把绿萝卜去皮洗净,切成条。再把切好的萝卜条放入一个大的盆里,撒上一些盐,用筷子搅匀,腌制1个小时,杀杀水份。把杀过水份的萝卜条,放在盖帘上控干水份,直至晒蔫。
2、(1)把瓢分半﹐并切成3cm宽。(2)把萝卜切成3×5×0.4cm的片﹐与一起腌在酱油中。边拌匀边腌 (3)把梨去皮后﹐切成与萝卜一样的大小﹐栗子去皮割成扁片﹐松子去三角笠﹐辣椒丝切成3cm大小。
3、做法:将芥菜有坑,脏的部位用刀削一下,洗净,然后,用钢丝球将芥菜表面擦净,再清洗一遍,擦干表面的水。将芥菜用刀切成细丝,用擦丝器擦成丝也可以,用刀切的口感好,比较脆,加入盐,拌匀,腌制一夜。
4、酱油腌黄瓜的做法 准备不锈钢大盆1个,把黄瓜洗干净,切段,盆最下面放尖椒,注意把尖椒从中间折断,撒一层盐,上面放一层黄瓜段撒一层盐。黄瓜腌12小时,把水分都空掉。请点击输入图片描述 如图,蒜切厚片,姜切片。
5、黄瓜 黄瓜 15斤 辣椒 1斤 盐 5斤 大蒜 3两 白酒5两 味精 3两 白糖 6两 姜3两 酱油 4斤 方法:酱油烧开晾凉,黄瓜用盐淹16小时后,再用重物压10小时。
腌制腌菜的做法大全
做法:洗干净从根切开成四瓣,撒上盐腌制一晚上,让的汁彻底腌出,冲洗后攥干。江米面加水小火熬制,期间不停搅拌防止糊锅,熬成糊状关火。
腌菜50种做法1 酱八宝菜 黄瓜1000克,藕、豆角各800克,红豆400克,花生米300克,栗子仁200克,核桃仁100克,杏仁100克,(以上原料应先行腌制好)黄酱2000克,糖色100克,酱油1000克。
食材:萝卜5000克、八角20克、花椒20克、香叶20克、桂皮20克、酱油100毫升、食盐200克 腌萝卜咸菜的方法步骤 在天气晴朗干燥的时候,把萝卜洗干净后,连皮切成长条状。