酱油炒饭做法
酱油炒饭的做法如下:主料:剩米饭 配料:鸡蛋、大蒜、香葱 将鸡蛋磕入碗中,用筷子搅散。放入剩米饭,搅拌均匀,使每粒米饭包裹到蛋液。将香葱、大蒜切碎。
酱油炒饭 材料:白饭2碗,蒜瓣3片,葱花适量,酒1大匙,酱油2大匙,糖1大匙,盐1小匙,油2大匙。做法:蒜瓣剁成碎末。锅中倒入油,用小火将蒜末爆香。
酱油炒饭〖配料〗米饭一碗,鸡蛋一个,鲜鲜酱油少许。
酱油炒饭做法及步骤 准备食材:米饭、老抽、细香葱、黄瓜、鸡蛋、鸡精、植物油、胡萝卜、火腿肠。黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁,鸡蛋打散,米饭加入少量老抽搅拌均匀。
酱油炒饭做法(简单易学,味道香浓)
1、大饭店炒饭口感香滑的秘诀其实就是放入一小勺猪油。酱油炒饭的调料有酱油和料酒。放入料酒和糖都是为了添香。而酱油最好用老抽,因为老抽中加入了焦糖色。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
2、二是酱油等调料不要直接倒在米饭上,这样不容易搅拌均匀。还有就是先用油炒香蒜末,非常提 味。
3、做法:第一步:米饭中放入两个蛋黄,将蛋白的部分单独放。然后将蛋黄与米饭搅拌均匀。第二步:锅中放入胡萝卜丁,火腿肠丁,翻炒到胡萝卜成熟,盛出备用。利用锅中底油将蛋白放入锅中,炒成这样的蛋碎,盛出备用。
4、酱油炒饭的做法:香葱切葱花,鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用。炒锅上火烧热,下油,用香葱、绍酒炝锅,下白糖、味精、胡椒,再下入白米饭,炒拌均匀入味。见白米饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆。
酱油炒饭怎么做好吃
一是最好使用隔夜的米饭,且在入锅之前一定要将米饭用筷子拨散,避免结块。 二是酱油等调料不要直接倒在米饭上,这样不容易搅拌均匀。还有就是先用油炒香蒜末,非常提 味。
大饭店炒饭口感香滑的秘诀其实就是放入一小勺猪油。酱油炒饭的调料有酱油和料酒。放入料酒和糖都是为了添香。而酱油最好用老抽,因为老抽中加入了焦糖色。吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
复加大油(猪油),倒入和好鸡蛋液的米饭,火腿肠丁,小火炒制,腾干水分,倒入酱油,少许老抽翻炒均匀,出锅成菜,炒饭油亮红润,米饭松散,香气扑鼻,咸鲜适口,既经济又管饱,这炒饭真挺好。
酱油炒饭 材料:大米饭,老抽,鸡蛋,葱,料酒,糖,猪油,鸡精 做法:葱切葱花;鸡蛋达入碗中,搅成蛋液备用;2,起锅放入植物油和猪油,比例为一比一,如果没有猪油,我们可以放入几片肥肉煸出油后捞出。
酱油炒饭的做法:香葱切葱花,鸡蛋打入碗中,搅成蛋液备用。炒锅上火烧热,下油,用香葱、绍酒炝锅,下白糖、味精、胡椒,再下入白米饭,炒拌均匀入味。见白米饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆。