本文目录一览:
- 1、抄手馅怎么做好吃
- 2、四川抄手馅的配料做法?
- 3、怎样做抄手馅又嫩又滑
- 4、鲜肉抄手馅的做法
- 5、抄手可以做什么馅的
- 6、抄手馅怎样才能肉质更嫩呀?
抄手馅怎么做好吃
葱姜洗净去皮切末。在肉馅中加入葱姜末,适量的盐,鸡精,十三香粉,味极鲜酱油,香油和一个鸡蛋。用筷子顺一个方向搅上劲儿(筷子能立在肉馅中不倒)。取一张抄手皮,中间加入拌好的肉馅。
抄手馅的做法一:胡萝卜肉馅 食材准备 胡萝卜1根,香油少许,盐,小葱,鸡脯肉,鸡蛋一个。
姜切成细末,放入肉馅里。姜切成细末,放入肉馅里,顺一个方向搅拌上劲。抄手皮适量。取一张抄手皮放入适量的肉馅。
抄手馅的做法和配料如下:原料:韭菜500克、五花肉300克、抄手皮30张、鸡蛋1个、盐10克、花椒粉5克。春韭一把,大约500克。前甲肉300克,我懒得剁,直接搅拌机5秒搞定。韭菜切细。
四川抄手馅的配料做法?
1、所需原料:馅料:肉馅、荠菜、酱油、花椒粉、料酒、香油、食用油、盐、葱末、姜末。
2、四川抄手馅的配料做法以下:半肥瘦的猪肉加1块老姜剁成肉末,小葱切葱花。肉末里加生抽、盐、两个鸡蛋、胡椒粉、少许料酒,抓匀抓上劲,然后加入淀粉水,继续搅上劲。
3、用料主料:馄饨皮、菜肉馅调料:老抽、生抽、陈醋、辣椒油、上汤、盐、味精、糖、蒜蓉、香菜、红油 做法 将老抽、生抽、陈醋、辣椒油、上汤、盐、味精、糖、蒜蓉熬制成抄手汁。
怎样做抄手馅又嫩又滑
1、肉末里打入鸡蛋,加入食盐和少许胡椒粉搅拌均匀。一点儿一点儿地加入泡好的葱姜花椒水,朝一个方向搅拌上劲,然后加入香油拌匀。取抄手皮,放入适量馅。
2、做抄手馅的方法步骤如下:第一步:准备一块前腿肉和两片姜,洗干净之后一起剁成肉末。第二步:肉末剁好后,放进提前准备好的大碗里,依次放入一勺生抽、一勺盐、一个鸡蛋、还有一勺淀粉和小葱搅拌均匀。
3、想做出好吃嫩滑的抄手,首先肉是关键,一定要有肥有瘦的前腿肉,或者五花肉。把肉洗干净剁成肉末。抄手肉馅又嫩又滑的第二个关键是打水。做肉末里加适量是水可以使肉末细腻滑嫩。
鲜肉抄手馅的做法
1、把所有制作面皮的材料放入盆中用搅拌机或筷子拌均匀,成雪花状和包子馒头的面不一样,面皮的面团有点干,需要用手捏成团,有点散碎也没关系,等压面时包在中间一压就好了。
2、原料:馄饨皮、大肉肉馅、葱、姜、紫菜、虾皮、五香粉、盐、生抽、胡椒粉、香油、鸡精、蚝油。鲜肉馄饨。材料:猪肉、馄饨皮、盐、葱、姜、生抽、胡椒粉、紫菜、榨菜、香菜。
3、制作方法:猪瘦肉洗净,切末;紫菜洗净,鲜肉馄饨 撕碎;鸡蛋打散成蛋液,将肉末,盐、葱末加蛋液,搅拌成肉馅。将肉馅分成20等份,分别包在馄饨皮内,成20个馄饨生坯。锅置火上,加适量肉汤煮沸后。
4、第1步、准备剁好的肉馅备用。第2步、将葱和姜分别剁成沫备用。第3步、将剁好的葱,姜加入肉馅中。第4步、加入适量的盐。第5步、加入少量五香粉。第6步、加入少量鸡精。第7步、加入1勺生抽。第8步、加入少量耗油。
5、鲜肉馄饨馅好吃调法如下:准备一块五花肉,清洗干净,用刀切成小块,再剁成碎末。有机器就用它来打。打成碎末之后放入大盆备用。
6、将虾子去头与身体部分的壳,但留下尾部,洗净排去肠泥后干干备用。 先将调味料放入装有鲜肉馅的容器中搅拌均匀至有黏稠感,将肉馅平均分成12份揉成圆形,再放一尾虾於肉馅上即可。
抄手可以做什么馅的
1、抄手里面可以包猪肉香菇,猪肉马蹄,牛肉虾仁等馅,抄手是中国西南地区的一种面食。以面皮包肉馅,煮熟后加清汤、红油和其它调料即可食用。此种小吃柔嫩鲜美,汤汁微辣浓香。
2、抄手馅的做法一:胡萝卜肉馅 食材准备 胡萝卜1根,香油少许,盐,小葱,鸡脯肉,鸡蛋一个。
3、猪肉馅抄手:准备用料:猪臀肉350g、韭黄40g、抄手皮500g、油适量、盐适量、葱适量、生抽40ml、白糖2g、料酒15ml、胡椒粉3g、姜粉3g、鸡精适量、虾皮适量、紫菜适量、香菜适量、蒜苗适量、香油适量、鸡精适量、姜适量。
抄手馅怎样才能肉质更嫩呀?
1、夹心肉(前腿肉)和抄手皮备好。猪肉去皮洗净沥干水分剁碎。所有调味料备齐。加入辅料中的所有调味料(包括鸡蛋)。抓拌均匀后腌制30分钟。取适量的肉馅放在中央。对角包折起来。
2、肉馅挤水:将调好的肉馅挤水(手中硬挤)后,再用食物吸水纸吸去水份,这样做可以让肉的质地更加细腻,不会让馅儿因为水分过多而变得松散质地不鲜嫩。
3、鲜嫩的抄手的肉馅制作方法如下:材料准备:猪前夹肉500g、20g老姜、10g小葱白、色拉油5g、鸡蛋清一个、料酒一勺、白胡椒粉一小勺、白糖小半勺、盐一小勺、鸡精一小勺、植物油、葱花等。