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三分钟学会小龙虾的这几种做法,看着都流口水
清蒸小龙虾：小龙虾去背去肠泥后，用盐抓匀入味，放入蒸锅中大火蒸约8~10分钟。出锅后撒上蒜泥和青红椒碎，淋上香油即可。小龙虾炒年糕：煮熟年糕备用。
把小龙虾入锅加料酒煮两分钟，盛出备用。把大蒜和小米辣搅碎备用。锅烧底油把蒜蓉炒香，放入1勺豆瓣酱，炒出红油倒入小龙虾炒匀。
小龙虾清蒸是一种非常健康的小龙虾做法，因为清蒸可以保留小龙虾的原汁原味。首先将小龙虾清洗干净，去掉虾线和虾脑，然后在大碗中加入料酒、盐和葱姜蒜，让小龙虾腌制入味。
小龙虾的家常做法有蒜蓉小龙虾、麻辣小龙虾、蒜香小龙虾、油焖小龙虾、十三香小龙虾、清蒸小龙虾等。蒜蓉小龙虾 材料准备：小龙虾两斤、大蒜4头、八角、香叶、冰糖、桂皮、蚝油、生抽、盐。
十三香小龙虾的做法准备食材：小龙虾、王守义十三香、葱、姜、蒜、干红辣椒、花椒粒。油温升至七成热，加花椒、辣椒、葱、姜，小火翻炒出香味。喜欢麻辣味的，花椒、辣椒可以多放点。放小龙虾翻炒至变红颜色。
学习烧小龙虾
1、将小龙虾浸泡在清水里3个小时左右反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。洋葱切碎，姜切片，干辣椒洗净备用。
2、）将小龙虾清洗干净，去除内脏和劣质部分，沥干水分备用。2）将小龙虾放入清水中加盐焯水，然后捞出过冷水。3）调制酱汁，将蒜末、姜末、辣椒油、花椒粉、盐、鸡精混合在一起，拌匀成酱汁。
3、把小龙虾洗净，去虾头、虾肠。锅中清水烧开，倒入小龙虾煮两分钟，捞出。油锅烧热，倒入花椒、香叶煸香捞出。倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香再倒入小龙虾翻炒匀。
学烧小龙虾(从入门到精通,轻松掌握小龙虾烹饪技巧)
选择新鲜的小龙虾 选择性别分明，无搭配的小龙虾，个头较大，体色深红，肉质鲜美。在选择小龙虾时，首先要看小龙虾是否新鲜。
）清洗干净小龙虾，用盐、料酒、葱姜腌渍。2）开水煮锅，加入葱姜片，待水开时放入小龙虾，盖上锅盖中火蒸7-8分钟，放在火上拌匀。
制作步骤 将小龙虾洗净，去掉虾须和虾壳，备用。姜、蒜、辣椒切末备用。在锅中加入适量的油，烧热后加入姜蒜末和辣椒末，炒香后加入小龙虾，翻炒几分钟。加入适量的料酒，翻炒均匀。
做法：将小龙虾浸泡在清水里3个小时左右反复冲洗，用牙刷清洁虾身去除污垢，剪去虾须，虾尾中间拧拉一下除去虾肠清洗干净。洋葱切碎，姜切片，干辣椒洗净备用。
做法：小龙虾去壳、去内脏、洗净，泡辣椒剁末，用白糖、醋、味精、鲜汤、水淀粉在碗中对汁滋汁。炒锅放火上，放水烧开，将虾入锅中放料酒焯水捞出。
