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韭菜花的营养价值与吃法讲解
韭菜花的功效 韭菜花味辛，性温，具有温中解毒、下气散血的功效，可用于反胃、吐血、噎膈、跌打外伤。2 韭菜花有什么营养 富含纤维素，能促进肠道蠕动，利于排便。
开胃消食 鲜韭菜花又被称作韭花，味甘辛性温，其中含有丰富的硫化物、纤维素等成分物质，这些物质可以帮助促进人体肠胃蠕动，加快人体对于食物的吸收以及代谢，提高人体肠胃的消化能力，具有一定开胃消食的作用。
韭菜花的营养价值 在韭菜花中，富含的水分非常高，高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源，这些营养物质能够满足人体所需。韭菜花中的维生素类含量也比较丰富。
特别是在深秋和寒冷的冬季，多吃一些韭菜花对于保护胃部、暖身、壮阳有着很好的作用。另外如果将韭菜花捣烂烘热后涂抹，可治牛皮癣或过敏性皮炎、汗斑；敷在跌打损伤或淤血处，可起到神奇的功效。
健胃消食 韭菜花中含有一定么类生物碱、酶等物质，营养成份丰富，有健胃、消食的功效。中医认为，韭菜花具有行气、利尿、通乳的作用，对于胃部不适、消化不良、水肿等症状都有舒缓作用。
韭菜花里面还有硫化物，可以起到开胃消食，增进食欲，提高胃肠道功能，缓解食欲不振和消化不良的症状；韭菜花不可以和牛肉一起吃，也不能和白酒一起吃，不能和蜂蜜一起吃。
如何在家做出好吃的韭菜炒虾仁?
1、韭菜1把 冷冻大虾8只 辅料姜丝少许 盐适量 料酒适量 胡椒粉少许 咸鲜口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 韭菜炒虾仁的做法步骤 请点击输入图片描述 1 冷冻的虾解冻后去壳、去虾线，取虾仁。
2、食材：虾仁20只，韭菜200g，姜适量，盐少许，酱油适量，辣椒油少许。虾仁去除虾线，韭菜洗净，控干水，备用。虾仁用盐、酱油、辣椒油拌均匀，腌制15分钟。
3、大虾洗净。去皮去虾线洗净。放入黄酒、大蒜粉、胡椒粉，少许精盐腌制入味5分钟。锅中放油炒虾仁。炒至虾仁变色。放入韭菜。大火快炒。放入精盐和味精。炒均匀关火。美味鲜香。
韭菜花可以用盐和什么做啊?
做韭菜花放适量的盐和少许的姜、蒜即可。般来说，做韭菜花放适量的盐和少许的姜、蒜即可，腌韭菜花则需要再加适量的油和酱油。韭菜花是秋天里韭白上长出的白色花簇，简称韭花，也叫韭苔。
主料：韭菜花、生姜。辅料：食盐、高度白酒。韭菜花挑选出花骨朵，因为开花的韭菜味道差，颜色容易变黄。
将切好的韭菜花放入一个干净的容器中。加入适量的盐，白糖和醋，根据个人口味调整。搅拌均匀，让盐、糖和醋充分融合。加入适量的生姜和蒜瓣，增加风味。盖上容器盖子，放置在室温下腌制2-3小时。
