玉米面发糕的做法，玉米面发糕的做法家常做法？

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1、发糕倒入容器时，最好下面垫层油纸，起到防粘的作用，当然也可以抹点油，最重要的就是发不要倒的太厚，最高不要超过2厘米，否则，不容易蒸熟。

2、首先拿出和面盆，倒入玉米面粉200克，倒入开水用筷子搅成面絮，开水烫过的玉米面口感会更细腻。搅拌到盘中没有干面絮即可，再准备一个小碗加入酵母3克，倒入180毫升热牛奶，用勺子搅拌化开酵母。

3、玉米面发糕的做法如下：主料：玉米粉200克、面粉200克。辅料：鸡蛋3个、牛奶250克、白糖20克、酵母粉4克、苹果半个、葡萄干2把。玉米粉加糖，搅拌均匀。

4、玉米粉怎么蒸发糕材料：面粉200g、玉米面100g、干红枣、泡打粉、酵母、白砂糖。

5、做法将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

饧发的温度特别重要，一定要放在温暖的地方，即35度左右的环境中饧发，因为酵母在35度左右时活性最强，饧发效果最好且效率最高，很多人做出来的发糕发粘，不蓬松，那说明没饧发好，这一步非常关键。

将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

首先拿出和面盆，倒入玉米面粉200克，倒入开水用筷子搅成面絮，开水烫过的玉米面口感会更细腻。搅拌到盘中没有干面絮即可，再准备一个小碗加入酵母3克，倒入180毫升热牛奶，用勺子搅拌化开酵母。

窍门一：在揉面的时候我们需要最后揉成的是面团，注意要将面团完全的发酵好，这样才能保证蒸出的发糕是软糯并且不黏的，如果是直接用玉米面蒸发糕，需要再添加一些白面来蒸会口感更好。

玉米面发糕的做法如下：主料：玉米面粉100g、普通面粉200g。辅料：牛奶、酵母、泡打粉、油、葡萄干、红枣。将温热的牛奶或水加入白糖、酵母，搅拌均匀静置10分钟。200克普通面粉，100克玉米面粉。

玉米面发糕的做法如下：材料准备：面粉200克、玉米面粉100克、玉米汁380克、鸡蛋1个、红枣适量、酵母4克、白糖适量、保鲜膜、蒸锅、清水等。将面粉筛入玉米汁中，加入酵母。筛入玉米面粉，搅拌均匀。

2、玉米粉加糖，搅拌均匀。牛奶微波炉高火叮2分钟，拿出倒进装玉米粉的碗里，边倒边搅成絮状。等温热点给3个鸡蛋，搅拌均匀。加酵母粉，搅拌均匀。加面粉搅拌均匀。胡萝卜去皮，切块，放搅拌机里搅碎。

3、首先拿出和面盆，倒入玉米面粉200克，倒入开水用筷子搅成面絮，开水烫过的玉米面口感会更细腻。搅拌到盘中没有干面絮即可，再准备一个小碗加入酵母3克，倒入180毫升热牛奶，用勺子搅拌化开酵母。

1、玉米面粉与小麦面粉的比例是【1：1】而两种面粉总重量与水的比例也是【1：1】这一点很重要。因为混合后一定得是比较稀的面糊状，所以水不能太少。

3、将玉米面放入盆内，加入酵母和适量温水，拌和均匀，静置发酵。待面发酵好后，放入糖、小苏打揉匀，稍饧一会儿。将笼屉内铺上湿屉布，将饧好的玉米面倒入屉内，铺平，用旺火蒸约15分钟。

4、玉米面100克，开水100克，搅拌无干粉即可，趁热加入15克白糖搅拌均匀即可。玉米面凉透，加入一个鸡蛋。加入面粉，泡打粉，酵母2克用10克温水稀释化开加入面粉中。和好面团不用醒发，擀圆坯。

5、窍门一：在揉面的时候我们需要最后揉成的是面团，注意要将面团完全的发酵好，这样才能保证蒸出的发糕是软糯并且不黏的，如果是直接用玉米面蒸发糕，需要再添加一些白面来蒸会口感更好。

6、玉米面发糕的做法如下：主料：玉米面粉100g、普通面粉200g。辅料：牛奶、酵母、泡打粉、油、葡萄干、红枣。将温热的牛奶或水加入白糖、酵母，搅拌均匀静置10分钟。200克普通面粉，100克玉米面粉。

将面粉、玉米面、糖、泡打粉在盆中混合均匀。把酵母倒入温水中溶化。将酵母水倒入面粉混合物中。将所有材料搅拌均匀，揉成团。将面团平铺在垫有纱布的蒸笼中，醒发90分钟至两倍大。

饧发好的面糊，不需揉面排气了，直接上锅蒸即可，这样可以充分利用里面产生的气泡，才能使蒸出的发糕蓬松暄软。

【玉米面发糕】所用食材：玉米面500克，白面500克，35度温水1000克，白糖50克，酵母10克。制作方法：①将玉米面和白面放在盆中加入酵母和白糖。