本文目录一览:
凉拌豇豆怎么做好吃不变色
凉拌豇豆的做法步骤:原料图,豇豆去筋摘好洗净。掐段备用。坐锅烧水。水开后滴少许油,下豇豆焯熟。快速放放冰水中。将所有调料加凉白开兑成料汁。拌匀即可开吃。
冷水下锅,煮沸后再煮2-3分钟,至豇豆变色,用滤网捞出,放置凉水中浸泡10分钟。这样脆爽不涩口的豇豆就出锅了。刀工要细致 切豇豆的时候,需要切得越细,口感越好。建议刀工均匀,方向一致,每根豇豆都应切成2-3段。
豇豆切小段,放入水中,焯熟捞出。放入冷水中,多过几遍冷水,使豇豆保持翠绿。捞出控水放入盆中加入适量生抽,醋,盐,干红辣椒碎。把蒜切末放在上面。
拌豇豆凉菜做法步骤:将豇豆掰成5cm左右的段,用清水洗干净。锅中倒入清水,水烧热后,将豇豆倒入锅中,加入3g左右盐和几滴食用油烫1分钟。烫好的豇豆捞出放凉水中。
凉拌豇豆的做法为,豆角洗净,切小段,过水焯熟过凉水,捞出沥干盛入盘中,蒜切末。盘中加入蒜末,麻汁,醋,味达美,搅拌均匀即可。豇豆(学名Vignaunguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。
所以很多人都喜欢买回家吃。炒豇豆之前,一般都要焯水,这样更容易炒,味道更好。在热烫豇豆时,你可以在豇豆中加入一些盐,这将使豇豆更加美味,并保持其绿色的感觉。但凉拌豇豆做好后,需要及时食用,不建议隔夜。
豇豆可以用来凉拌吗?凉拌豇豆需要煮多长时间呢?
制作方法:把豇豆洗净干净,切成小段备用。把豇豆放入锅里清水煮5-10分钟。锅里加入1勺盐和食用油,可以保持豇豆的颜色翠绿。煮好后捞出过凉水一次,这样可以让豇豆口感清脆。
冷水下锅,煮沸后再煮2-3分钟,至豇豆变色,用滤网捞出,放置凉水中浸泡10分钟。这样脆爽不涩口的豇豆就出锅了。刀工要细致 切豇豆的时候,需要切得越细,口感越好。建议刀工均匀,方向一致,每根豇豆都应切成2-3段。
大约5分钟。将冷豇豆在水中焯大约5分钟。如果时间太长,可能会降低营养价值和口感。豇豆是我们生活中常见的蔬菜,营养丰富,口感酥脆,价格便宜,所以很多人都喜欢买回家吃。
大约10分钟左右。如果焯水时间太短的话,会让豇豆带有豆腥味,口感发硬。如果焯水时间太长的话,会让豇豆发软,没有脆爽的口感,颜色也会发黄。在煮的时候可以往水里放些小苏打,让豇豆更翠绿。
凉拌豇豆的做法?
做法一:准备原料,豇豆250克,蒜末,醋、香油、盐、量味精适。将豇豆去根洗净,切成寸段。将蒜头去皮洗净,剁成蒜末备用。起锅点火,在锅内加入适量清水烧沸。倒入豇豆,盖锅煮5~8分钟,用漏勺捞出沥干。
将芝麻酱放盐,醋,生抽酱油,凉白开水调均匀,添加蒜泥。搅拌,把调节的蒜泥麻酱汁浇在切割成似刀的豇豆上,一盘食香色美的蒜泥麻酱拌凉菜豇豆就oK啦!凉拌豇豆的方法实际上尤其简易。
凉拌豇豆的做法步骤:原料图,豇豆去筋摘好洗净。掐段备用。坐锅烧水。水开后滴少许油,下豇豆焯熟。快速放放冰水中。将所有调料加凉白开兑成料汁。拌匀即可开吃。
凉拌豇豆的家常做法如下:原料:豇豆、干红辣椒碎、蒜、生抽、醋、盐、植物油、花椒。豇豆切小段,放入水中,焯熟捞出。放入冷水中,多过几遍冷水,使豇豆保持翠绿。