本文目录一览:
- 1、甲鱼的做法大全好吃又营养
- 2、甲鱼的家常做法
- 3、家常菜的甲鱼做法?
甲鱼的做法大全好吃又营养
1、甲鱼的5种好吃做法★百合炖甲鱼★材料甲鱼1只(约500g),百合50g,清汤、姜、精盐、味精、胡椒粉、绍酒各适量做法将甲鱼宰杀,初加工后洗净,焯水后放入沙锅中,加入清汤、姜、绍酒炖制l小时。
2、做法:(1)活甲鱼背朝下,腹部朝上放在木案上,待其伸出头准备翻身时,迅速将其头砍下,提起控净血,放入开水锅中稍烫后入冷水中,刮净黑皮(不要碰破裙边),揭盖掏去内脏,剁去尖爪,用清水冲洗干净,放在大碗内。
3、推荐四种营养甲鱼做法,详情如下:甲鱼汤 材料:甲鱼1只、鸡半只、葱、姜、蒜片各少许、清汤50克、料酒10克、精盐3克、味精2克、花生油30克、香油5克、八角2粒。
4、甲鱼学名鳖,又称水鱼、团鱼、鼋鱼,是人们喜爱的滋补水产佳肴,它无论蒸煮、清炖,还是烧卤、煎炸,都风味香浓,营养丰富。但是炖甲鱼最有营养的做法。下面分享几种甲鱼的做法给到大家。
甲鱼的家常做法
准备新鲜的甲鱼一条,放入盆中备用。锅中烧水,等水温至60到70度左右,放入处理好的甲鱼,用勺子连续翻动几下,去除甲鱼里面的血水,使甲鱼受热均匀。焯水2分钟,捞出过凉放入盆中。
甲鱼的做法如下:红烧甲鱼 食材:甲鱼、酱油、辣椒、姜蒜、鸡精。
做法:将乳鸽、甲鱼分别宰杀,洗净后放入沙锅;沙锅内注入高汤,放葱、姜、绍酒,炖1。5小时至乳鸽、甲鱼酥烂,撒上泡好的枸杞,加入精盐、味精调味,撒上胡椒粉即可。
红烧甲鱼的做法:葱姜切片,蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用。五花肉切小块。取净锅加水,加料酒,姜,葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用。甲鱼开盖后去内脏,另外,里面那些小白块也去掉。
步骤一:葱姜蒜头洗净。步骤二:甲鱼买回来后洗净,只留的甲鱼肝,其他都扔了。然后倒入开水烫一下,把表面皮全部撕掉。步骤三:下油锅先把葱姜蒜煸炒一下。步骤四:倒入甲鱼,继续翻炒。步骤五:加水,开始煨了。
做法:先要处理甲鱼,这是一个技术活,甲鱼处理起来比较麻烦,先将甲鱼的头去除,然后放血洗净,需要洗好几遍,完全洗干净之后,放入锅中。
家常菜的甲鱼做法?
步骤一:葱姜蒜头洗净。步骤二:甲鱼买回来后洗净,只留的甲鱼肝,其他都扔了。然后倒入开水烫一下,把表面皮全部撕掉。步骤三:下油锅先把葱姜蒜煸炒一下。步骤四:倒入甲鱼,继续翻炒。步骤五:加水,开始煨了。
步骤一:准备甲鱼 将鲜活的甲鱼宰杀后,去掉内脏和鳞片,清洗干净,切成块状备用。步骤二:准备蔬菜 将土豆和胡萝卜去皮,洗净后切成块状备用。葱姜蒜切末备用。
做法:最先将杀好的甲鱼除掉脚指,剁成一小块,葱根切条,姜切大面积预留、提前准备一锅开水,将甲鱼入锅绰水,除去鲜血后捞起来。
红烧甲鱼的做法:葱姜切片,蒜去皮备用。冬笋切块焯水后备用。五花肉切小块。取净锅加水,加料酒,姜,葱把五花肉煮20分钟左右捞出沥干水份备用。甲鱼开盖后去内脏,另外,里面那些小白块也去掉。
【做法】将宰杀完、去净内脏和脂肪的甲鱼剁成块,和胆汁混合在一起,将鸡腿,猪键子肉切成5厘米见方块,一同放在盆内,葱白切段,姜切片、待用。