本文目录一览:
- 1、月子里羊排汤的做法
- 2、羊排骨汤怎么炖最好喝
- 3、白汤羊排怎么做好吃
- 4、羊排怎么炖好汤
- 5、滋补羊排汤怎么做如何做好吃
月子里羊排汤的做法
清炖汤选料:羊骨头、大料,花椒,姜,葱,料酒,盐,味精。
做法: 将羊肉切成小块。 胡萝卜切滚刀块,山药切滚刀块(这次用的是铁棍山药,没有去皮)。 将羊肉入冷水锅中,焯水后捞出。
羊排洗净切小块。放入锅中,加入足量的清水。按照电炖锅提示,设置程序制作。羊肉的炖制程序是3个小时,程序结束,即可得一锅汤汁浓郁的羊肉汤。准备冻豆腐、海带和香菜。
羊排骨汤怎么炖最好喝
锅里烧热水,倒入洗好的羊肉过水,在捞出。萝卜切块。起锅放水,放焯过水的羊肉,放入萝卜八角,花椒,香叶,姜,葱辣椒。开大火炖40分钟,在转小火炖到肉烂就好了。一碗热腾腾的羊肉汤就好了。
胡萝卜洗净切滚刀块,洋葱洗净切丝。羊骨头洗净切块投入锅里,放入生姜、凉水用大火开始炖。水开后撇去浮沫,改用小火将肉炖烂,然后加入盐、洋葱、胡萝卜块。
先把羊肉、羊骨架洗一下,羊杂做些处理,把羊肉、羊杂放一个锅内煮,可放些葱姜等,(不宜放大料,串味),等羊肉、羊杂煮熟,捞出切成片,备用。
先把所有要用到的材料准备好,先干净备用。锅里放清水,先把羊骨头放进去焯水,多煮几分钟,把杂质都煮出来,血末要捞出来。煮差不多后,羊骨头捞出来过清水,多洗几遍。然后把葱姜切碎,香菜也切碎备用。
洗好的羊排放进开水里加点桔皮或甘蔗去腥味。再用清水冲数遍后放进电压锅里。加桂皮、八角、清水。放点盐。高压半小时。炖好的羊排。斩段。再次放进锅里烧开。撒上香葱。
炖羊骨头做法如下:羊骨头买回家之后、首先要做的就是把骨头上的肉给片下来、要留薄薄的一层将羊骨头放入冷水中浸泡、要泡掉肉里面的血水就行,泡好之后、将羊骨头放入开水中煮、主要是为了祛除本身的脏东西。
白汤羊排怎么做好吃
1、用料:白萝卜、羊排、宽粉条 配料:葱、姜、盐、料酒 补充材料:香菜根、山楂干(少少量,量多汤发酸)做法 羊肉用冷水浸一小时,中间换两到三次水。白萝卜切块,分成两份备用。
2、操作方法 01 首先准备一下食材,羊肉2斤,羊骨头2斤,姜片适量,大葱适量,料酒适量,食用盐适量, 鸡粉适量, 我还搭配了半斤老豆腐。
3、羊排选择山羊排,膻味小。炖羊排要选择砂锅炖,炖制的时候不要盖盖子。白萝卜要多削一层皮,并且单独煮熟去除异味。葱下入后煮十分钟后捞出。
羊排怎么炖好汤
,清炖羊排(在冬日里是滋补佳品)选用新鲜羊排, 将汤锅(大)置于火上,加入冷水,水要淹过肉多以些(加多少由羊排的克数来定),放入羊排,(羊排不要切成小段),大火将水烧开,撇去最上面的浮沫。
羊排放冷水中浸泡3小时,中途换2次水,电磁炉中加适量清水,放大葱、生姜、花椒、料酒、羊排焯水。焯水后的羊排用温水清洗干净。
期间,放上少许醋,醋可以去羊肉的膻味,还可以加速骨头里的钙渗透到汤中;把山药削皮,切成滚刀块。然后浸泡在水中,加少许盐。这样不容易变色;羊排汤炖好后。
滋补羊排汤怎么做如何做好吃
滋补羊排汤的做法 凉水焯羊排。用凉水口感好,而且慢慢加热过程中能够把血水清除。第一次传菜谱忘记拍照了。过程中可以用料酒除腥。把所有的料扔到锅里等1小时左右也可以不用等,提前讲黄芪等泡好也行。
羊排洗干净,锅里烧水,放入羊排焯一下,去掉上面的血水;(我是把羊排大块焯的,然后再切)把羊排,切碎。把葱,姜切块,枸杞和当归洗一下。然后把羊排,和这些料都放入大肚煲中,加上足量的冷水,开始煲汤。
买回来的羊排骨冷水浸泡半小时左右,泡出血水备用,生姜切片,葱切段。砂锅加入适量的水,下入羊排骨,大火烧开。