本文目录一览:
- 1、刀鱼的做法
- 2、刀鱼的好吃做法
- 3、刀鱼应该怎么做才最好吃?
刀鱼的做法
将刀鱼洗净,去鳞、去内脏,切成两段。在刀鱼上撒上盐和料酒,腌制10分钟。将姜片和葱段铺在蒸盘底部,放上腌制好的刀鱼。加入适量清水,上锅蒸15分钟。取出蒸好的刀鱼,撒上葱花即可。
焖刀鱼:刀鱼去头去内脏切成寸段。葱姜用水泡十分钟备用。将刀鱼用厨房纸吸干水份,沾上面粉。入油锅煎至两面焦黄。加入葱姜水。加入胡椒粉、蒸鱼豉油、酱油、糖、料酒大火煮开。转中小火收汁。出锅后撒葱花点缀。
香酥 材料 刀鱼,淀粉,盐,生抽,料酒,葱姜,胡椒粉 做法 刀鱼也叫是带鱼去头去内脏洗净后切小段。加入料酒,生抽,盐,胡椒粉,姜片,葱段腌制半小时。腌好后,把带鱼两面粘上干淀粉,按实不掉粉为止。
做法1刀鱼去内脏洗净,切成三角块,加入料酒,盐,花椒粉腌制半小时。2锅内加油烧热,把刀鱼煎至两面焦黄。3都煎好后用锅里的底油把蒜炒香,加入糖,酱油,少许水,再把刀鱼倒入收汁即可。可以少许些盐。
所有的食材准备好。香菇泡发后切半。先用一片姜将锅底抹一遍,这样可以防止鱼皮粘连。倒入油,加热。秋刀鱼去鳃,顺便将内脏从鳃拉出来,将鱼冲洗干净,两边打上花刀,放适量盐腌制十分钟左右。
刀鱼的好吃做法
将刀鱼洗净,去鳞、去内脏,切成两段。在刀鱼上撒上盐和料酒,腌制10分钟。将姜片和葱段铺在蒸盘底部,放上腌制好的刀鱼。加入适量清水,上锅蒸15分钟。取出蒸好的刀鱼,撒上葱花即可。
等鱼快吨熟时放入生姜,既能调味,又能解腥。 清蒸刀鱼 主料: 刀鱼2条(共重400克左右),熟火腿片5克,笋片25克,水发冬菇4只,生猪板油丁50克,绍酒20克,精盐5克,酱油、葱结、姜片各1克,鸡汤50克。
将刀鱼洗净,去皮和刺,用刀背剁成鱼蓉,加入葱姜汁、蛋清,搅上劲,在温水中挤成鱼面备用。炒锅上火,加高汤及调料,下入鱼面,待鱼面浮起即起锅,盛入用南瓜刻好的盅内即成。
新鲜刀鱼的做法如下:准备好所用的食材,分别处理干净。把生姜切成片,大葱切成小段,备用。刀鱼用剪刀剪去头部,处理干净内脏,清洗干净后,剪成小段,沥干水分。
首先把刀鱼清洗干净,剁成小段状。大葱和姜都切碎,大葱可以稍微多放一点。刀鱼段里放入盐,料酒,葱和姜拌匀,腌渍10分钟以上。在放入大约半个鸡蛋液和面粉搅拌均匀。
刀鱼应该怎么做才最好吃?
1、刀鱼也叫是带鱼去头去内脏洗净后切小段。加入料酒,生抽,盐,胡椒粉,姜片,葱段腌制半小时。腌好后,把带鱼两面粘上干淀粉,按实不掉粉为止。
2、新鲜刀鱼的做法如下:准备好所用的食材,分别处理干净。把生姜切成片,大葱切成小段,备用。刀鱼用剪刀剪去头部,处理干净内脏,清洗干净后,剪成小段,沥干水分。
3、刀鱼是一种极其美味的海鲜,其做法简单而且味道十分香鲜可口。最好的刀鱼做法就是让其保持新鲜和原汁原味。首先,将刀鱼冲洗干净,去除内脏以及鱼鳞,然后用刀斜着切成均匀的小块。
4、刀鱼最好吃又简单的做法如下:主料:刀鱼300克、鸡蛋一个、料酒少许、十三香少许、盐少许、豆油适量。准备新鲜刀鱼,去内脏。加入料酒,十三香,盐腌制30分钟左右。鸡蛋打散加入刀鱼裹上蛋液。
5、所有的食材准备好。香菇泡发后切半。先用一片姜将锅底抹一遍,这样可以防止鱼皮粘连。倒入油,加热。秋刀鱼去鳃,顺便将内脏从鳃拉出来,将鱼冲洗干净,两边打上花刀,放适量盐腌制十分钟左右。
6、刀鱼治净,批下两面鱼肉,皮向下平放砧板上,用刀背轻捶鱼肉,致鱼刺粘在皮上,再用刀刮下鱼肉略斩成茸,加入绍酒、葱姜汁、精盐、蛋清和水淀粉调拌上劲,灌入用牛皮纸做的漏斗内。