本文目录一览：
- 1、蛋挞的做法步骤
- 2、肯德基的紫薯蛋挞怎么做的啊
- 3、肯德基蛋挞水里蛋液是什么配方?
- 4、肯德基的蛋挞是怎么做的?
- 5、肯德基蛋挞做法
- 6、美食肯德基葡式蛋挞做法
蛋挞的做法步骤
1、做法步骤：托盘铺上隔油纸将蛋挞皮依次放好，让其自然解冻。接下来调制蛋挞液，纯牛奶200ml，鸡蛋5枚，白砂糖适量，也可以加入适量淡奶油。
2、【详细做法】准备2个鸡蛋、40克白糖以及200克纯牛奶，这个是12个蛋挞的量，如果喜欢甜一点的可以多准备一点白糖。
3、室温软化的黄油加入过筛的糖粉拌匀。一个鸡蛋打散，分次加入面糊，边加边搅拌至充分融合。过筛加入低筋面粉，拌成团，静置30分钟，让面团变硬一点。
4、做法：首先将准备好的鸡蛋和牛奶都混合在一起，然后在液体中加入适量的白糖，再次搅拌均匀，将搅拌好的液体用筛子筛一遍，这样可以筛掉蛋液中的气泡。再将准备好的蛋液放入到蛋挞皮中。
肯德基的紫薯蛋挞怎么做的啊
1、吉士粉6克 紫薯蛋挞的做法 步骤1 （这个量，用的小挞皮做了24个，若是大的蛋挞皮的话，差不多12个左右） 给小朋友吃的，所以买的小蛋挞皮。因住天津，所以这类东西喜欢直接京东生鲜购买，全程冷琏隔天到达。比较放心。
2、这个简单，搅拌时不要太快，均匀就可以了，滤渣后备用。蛋挞皮部分：中粉（大磨房）80克+糖粉5克+酥油4克（可用黄油替代）+盐1克+水41克 以上搅拌均匀成面团后做成正方形面皮一张待用。
3、不同口味的蛋挞液做法 紫薯蛋挞 食材用料：紫薯1个冷冻蛋挞皮6个淡奶油75g牛奶70g 淡奶7g绵白糖30g鸡蛋黄2个低筋面粉7g 做法：紫薯煮熟切小块，放挞皮内，淡奶油，牛奶，糖，炼乳倒入小容器。
肯德基蛋挞水里蛋液是什么配方?
配方：250毫升纯牛奶，500毫升淡奶油，400毫升毫升蛋液。葡式蛋挞：雀巢纯牛奶：雀巢淡奶油：纯蛋黄蛋液为2比1比2。
肯德基蛋挞液标准为**83克蛋液（半个蛋黄 一个整蛋）50克糖（较清淡，可以根据口味调整到60克左右）236毫升淡奶油（whipping cream）**，这些量可以做一批大概40个蛋挞。
配方一：牛奶50毫升淡奶油100毫升蛋黄2个白糖23克蛋挞皮8个配方二：牛奶50毫升淡奶油100毫升蛋黄2个白砂糖16克炼乳一小勺蛋挞皮8个 准备十个蛋挞、两个鸡蛋、30克糖和120克牛奶。把鸡蛋放在碗里分开。
肯德基的蛋挞是怎么做的?
