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拔丝山药怎么做
材料：山药、绵白糖、辅料：生粉、植物油.2 山药去皮切滚刀块。（最好带一次性手套，防止粘液***皮肤过敏）。3 用清水泡洗山药块，沥干水分。4 拍上少许生粉。5 锅置火上加适量油烧至7成热，逐一下入山药块。
山药去皮洗干净。切成滚刀块。不要太大。炒锅烧油，油5分热的时候放入山药块，炸，要不停翻动。炸到山药块表皮微皱，颜色变深就熟了，中火大约用了8分钟。捞出备用。
拔丝山药的做法一【原材料】山药500克，老冰糖75克，桂花糖1小勺，熟芝麻1小勺，盐适量。做法：山药刮削皮切端铣刀快，老冰糖磨碎成老冰糖粉。
好吃的拔丝山药的做法：食材：山药500克、桂花卤两克、冰糖75克、熟白芝麻五克、熟花生油1000克。方法步骤：山药刮去皮切滚刀块，冰糖碾碎成面。
拔丝山药的做法一 材料： 山药500克、食用油1/2勺、绵白糖3勺、水淀粉适量。做法：将山药洗净去皮，切成滚刀块备用。山药放入碗中加淀粉、少许水抓匀。油烧至6成热转中小火，下入山药块炸制。
拔丝山药怎么做???(注意看问题补充)
山药刮去皮切滚刀块；冰糖碾碎成面儿；菜肋中涂上少许抽 勺内注入油烧至五成热，放入山药至金黄皮脆里熟，倒入漏勺内。勺内留油少许，放入冰糖面和和一调匙清水，加桂花卤熬糖。
拔丝山药的做法：山药去皮洗干净。切成滚刀块。不要太大。炒锅烧油，油5分热的时候放入山药块，炸，要不停翻动。炸到山药块表皮微皱，颜色变深就熟了，中火大约用了8分钟。捞出备用。
拔丝山药的做法如下：主料：山药2根、白糖4勺。辅料：水小半碗。准备山药。准备白糖。山药去皮切滚刀块，泡水，五分钟换一次水，换2-3次。用厨房纸吸干表面水分。锅中倒入稍多油，6分热。
将山药去皮切成滚刀块。将山药下温油锅炸成浅捞出。倒去大部分油，留少量油在锅内，把白糖放入炒勺里，用小火炒成淡。放上山药翻调，待糖全部滚在山药上，装盘即可。
软嫩香甜的拔丝山药，是一道很简单的家常菜，大人小孩都喜欢吃。
山药含有丰富的淀粉，蛋白质，多种矿物质，多种维生素，胆碱，纤维素，粘液质等成分。
制作拔丝山药都需要哪些步骤?
1、准备山药。准备白糖。山药去皮切滚刀块，泡水，五分钟换一次水，换2-3次。用厨房纸吸干表面水分。锅中倒入稍多油，6分热。倒入山药，中火炸。炸至表皮变硬，颜色变金黄，捞出备用。
2、山药去皮洗干净。切成滚刀块。不要太大。炒锅烧油，油5分热的时候放入山药块，炸，要不停翻动。炸到山药块表皮微皱，颜色变深就熟了，中火大约用了8分钟。捞出备用。
3、拔丝山药的做法一【原材料】山药500克，老冰糖75克，桂花糖1小勺，熟芝麻1小勺，盐适量。做法：山药刮削皮切端铣刀快，老冰糖磨碎成老冰糖粉。
4、食材：山药2块、白糖3勺、芝麻1勺、芝麻油适量。山药洗净去皮，切滚刀块，用沸水烫后捞出。放入五成熟的油锅中，炸至金捞出。炒锅内放油烧至四成熟（约100度）。
