福建千里香馄饨，福建千里香馄饨馅的正宗做法！

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1、千里香馄饨有四大操作技术：香油熬制、香汤煅制、香肉馅配制、千里香专用面皮精制。

2、配料：精肉1000克，糯米粉40克，复合磷酸盐5克，鸡肉精油2克，猪肉香精1克，盐20克，鸡粉10克。选料：选用猪后腿精肉，要力求新鲜。剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配切块分组，每块400克。

3、将红葱根茎1000克顺长剖细条，然后切丁状。豆豉酱剁细。

做法：把香葱洗净，剁碎。平底锅烧热加油，放碎葱开始熬制，中小火。虾仁过油去水，最后两分钟放进葱里一起熬制。葱油熬成深咖啡色，焦香味扑鼻，就可以出锅了。冷却后罐装，密封冷藏保存，随吃随取。

您好，你说的福建千里香馄饨黑色调味料应当是黑葱油，其主要制作原料是姜、葱、蒜、油、芝麻粉、五香粉。

正宗千里香馄饨黑葱油的熬制方法如下：500克红葱头剥去外皮，洗干净晾干水分，切碎备用。鲜虾皮晾干切碎备用。李锦记豆豉酱切碎备用。锅烧干，倒入1000克调和油加热。

把猪后腿肉打成泥，加水125g，加黑葱油5g，鸡精，胡椒粉，鸡蛋液顺时针搅匀，要搅2oo圈左右，冷藏3小时待用。把肉馅放在馄饨皮上。三角对折。用手把边捏严实，防止煮时破皮，散开。

福建省莆田市。千里香馄饨起源于我国福建省莆田，在各地学校附近均有分店，但大多是福建人经营。千里香馄饨由精练千里香香料，精制调味肉馅和汤料组成。

福建千里香馄饨是福建省传统的特色小吃之一，起源于福州市，已有数百年的历史。相传，福建千里香馄饨的发源地是福州市鼓楼区的三坊七巷，那里的居民在清朝时期就已经开始制作馄饨了。

只要按照这个模式制作出来的馄饨可以说都是正宗的。实际上在全国卖千里香馄饨的的基本上都是福建莆田及仙游等地的农民，他们按照这一模式制作出来的馄饨几乎都是一个味（特别是肉馅的味道），卖遍全国，广受欢迎。

福建。10至20万左右。千里香馄饨作为中华的传统小吃，同时也是全国最知名的品牌之一，汤鲜味美深受人们的追捧，它更加符合国人饮食习惯。不但吸引了消费者的目光，同时也成为了创业一族的投资选择项目。

正宗千里香馄饨的起源：福建千里香馄饨起源于我国福建省莆田，在各地学校附近均有分店，但大多是福建人经营。做馄饨的窍门：调馅：肉馅要沿一个方向搅打上劲儿，这样调出的肉馅才好吃。

飘香馄饨的香油是葱油。葱油属于加工之后的一种香油。葱含有具有***性气味的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以***消化液的分泌，增进食欲。

首先，制作馄饨要准备好鲜肉、花菇、鲜虾、鸡肉和粉条等材料。将这些食材加以适量的盐、糖、味精、姜末、葱花等作料拌匀备用，制成馄饨馅；再将面粉、淀粉、水混合搅匀，和成面团备用。注意，馄饨皮要薄而不易破。

选料：选用猪后腿精肉，要力求新鲜。剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配切块分组，每块400克。

千里香馄饨的做法 (1)馄饨因是捶打而成的肉糜，所以包制时一手托皮坯，一手将馅用竹批挑至皮坯中，顺手一提一挤即成，速度快，煮熟后肉馅饱满。

首先，准备好制作馄饨馅所需的材料，包括猪肉馅、虾仁、干贝、香菇、木耳、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、味精、酱油等。其次，将虾仁、干贝和香菇用清水泡软，洗净，剁成细末。木耳泡软后切成细丝，葱姜切末备用。

准备食材：馄饨皮（市场上有售）、猪肉馅、小葱、香菜、姜、大蒜、白砂糖、生抽、麻油、色拉油、猪油。姜、大蒜和葱白切末。

1、主料：馄饨皮、小葱、生姜、猪肉、猪骨头（熬汤）、紫色洋葱、虾米、紫菜。调味料：食盐、十三香、生抽、胡椒粉、八角、花椒、料酒、食用油、白糖。

2、千里香酸辣馄饨的做法花椒3克加入热水，浸泡10分钟，制成花椒水备用。猪肉馅备好。加入葱花、花椒水。再加入所有调味料，顺时针搅打均匀。倒一碗清水放在旁边备用，一会粘合馄饨皮。

3、正宗千里香馄饨配方窍门如下：配方：生姜，大葱，八角，一小把紫菜，一小把虾米，少许香菜，适量盐，适量胡椒粉，适量生抽，少许葱油，高汤/开水，半个洋葱，小半截大葱，20克生姜，三瓣大蒜。

4、大葱末1小碗猪肉熬油后去渣（这里可以加入色拉油防止油溅出）分两次加入生姜末、大蒜末、小葱末一直搅拌猪油，注意不要粘锅，熬煮时间在一小时半左右即可。完成后盛放好，在煮千里香混沌时加入即可。