1、盆里加入牛奶，淡奶油，糖，小火加热，一边加热一边搅动至糖溶化，沸腾前关火，放一边冷却至不烫手就行。将蛋黄打散，然后倒入冷却后的奶液中，记得要边倒边搅哦，直到完全搅拌均匀。吉士粉过筛入盆中搅拌均匀。
2、取两个蛋黄打散后加入步骤一的液体中搅打均匀。将搅拌均匀的挞水过筛。烤箱200度预热10分钟，将挞水加入蛋挞皮中八分满。入烤箱200度15-20分钟蛋挞表面略带焦色即可。
3、此外，肯德基蛋挞怎么加热还有以下解决方法：要是家里没有烤箱，可以用微波炉。一些微波炉是有类别可选择的，一般用“烧烤”或者“烘烤”类别，将肯德基蛋挞热大概10秒左右就可以了。
4、为了让砂糖和炼乳尽快溶解，直接把不锈钢盆放入装了热水的锅中搅拌，那样溶解速度就快了很多，然后加入15克过筛的低筋面粉，继续加入4个打散的蛋黄用过滤网再过滤一次，蛋挞水这就做好了，留着待用。
5、如果过滤出来的杂质太多了说明我们搅拌的不够充分，需要将牛奶鸡蛋也重新倒到一起继续搅拌。第三步：过滤出来的牛奶鸡蛋液直接倒入准备好的蛋挞皮当中就可了，这些牛奶鸡蛋液大约能倒入12个蛋挞皮。
肯德基蛋挞做法
1、主料低筋面粉130g高筋面粉20g酥油100g黄油2580ml 辅料淡奶油120g牛奶80ml砂糖30g蛋黄2个低筋面粉10g炼乳8g 步骤 蛋挞皮 低筋面粉130克、高筋面粉20克、黄油25克、水80克、酥油100克。黄油放在面粉中间。
2、最后加入低粉调匀即为葡式蛋挞水。葡式蛋挞皮的做法 蛋挞外皮口感松软香酥，这成为很多人无法抗拒蛋挞的原因。
3、蛋挞制作全部材料 蛋挞成品 蛋挞制作流程：将牛奶，淡奶油，炼乳，白砂糖，卡夫芝士粉放入奶锅中，燃气灶开小火加热，煮到稍微要开的时候关火。
4、肯德基葡式的做法 准备材料：速冻蛋挞皮、蛋黄、动物性淡奶油、牛奶、细砂糖、吉士粉 做法：盆里加入牛奶，淡奶油，糖，小火加热，一边加热一边搅动至糖溶化，沸腾前关火，放一边冷却至不烫手就行。
5、食材明细 塔皮1袋 鸡蛋6个适量 白糖适量 淡奶油1盒 纯牛奶1盒 操作步骤 挞皮一袋，多大含量的都有，基本都带锡拖，看着买差不多的就行。我是懒着做了直接买现成的方便 嘿嘿。 这个是kfc专用的哦。
6、蛋挞水材料：牛奶 180g 水 180g 葡式蛋挞.jpg鸡蛋 三个大的，再另拿两只取其蛋黄，混和、搅匀。小锅煮开，加糖搅拌。加入鸡蛋，拌匀。
美食肯德基葡式蛋挞做法
1、挞皮：制成蛋挞外面酥皮的主要原料是面粉，家庭中制作可以选用普通的中筋面粉，例如“富强粉”、“饺子粉”等。在和面时，加入少许的黄油可以令面团既光洁又不黏手。制皮时，包入的大量黄油可以令蛋挞外皮酥脆多层。
2、葡式蛋挞水的做法 做法一 材料：鸡蛋、牛奶110毫升、炼乳10克、绵白糖18克、淡奶油100克 淡奶油、牛奶、绵白糖倒入大碗中，搅拌至糖溶化。蛋黄打散成蛋液。倒入奶液里搅拌均匀成挞液。
3、做法：盆里加入牛奶，淡奶油，糖，小火加热，一边加热一边搅动至糖溶化，沸腾前关火，放一边冷却至不烫手就行。将蛋黄打散，然后倒入冷却后的奶液中，记得要边倒边搅哦，直到完全搅拌均匀。
4、放入烤箱烘烤。烘烤温度为220摄氏度左右，烤约十五分钟。1蛋塔水的做法：1．将鲜奶油、牛奶和炼乳、砂糖放在小锅里，用小火加热，边加热边搅拌，至砂糖溶化时离火，略放凉；然后加入蛋黄，搅拌均匀。
5、葡式蛋挞.jpg鸡蛋三个大的，再另拿两只取其蛋黄，混和、搅匀。小锅煮开，加糖搅拌。加入鸡蛋，拌匀。『做法』将油皮、油酥材料分别和好，切成均匀的小块（各约12个），滚圆、略微压平，呈长椭圆型。
6、而且，肯德基蛋挞每个平均热量约是300卡左右，而普通一碗饭的热量是280卡，所以吃一个葡式蛋挞已经超过一碗米饭的热量，如果体重约60公斤的人在5分钟吃下三个蛋挞的话，就要慢跑一小时才能消耗这些热量。
