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炖大鹅的做法
炖大鹅的做法及配料如下:配料:大鹅肉750克、葱1根、姜3片、蒜头4粒、精盐适量、花椒面适量、大豆油适量、酱油适量、料酒适量、白糖适量。做法:将鹅肉剁成小块,锅内放清水,倒入鹅肉大火烧开。
把鹅肉稍微炒一下,加入各种调料,然后放入酸菜慢慢炖,还可以在鹅肉里面放上一点猪肉,加上一点血肠,吃的就是这个热闹劲。
炖大鹅的家常做法如下大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净,小绒毛处理起来比较麻烦,一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。
炖大鹅最好是用铁锅炖,这样炖出来的鹅肉才正宗。最好是把鹅肉用香料炒一下再炖,这样炖出来更好吃,把香料爆香再放鹅肉煸炒,这样鹅肉能更好的吸收香料的味道。
做法: 整只大鹅处理干净,剁成块,粉皮用温水泡好,切成块状,葱姜切好备用。 锅中加水,放入鹅肉块焯水,大火烧开。 开锅后煮5分钟,再撇去血沫。 煮到鹅肉收紧,肉变白色捞出。 放入盆里晾凉侍用。
老鹅怎么炖才好吃
1、下面开始准备食材:准备肥鹅一只,已经提前宰杀干净了,剪掉脚趾,把鹅肉剁成均匀的小块。准备青椒、红椒各一个,把蒂去除,切成菱形块为菜品增色。准备大葱一段,切成马蹄片。准备生姜一块,切成片。
2、鹅肉炖好吃又烂的方法如下:大鹅切大块洗净。鹅肉入锅前一定要把毛拔干净,小绒毛处理起来比较麻烦,一定要有点耐心。剁好的鹅块冷水下锅,放入葱段、姜片、白酒大火烧沸后撇去浮沫。
3、把鹅肉稍微炒一下,加入各种调料,然后放入酸菜慢慢炖,还可以在鹅肉里面放上一点猪肉,加上一点血肠,吃的就是这个热闹劲。
4、用高压锅炖大鹅好吃。准备材料:鹅1只、生抽4茶匙、八角3粒、桂皮1段、草寇3粒、香叶5片、草果1粒、白糖30克、黄酒30克。鹅肉洗净剁成大块备用。
大鹅炖什么最好吃
1、大鹅炖土豆最好吃。鹅肉可以和土豆一起炖。大鹅炖土豆,很有特点但做法又很简单的一道菜,非常入味很是下饭鹅肉是家禽鹅的肉,其中蛋白质含量比鸡肉、鸭肉等都要高一些,将其与土豆一起炖可以为人体补充充足的营养。
2、鹅肉和什么一起炖最好1 搭配萝卜、冬瓜 鹅肉炖萝卜、鹅肉炖冬瓜,都是“秋冬养阴”的良菜佳肴。鹅肉味甘平,有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效,是中医食疗的上品。
3、炖鹅放冬笋,香菇,大,山药、海带等搭配好吃。
4、土豆炖大鹅 材料:土鹅半只,花椒20粒,大料5个,姜50克,葱半颗,黄酱一勺,生抽2勺,料酒2勺,白糖半勺,土豆2个。