雪里红炖豆腐？雪里红炖豆腐有毒吗？

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准备好食材。腌制好雪里蕻需要提前浸泡两个小时，把里面的盐分泡出一部分来，中间换水2次。如果直接烹饪会太咸。五花肉切薄片，尽量肥一些的五花肉，因为雪里蕻比较吃油。豆腐切块。雪里蕻切中段。

方法/步骤新鲜的老豆腐买回家后，先放冰箱冷冻一个晚上。取出后解冻，切块备用。请点击输入图片描述雪菜用水冲一下，拧干水份，切小段。请点击输入图片描述热锅下油，加入大蒜、干红椒爆香，加入雪菜翻炒一会。

雪里红炖豆腐一定是要配米饭吃的，雪里红微咸，吃起来特别得味，蜂窝状的豆腐吸满了汤汁，不再那么寡淡，咸鲜味充满了口腔，加上微甜的米饭，嗬，别提多下饭了。

【雪里蕻炖豆腐】【所需食材】雪里蕻1根、大豆腐1块、五花肉（猪油）、大葱、生姜、八角、桂皮、香叶【调料】精盐、胡椒粉、白糖、鸡精 ——【开始制作】——第一步：雪里蕻1根用清水浸泡2个小时洗净。

1、雪菜用水冲一下，拧干水份，切小段。请点击输入图片描述热锅下油，加入大蒜、干红椒爆香，加入雪菜翻炒一会。

2、做法雪菜切成末，放入清水中泡去成味，捞出挤干水分。豆腐切成小块。

3、雪里红放到清水里，浸泡2小时。豆腐切块备用。把浸泡好的雪里红捞出来，切成小段备用。姜洗净切长条，葱洗净切小段、蒜洗净切片备用。猪肉洗净切片备用。起锅倒油，放葱姜蒜，大料爆香。

4、雪里红炖豆腐。雪里红用水浸泡半小时捞出攥去水分切段，肉切片，豆腐切片，锅中油热下入五花肉翻炒，放入雪里红炒香，添水，下入豆腐中火炖25分钟即可。

1、准备好食材。腌制好雪里蕻需要提前浸泡两个小时，把里面的盐分泡出一部分来，中间换水2次。如果直接烹饪会太咸。五花肉切薄片，尽量肥一些的五花肉，因为雪里蕻比较吃油。豆腐切块。雪里蕻切中段。

2、将大豆腐清洗干净，切成小块，装入盘中待用。2 将雪里红浸泡至没有盐味，清洗干净，装入碗中待用。3 热锅放油烧热爆香葱姜末，放入雪里红。4 将雪里红煸炒出香味来。5 加入精盐，五香粉，少许清水。

3、第一步：雪里蕻1根用清水浸泡2个小时洗净。（现在饮食清淡，尽量把盐分浸泡出去，口重的可以减少浸泡时间）大葱切段、生姜切片备用。第二步：豆腐切成方块，放入加盐的沸水中焯烫1分钟。

4、雪里蕻清洗几遍，挤干水分，然后放到水里，加少许食盐浸泡15分钟。泡好的雪里蕻洗净攥干水分，摘去老叶去掉根部，切段，豆腐切成小块备用。猪肉洗净，切成大片。