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春节有哪些习俗?
除夕守岁，有的地方(豫西)叫“熬年”，也是最重要的春节活动之一，守岁含有两层意思：年长者守岁为“辞旧岁”，有珍爱光阴的意思；年轻人守岁，是为延长父母寿命。
春节的习俗主要有买年货、贴春联、剪窗花、挂年画、年夜饭、压岁钱、守岁、吃饺子、吃汤圆、放鞭炮、看春晚、拜年、贴福字、扭秧歌、逛庙会、踩高跷、舞狮子、换桃符等。
春节挂灯笼是一种习俗，是为了“过年”，营造一种喜庆的氛围，可以烘托新年的气氛。一般大年三十那天就已经挂好红灯笼了，并且还会贴春联。
扫尘 在民间，新年前夕有腊月二十四，扫尘（亦称扫屋）的习俗。民谚称“二十四，扫房子”。民间称作“扫尘日”。按民间的说法：因“尘”与“陈”谐音，年前扫尘有“除陈布新”的涵义。
祭灶吃灶糖 农历十二月廿三，是祭灶吃灶糖的日子。在这天入夜后要把灶台刷干净，把旧的灶君取下烧掉，至除夕日早晨把新像贴上，一送一迎，都要摆放酒肉、糖果、甘蔗、米果等，还要烧香、点烛、放纸炮等。
中国过春节的习俗
1、办年货是中国人过春节的一项重要活动。祭祖 新年最重要的一件事就是祭祖，也是中国人的传统习俗。因为中国地大物博，每个地方祭祖的形式也不同，有的是去野外扫墓，有的是祠堂叩拜，不管形式如何，这都是怀念故人。
2、春节的习俗主要有买年货、贴春联、剪窗花、挂年画、年夜饭、压岁钱、守岁、吃饺子、吃汤圆、放鞭炮、看春晚、拜年、贴福字、扭秧歌、逛庙会、踩高跷、舞狮子、换桃符等。
3、春节的习俗有倒贴福字（—求吉利，二为纪念马皇后）、贴年红（寄予着人们对新年、新春和新生活的美好期盼。）、全家吃年夜饭（有相关顺口溜）、发压岁钱、扫尘（新年前夕有腊月二十四，扫尘的习俗）、拜年等。
4、压岁钱：是汉族的传统年俗，通常在新年倒计时由长辈将钱装在红包内给晚辈。压岁钱有很好的寓意，通常认为可以辟邪驱鬼，保佑平安。拜年：是中国民间的传统习俗，是人们辞旧迎新、相互表达美好祝愿的一种方式。
5、春节的习俗：贴春红、守岁、吃团年饭、拜年、祭祖等。在春节期间，全国各地均有举行各种贺岁活动，各地因地域文化不同而又存在着习俗内容或细节上的差异，带有浓郁的各地域特色。
6、春节的习俗包括很多，如如买年货、扫尘、贴对联、吃年夜饭、守岁、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等。
古人过春节的习俗和现在过春节的习俗有什么不同?
除夕夜放鞭炮 除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，它与春节(正月初一)首尾相连。“除夕”中的“除”字是“去；易；交替”的意思，除夕的含义是“月穷岁尽”，人们都要除旧布新，是农历年最后的一个晚上。
过年的行为不同：以前过年吃喝打牌串门，现在过年全家老少集福卡。过年的鞭炮烟花不同：以前鞭炮烟花此起彼伏，现在为了环保禁止燃放。过年美食不同：以前过年盼着吃肉、穿新衣，现在害怕每逢过节胖三斤。
古人与现代欢度春节的习俗的不同主要体现在时代进步与科技发展上：祭祖——古代祭祖的习俗，现在已经很少进行了，即使是祭祖，也不会像崔提《四民月令》那样：“正月之朔，是为正日。躬率妻孥，洁祀祖祢。
春节传统特色美食有哪些
年糕（nián-gāo，rice cake； new year cake），中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕，在春节，我国很多地区都有讲究吃年糕。
Dumpling 饺子：又名水饺，原名“娇耳”，是中国的古老传统面食之一，是中国北方大部分地区每年春节必吃的年节食品。
饺子在北方的年夜饭桌上，饺子是任何山珍海味都无法替代的一道大宴美食。饺子，又名娇耳、交子，是新旧交替之意。除夕守岁吃饺子，意为“更岁交子”。此外，饺子外形似元宝，过年吃饺子，也有“招财进宝”之意。
年糕谐音“年高”，是春节必备的应景食品，寄托了人们“年年高”的期望。面条 福建部分地区年初一早上要吃面条（多为线面），寓意“长长久久”。
吃饺子 饺子是中国最有代表性的传统美食，中国有句老话叫“好吃不过饺子”，每逢新春佳节，饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。春节传统美食解读 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。
虎年要吃虎皮饺子!简化做法!
1、白面团：面粉350克+水180克，揉光滑。黑面团：揉好取一小块加入竹炭粉和一丢丢水揉匀。黄面团：面粉350克+熟南瓜泥约150克+水约50克，水可以分次加，防止南瓜水量大面团太湿另外饺子馅准备约1000克。
2、虎皮饺子皮黑的用竹炭粉或者墨鱼汁做的。黑色的饺子皮一般都是用竹炭粉或者墨鱼汁做成的，加黑色芝麻粉也是可以的。首先将墨鱼打成汁，再加入适当的水，最后用这个黑色的墨鱼汁和面，这样做出来的饺子皮就是黑色的啦。
3、捞出来后让入冰水中泡2个小时，想要虎皮效果更明显的也可以泡一夜； 泡鸡爪的时间我们来准备腌料，碗中加一小把豆豉，已经提前加水泡过了。
教你做虎皮饺子附详细教程
白面团：面粉350克+水180克，揉光滑。黑面团：揉好取一小块加入竹炭粉和一丢丢水揉匀。黄面团：面粉350克+熟南瓜泥约150克+水约50克，水可以分次加，防止南瓜水量大面团太湿另外饺子馅准备约1000克。
虎皮饺子皮黑的用竹炭粉或者墨鱼汁做的。黑色的饺子皮一般都是用竹炭粉或者墨鱼汁做成的，加黑色芝麻粉也是可以的。首先将墨鱼打成汁，再加入适当的水，最后用这个黑色的墨鱼汁和面，这样做出来的饺子皮就是黑色的啦。
饺子皮：可以用成品饺子皮，但是有点厚，可以自已瀚薄一点。 包饺子。 水开锅就可以把完整的饺子丢下去煮，饺子飘起来就熟了。
舀三碗半面，放在盆中。温水用手揉（温水要少量多次加，不要一次放太多）。揉到面成团，然后有一点点软，但是不粘手，这种状态比较好。用东西罩住，搁置25-30分钟。在这段期间，别待着，抓紧去弄饺子馅哈。
包饺子的正确方法如下：饺子面要软硬适中，活好面后需要醒10-15分钟.取一撮面，揉搓成长条，切出大小适中的小块，擀成圆片。取陷放在饺子皮的中间，先将饺子皮的上下捏住。
