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特色菜做法
湖南小炒肉。主料:五花肉。辅料:美人椒、杭椒、葱、姜、蒜。调料:蒸鱼豉油、酱油、料酒、香油、蚝油、味精。
贵州特色菜做法:酸汤鱼做法:食材:鱼肉、红酸汤、盐、葱、姜、蒜、白糖、泡辣椒、笋干、豆芽或酸菜丝等。步骤:鱼去磷、鳃和内脏,清水洗净。
准备大盘菜一个,切去两头,把皮削净。先在一面以1到2毫米左右的宽度切上“百刀”,不要把底部切断,再翻过另一面,跟背面的刀交错的再切上“百刀”。
夜市大排档特色菜菜谱
1、大排档一般会有的菜:老醋花生、糖醋藕片、煮花生、煮毛豆、大拌菜、焖酥鱼、蒜蓉茄子、烧茄子、鱼香茄子、酸辣豇豆、铁锅炖鸡、炖杂菜、炖带鱼。
2、烤鱿鱼 烤鱿鱼也叫铁板鱿鱼,是普及度最广的海鲜类食品,也是每个夜市都会有的美食。
3、鸭血粉丝汤 南京大排档必点的头道菜品莫过于鸭血粉丝汤。这道汤是由鲜美的鸭血、滑嫩的粉丝以及香气四溢的清汤熬制而成。配上一些嫩绿的菜叶和适量的调味品,鸭血粉丝汤鲜美可口,回味无穷。
4、孜然一条骨,椒盐濑尿虾,秘制酱油皇拌面,长发招牌猪手,脆皮奶油猪仔包,丝绸般顺滑的奶茶,猪排三明治,法式吐司。
温州有一道特色菜,盘菜生是怎么做的?
抹好盐后装袋子,记得是干净的哦温州盘菜生的做法步骤4 找个重物压5-6个小时或一天都可以,会出很多水,然后倒掉,加入白糖,白醋和干辣椒切丁,再继续腌制一天就可以了,吃的时候用水洗干净,手撕开一片片。
找个重物压5-6个小时或一天都可以,会出很多水,然后倒掉,加入白糖,白醋和干辣椒切丁,再继续腌制一天就可以了,吃的时候用水洗干净,手撕开一片片。
生抽、香醋、白糖、鸡精、麻油调成酱汁,吃的时候倒在盘菜生上即可 美味清脆的盘菜生完成 上面就是对盘菜的做法是什么的介绍,希望对大家的认识有帮助。
准备大盘菜。切去两头,把皮削干净。先在一面以1~2毫米左右的宽度切上“百刀”,不要把底部切断,再翻过另一面,跟背面的刀交错地再切上“百刀”。