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家庭版水煮肉片做法
步骤事先准备好制作水煮牛肉所需要的食材和全部配料,首先要把一百克的整块牛肉放在案板上用小刀将白色的筋膜剔除掉,置于流水下冲洗两三遍后擦拭干表面的水分。步骤切成厚度在一厘米左右的均匀长方形牛肉薄片。
家庭版水煮肉片的做法如下:主料:牛肉500g。辅料:油适量、盐适量、料酒适量、蛋清适量、淀粉适量、花椒适量、辣椒适量、姜适量、蒜适量、豆瓣酱适量、蒜苗适量、青菜适量。主要材料:牛肉、蒜苗、青菜。
水煮肉片家庭版做法如下:材料准备:金针菇适量里脊肉300g、绿豆芽适量、鸡蛋1个、油适量、大蒜几粒、花椒几粒、酱油适量、盐适量、料酒少许、蚝油适量、淀粉少许、海天辣豆瓣酱一大勺。
第一步、里脊肉300克切成小块再切成2毫米的薄片,放入清水中涮洗两遍,洗掉血水和杂质然后挤干水分。碗中放入适量的盐、胡椒粉、生抽、酱油、料酒,盐化开之后倒进肉片里,顺着同一个方向搅拌均匀,让肉片充分吸收调料。
水煮肉片的做法步骤 主料:猪里脊1条清洗干净,放入冰箱稍冻一会,这样肉片会切的更薄。配料:油菜、金针菇、绿豆牙。将金针菇切掉根部清洗干净、绿豆芽掐去根部清洗干净,油菜清洗干净。将猪里脊切薄片。
水煮肉片的做法?
【水煮肉片】瘦肉切成比较大的薄片,放在清水中反复浸泡,反复冲洗,洗出血水。
把切好的瘦猪肉放进一只碗里,加淀粉、盐、鸡蛋、料酒抓匀,腌制20分钟。把小洗净焯水,把小放在一只大玻璃碗里。锅里放油烧热,下入腌好的肉片。翻炒肉片变色成出备用。
家常水煮肉片的步骤如下:将肉切成片。将油菜切成段。锅中倒油,放入葱丝,辣椒,麻椒爆香。放入油菜,翻炒。加水,放入火锅底料。放入盐,鸡精。烧开后将油菜,捞入碗中。
做法十一 步骤 具体操作 步骤1 将猪里脊肉切 片,鸡蛋清和淀粉、盐、味精、料酒调匀成糊,涂抹在肉片上。洗净取叶、姜洗净切片,葱白切段。
水煮肉片的做法步骤:准备好食材。葱,蒜,料酒,洗净切碎待用。猪里脊肉洗净,去筋皮,切薄片。将切好的肉片放入大碗中,加入少许食盐,料酒,和蛋清搅拌匀。将肉片均匀裹上淀粉,静置10分钟入味。
水煮肉片的做法:食材:里脊肉350g,绿豆芽100g,千张丝50g,小青菜一把。做法:里脊肉切成片状,用两勺料酒,一勺淀粉,一小勺盐,一勺胡椒粉,腌制十分钟。起锅烧水,把配菜用开水烫一下,捞出后铺在碗底。
水煮肉片的正宗做法
1、方法步骤;首先把超市购买的瘦猪肉冰箱里稍微冻一下,为了切片方便好操作,将猪肉切成2毫米的薄片,全部切好以后放入碗中。加入清水揉洗一遍,去除血水和杂质。
2、水煮肉片的做法步骤:里脊肉切大片,用料酒、蛋清、干淀粉、少量的盐抓匀。蒜苗、芹菜切段,海带切片,大蒜生姜切片,大葱切末。炒锅烧热,放入辣椒、花椒焙干,用擀面杖碾碎。
3、锅烧热,加油,放干红辣椒碎,也可以放整只的辣椒,那需要用那种小红辣椒。炸出香味后倒到肉片上。洒上香菜即可。