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化鱼炖豆腐怎么做好吃
准备食材:在市场上购买活鲫鱼,大概在400g到500g之间;嫩豆腐3小块,或者是一大块,根据喜好来定,一般鱼炖豆腐,豆腐比较好吃。将姜切丝,大蒜叶子切段。待用。
豆腐切片,放入锅中煎制两面金黄。用厨房纸巾把鱼擦干,这样在煎鱼的过程中鱼皮不容易破,小火慢煎,一面煎好再翻面。黄花鱼煎制两面金黄,加入葱姜蒜和大料。
鱼放到大碗里,适量姜拍碎,加一个香葱结,适量料酒,腌制15分钟。期间要把葱姜挤出汁,和着料酒给鱼肉一下。豆腐切成小方块。锅里倒油,再放入少量猪油融化。下入葱姜,煎出葱油。
把豆腐切块,缓缓放入锅里,转为小火,慢慢熬煮,让豆腐在鱼汤里面七上八下,盖上锅盖,大概十五分钟,撒上充足的食盐,就可以出锅食用了,还可以撒一些胡椒粉,增加味道。
嘎鱼炖豆腐的做法
嘎鱼炖豆腐的做法步骤如下:将豆腐切块。锅中放油,倒入葱段,姜片,蒜块,八角,大火爆香。加入生抽,清水,嘎鱼,豆腐,盐,白醋,料酒。大火收汁即可出锅。成品如下。
步骤将嘎鱼清洗干净,沥干水分。葱切段,姜去皮切片,香菜少许 豆腐切成小块,放入清水中加入少许盐浸泡5分钟。锅置火上烧热,将嘎鱼两面煎透。把葱,姜爆香。
主料:鱼肉500克、北豆腐300克。辅料:葱2段、大蒜半头、姜4片、香葱适量、生抽2调羹、老抽半调羹、白酒2调羹、糖半调羹、豆瓣酱1调羹、盐适量。
将嘎鱼宰杀洗净,沥干水分。嘎鱼炖豆腐的做法步骤2豆腐切成小方小块。嘎鱼炖豆腐的做法步骤3锅中注入油,烧热,下入嘎鱼煎至两面变色。嘎鱼炖豆腐的做法步骤4倒入清水。
准备食材 嘎鱼炖豆腐需要准备的食材有:豆腐、嘎鱼、姜、蒜、辣椒、葱、盐、生抽、老抽、料酒、鸡精、香菜、清水等。制作步骤 将豆腐切成大小适中的块,嘎鱼也切成块。将葱、姜、蒜、辣椒切成细末备用。
嘎鱼豆腐汤的做法大全家常
步骤将嘎鱼清洗干净,沥干水分。葱切段,姜去皮切片,香菜少许 豆腐切成小块,放入清水中加入少许盐浸泡5分钟。锅置火上烧热,将嘎鱼两面煎透。把葱,姜爆香。
加入适量的水,直到水太稠,加入酱油、糖、料酒,再加入少许盐。盐应该少加一些。酱油是咸的,淡盐可以省略。大火烧开,放入齿鱼,小火煨至入味。大火剩一点汤的时候,用大火把汤浓缩,关火,装盘,撒上香菜。
取鲜活嘎鱼,去鳃,去内脏,洗干净,沥干水分待用。豆腐切块,装盆加水、加盐,浸泡五分钟,捞出装盘待用。切葱白三段、姜去皮切6片、香菜清洗后待用。
嘎鱼豆腐汤的做法
将嘎鱼宰杀洗净,沥干水分。豆腐切成小方小块。锅中注入油,烧热,下入嘎鱼煎至两面变色。倒入清水。放姜片和葱段,大火将水烧开。转小火,煮至30分钟煮至奶白色。下入豆腐,继续小火炖5分钟。
嘎鱼炖豆腐的做法步骤 1 将嘎鱼宰杀洗净,沥干水分。2 葱白、香葱切段,姜去皮切片。3 北豆腐切见方小块,放入清水中加少许盐浸泡5分钟。4 锅置火上油烧热,将嘎鱼两面煎透。
步骤将嘎鱼清洗干净,沥干水分。葱切段,姜去皮切片,香菜少许 豆腐切成小块,放入清水中加入少许盐浸泡5分钟。锅置火上烧热,将嘎鱼两面煎透。把葱,姜爆香。
嘎鱼豆腐汤的做法 嘎鱼洗净,豆腐,胡萝卜,姜切好备用。依次下入砂锅中,大火炖开,改小火。炖的时候把上面一层浮沫撇出。小火炖1个半小时,出锅撒入盐,鸡精,香葱即可。
做法 小嘎鱼(黄蜡丁)整条洗净用厨房纸巾吸干里外水分,用白葡萄酒腌制10分钟。老姜去皮,切成薄片。豆腐切成2cm见方的小块。杭切成4cm长段。煮锅(最好是砂锅)擦干内外,加入油,用中火加热1分钟。
做法,嘎鱼炖豆腐怎么做好吃,嘎鱼炖豆腐的家常做法
1、将豆腐切成大小适中的块,嘎鱼也切成块。将葱、姜、蒜、辣椒切成细末备用。锅中加入适量的油,放入葱姜蒜辣椒煸炒。放入嘎鱼块,翻炒均匀。加入适量的料酒,煮至嘎鱼变色。加入适量的清水,煮沸。
2、步骤将嘎鱼清洗干净,沥干水分。葱切段,姜去皮切片,香菜少许 豆腐切成小块,放入清水中加入少许盐浸泡5分钟。锅置火上烧热,将嘎鱼两面煎透。把葱,姜爆香。
3、主料:鱼肉500克、北豆腐300克。辅料:葱2段、大蒜半头、姜4片、香葱适量、生抽2调羹、老抽半调羹、白酒2调羹、糖半调羹、豆瓣酱1调羹、盐适量。