瓦罐面，瓦罐面图片大全图片！

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1、瓦缸小吃，顾名思义，是以瓦罐为容器，制作出来的一些具有特色口味的小吃，是一种带有江西地方特色的汉族传统小吃。瓦缸小吃可以作为早点、夜宵，还可以用作宴席间的点缀。

2、彝族菜彝族菜的特色就是以肉食为主，菜种必不可少的就是辣味，其实真的有一家彝族菜，藏得有点深，在北锣鼓巷，一个小四合院，叫金色凉山。

3、特色：原盅煨饭、瓦缸煨汤、煨鸡煨鸭、煨肉煨菜……每一分小吃都是在特制的瓦缸中用心煨制出来，特色鲜明，独一无二；美味：用科学配方，精选食物原料，加上绝密配方，在煨制中途不加水、不开盖，确保原汁原味。

瓦罐煨菜一：绿豆紫菜煨排骨原料：猪肋排500克、绿豆100克、紫菜50克、淡菜25克、姜片10克、葱节30克。精盐、胡椒粉、料酒、味精、纯净水各适量。

瓦缸煨汤制作以食材肉、鸡、鱼、鸭，以及一些药材枸杞等，加入纯净水煨制就可以了。瓦缸煨菜又名瓦罐菜，瓦罐菜瓦缸小吃中最具特色的，瓦缸煨菜有六大口味，家常，红烧，麻辣，香辣，咖喱，海鲜。适合局域广。

瓦缸煨汤是流行于南方民间的一种风味菜。制作瓦缸煨汤的用料很广泛，鸡鸭、牛肉、猪肉、海产、野味、竹笋、菌类、豆制品、蔬菜等，都可用来制作瓦缸煨汤。

做法步骤：煮沸水。放入胡萝卜、豆芽、黄瓜丝煮沸。把煮好的蔬菜过冷水。

？熟猪肚切成条；（炸酥肉切成骨排片）；水发兰片切菱形片；水发香菇切斜刀片；青笋去皮切一字条。

首先先将准备好的药材放到纱布包里，扎紧收口，做成药膳包。然后再把胡萝卜切滚刀块，牛腩切大块。把牛腩和姜片冷水下锅，看到血沫都浮出来以后，关火捞出牛腩洗净。

魏家凉皮（南门店）：号称西安最好吃的凉皮，劲道的凉皮配上独家麻酱和辣酱油，堪称一绝。是一家快餐店，但是凉皮真的很好吃，不吃辣的不要尝试秘制凉皮。

凭心而论，好吃的小吃，凤毛麟角，都是传说。你既然要做小吃赚钱，我劝你最好不要做当地原有的。因为当地已经有的小吃，大家都去做，你未见得能比别人做得好，而且也没有新鲜感。最好是到外地去拜师学艺，或者加盟。

南昌好玩的地方挺多的呢，也有很多出名的旅游景点，你可以看看这份南昌旅游景点攻略，选择你最喜欢的景点去玩吧。

当你在外面吃饭遇到难吃的饭的情况是好多了，你认栽了不吃结算后直接走掉，自己再去买一家口碑不错好吃的东西填饱肚子。

睢州美食系列之九；东关聚合面和南关大众的瓦罐面大学期间每次回家都要和老吴一起去吃的经典面食。特殊的小锅，特别的香味还有精致的两个鹌鹑蛋，恩~，吃起来特别爽。

第三家是“欧阳家的面店”。这个名字不太响亮的面店却是在屯溪城际间口一带的人气店之一。欧阳家的招牌菜有鸭肉面、瓦罐面、豆皮汤等等，每道菜都具有屯溪地方特色，味道鲜美。

把光鸡烫过，去净细毛后，再烫一次，然后涂上老抽。

鸡切成方块，入冷水锅中，放若干生姜片，几粒花椒，一两枚干红辣椒；待到沸腾，撤去炭火，留微火，搁在炭火炉上温吞吞地煨。食前加盐。

制作“罐罐面”时需要注意两点：一是在制作前，先要用老母鸡、猪排骨、猪棒子骨等熬好一锅鲜汤。

一般只往瓦罐内掺入清水或纯净水，而不能用吊制的鲜汤，其目的是保证各种不同风味的煨汤都原汁原味。2瓦罐加盖前，需先用一张铝箔纸将瓦罐口封住，然后再加盖，以保证瓦罐密封良好。

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