香椿菜？香椿菜的功效与作用及禁忌？

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1、红叶的香椿叫做红油椿，在安徽等地都可以发现这种树叶能够长到7~12厘米，叶子的颜色为紫褐色，而且是有光泽的，质地比较脆嫩。

2、香椿是什么样子香椿是一种落叶乔木，一般在春天会长出黑紫色的嫩芽，可供食用的就是这个部分，新生出来的叶紫红色和浅棕色相间，偶尔也会掺杂一些绿色。

3、香椿树生长迅速，树干通直，无节少疤，材色红润，纹理清晰，刨面光亮美观，气味芳香，在国际市场上享有“中国桃花心木”之美称。【特征特性】香椿是多年生的落叶乔木，树木可高达10多米。

4、香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

5、香椿原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科，落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状，可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。

6、香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

香椿菜是一种常见的野菜，它属于香椿木。香椿木是一种落叶乔木，生长在我国南方的山区和丘陵地带。香椿菜是香椿木的嫩芽和嫩叶，味道鲜美，营养丰富，是我国南方地区的传统美食之一。

香椿，又名香椿头、香椿芽，原产于中国，楝科，属于落叶乔木。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。

椿菜是一种常见的野菜，深受人们的喜爱。可能很多人只是喜欢吃，没有去了解过这种菜。香椿菜处于乔木落叶植物的叶子，所以人们常吃的春菜是属于落叶乔木。这种菜的食用时间非常短。

香椿菜属于落叶乔木，香椿菜即香椿，是高大的乔木树木，原产中国。人们食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。古代农市上把香椿称椿，把臭椿称为樗。

1、人们常常吃的香椿菜是属于？A.灌木 B.落叶乔木正确答案：B 答案解析：香椿，又名香椿头、香椿芽，原产于中国，梯科，属于落叶乔木。

2、椿菜是一种常见的野菜，深受人们的喜爱。可能很多人只是喜欢吃，没有去了解过这种菜。香椿菜处于乔木落叶植物的叶子，所以人们常吃的春菜是属于落叶乔木。这种菜的食用时间非常短。

3、做法简单，同时又能够很好的保留到乡香椿的鲜美之味，不过要注意的是，这种菜其实属于发物，如果是容易过敏的人要注意食用，通常情况下可以先用开水烫一下在用来食用，更加卫生。

4、臭椿属于苦木科臭椿属的植物，因叶子基底部的腺点能散发臭味而得名。根据中药文献记载，臭椿有“小毒”，只供煎汤外洗使用。臭椿虽然不能食用，但是它有着很好的药用价值。臭椿的树皮或根皮能入药，叫做椿皮。

香椿芽的收是很短暂的，并且最好吃的是头茬，这是最鲜嫩的。头刀韭指的是春天的时候，所长出来的头茬韭菜。

农村因为环境的原因，从来不缺乏美味。菜园子里面的各种食材，在最鲜嫩的时候也是农民第一个吃到。根据最鲜嫩的味道，农村有了这样俗语“香椿芽，头刀韭，顶花黄瓜，谢花藕”。在农村这些蔬菜很常见，到里季节也能随时吃到。

头刀韭，对于头刀韭菜，只能说这种美食，专属于辛辛苦苦种植蔬菜的劳动人民。刚刚长出来的韭菜，清爽又鲜美，鲜嫩又可口，并且也没有太浓郁的韭菜的辛辣。配上鸡蛋或者什么也不放，就清炒一盘已经足够美味。

有的韭菜种在农村的菜园里，割下后可以吃半年。农村的饮食习惯相当规律，韭菜喜欢吃第一茬。二月第一茬的韭菜最好吃，也有俗语“香椿芽，第一刀韭菜，顶花黄瓜，左花莲藕”。春天是吃韭菜的最好季节。

“香椿芽、头刀韭、顶花黄瓜、谢花藕”被称作农村四鲜；过去有俗语说：“男不化韭”，认为男人吃韭菜没有益处，其实是不对的。

除此之外，夏天的韭菜也特别容易长老，口感也不如春天时期的韭菜嫩。于是它对人体的消化系统就会产生一定的影响，如果过多食用，便会出现腹泻的情况。因此肠胃不好的人，最好不要在夏天的时候去吃韭菜。

香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

香椿又名香椿芽、香椿头、香椿尖、椿叶、春尖头。香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。

【概述】香椿又名椿花、香椿头、香椿芽，科香椿属。原产我国，是多年生木本蔬菜。主要分布在山东、安徽、河南、河北、广西北部、湖南南部及四川诸省，其中以安徽的太和香椿、山东的西牟香椿和河南的焦作红香椿，最为著名。