麻油鸡的做法？麻油鸡的做法?？

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1、将煮熟的鸡肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。加入麻油将适量的麻油倒入锅中，继续翻炒均匀。盛盘将炒好的麻油鸡盛盘，撒上适量的葱花即可。

2、步骤1备好食材：三黄鸡、麻油、蒜瓣、小米椒个6个蒜苗、酱油、味精、鸡精、姜片、八角。

3、做法：将鸡腿切成2厘米块，姜切成2厘米薄片，葱拍碎；炒锅加油置旺火上，放入姜、蒜炒香，在加入鸡块、酱油、香油、料酒、糖一同翻炒，至汤汁干时即可。特点：四川风味菜。以鸡腿为主料，用麻油烹制而成。

1、制作步骤将鸡肉切成块状，放入锅中加入料酒焯水，捞出备用。葱、姜、蒜切成末，干辣椒切成段状。锅中加入适量的麻油，放入花椒、香叶、干辣椒煸炒出香味。加入葱姜蒜末煸炒。

2、首先，选择好鸡肉。最好是选用鸡腿肉，这样能够保证口感鲜嫩多汁，而且易于切成块状。选择的时候最好挑选新鲜的鸡肉，切好后进行腌制。其次，鸡肉的腌制。

3、味精少许 ·操作： (1)先将鸡洗净，去除太肥的油脂，切块备用。

鸡：一只重约5千克的老母鸡。调料：麻油、姜、葱、料酒、生抽、盐、冰糖、花椒、八角、干辣椒。配菜：木耳、竹笋、香菇。第二步：制作鸡肉腌料将姜切成末，葱切成段。将鸡宰杀后，去毛、去内脏、洗净。

将煮熟的鸡肉放入锅中，加入适量的生抽、老抽、盐、白糖和鸡精，翻炒均匀。加入麻油将适量的麻油倒入锅中，继续翻炒均匀。盛盘将炒好的麻油鸡盛盘，撒上适量的葱花即可。

首先，我们需要准备以下材料：- 嫩鸡1只 - 壳枣10个 - 干贝5个 - 姜片适量 - 葱段适量 - 盐适量 - 料酒适量 - 鸡汤适量 - 麻油适量 - 生抽适量 - 白胡椒粉适量步骤一：将嫩鸡宰杀、洗净、切块。

麻油鸡的做法步骤麻油鸡的做法步骤麻油鸡的食材准备鸡大腿3只(约1200g)，老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。做法：将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。

1、将土鸡清洗后剁成大块状，每块约70公克左右。2取锅烧热至约80℃左右，加入黑麻油后，将老姜片下锅爆香，再把土鸡块下锅爆炒至表皮呈现略焦状。

2、麻油鸡的做法步骤麻油鸡的食材准备鸡大腿3只(约1200g)，老姜10片，麻油4大匙，米酒2杯，热水1杯。做法：将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用。

3、味精少许 ·操作： (1)先将鸡洗净，去除太肥的油脂，切块备用。

4、准备材料：鸡肉、老姜（要4块）、麻油的量依鸡肉来决定，如果鸡肉的量是一个陶锅的7分满，就加一碗7分满的麻油，以此类推，不用特别注意比例。

5、麻油鸡：原料：鸡腿、花椒粉、辣椒粉、红油、盐、蒜泥、姜泥、葱碎，生抽、糖、胡萝卜丝、香菜、香油、芝麻、花生碎。做法：两只鸡腿放在水里煮30分钟。