本文目录一览：
- 1、鱼子酱怎么做出来的
- 2、鱼子酱的吃法,鱼子酱怎么做才好吃
- 3、鱼子酱的做法
- 4、瓶装鱼子酱的做法大全
鱼子酱怎么做出来的
1、鱼子酱怎么做 材料：盐、鱼卵、滤网。步骤：首先是把鲟鱼给敲昏（可不是弄死，因为那样鱼卵***的速度会更快），取出鱼卵，筛检、清洗、滤干，可以把鱼卵交给一位鉴定***来好好料理。
2、起锅烧水，倒入去皮的鱼籽，入锅煮制。煮至变色，捞出。起锅烧油，倒入葱花爆香。倒入鱼籽+黄豆酱20g，翻炒。熬制浓稠，出锅装碗，这样鱼子酱就做好了。食材：鱼籽1碗、黄豆酱20g、葱1根、水180ml。
3、②将鱼油、泡萝卜分别剁碎成鱼籽大小的颗粒，蒜茸、辣椒酱剁成茸备用，野山椒剁碎。
鱼子酱的吃法,鱼子酱怎么做才好吃
直接食用：鱼子酱其实是可以直接食用的，这是最简单的吃法，直接食用鱼子酱可以更好保存它的口感和营养价值，是非常美味的。
直接食用 将鱼子酱取出，放在小勺子或者餐具上，直接送入口中即可。这种吃法最能体现鱼子酱的原味和口感，适合于鱼子酱的初学者。但是要注意，鱼子酱的口感非常细腻，不能用力咀嚼，否则会破坏它的口感和味道。
将鱼子酱放在冰块上，加入适量白糖、盐以及白醋，搅拌均匀后直接吃。可以把调好的鱼子酱放在寿司表面或与蒸好的米饭一起捏成饭团后再吃。或者还可以将鱼子酱与西瓜皮、鸡蛋、腌制的牛肉丁、米饭一起炒来吃。
鱼子酱的吃法：直接吃，什么佐料都不要加，将冰镇过的鱼子酱直接用银匙送入口中，先用牙齿轻轻咬破，后才吞下去。辅料搭配：最经典的是生奶油和烘烤的白面包，另外，龙虾、饭团、沙拉等也可以。
鱼子酱的做法
1、食材：鱼子200克、黄豆酱50克。辅料：葱10克、油2勺。鱼子洗干净，去掉筋膜。用水煮一下，鱼子会变成红色。葱切末备用。锅里放油，放入葱末炝锅。倒入焯好的鱼子，翻炒一下。倒入黄豆酱。
2、备用。②将鱼油、泡萝卜分别剁碎成鱼籽大小的颗粒，蒜茸、辣椒酱剁成茸备用，野山椒剁碎。
3、②将鱼油、泡萝卜分别剁碎成鱼籽大小的颗粒，蒜茸、辣椒酱剁成茸备用，野山椒剁碎。
瓶装鱼子酱的做法大全
1、做法：先将鹅肝用鲜牛奶浸泡掉血水，切成粒，用橄榄油略煎；然后将鱼子酱用啤酒洗去腥味。把鸭蛋开小口，倒出蛋液，在壳上画上图案。
2、直接食用 工具/材料：鱼子酱。方法：鱼子酱直接送入口中，先用牙齿将鱼卵轻轻咬破，再用舌头仔细品味，然后再吞下去。鱼子酱沙拉 工具/材料：鱼子酱、莴笋、熟鸡蛋、生菜。
3、鱼子酱的做法如下：用料：鲤鱼子400g、豆瓣酱3大勺、小米辣少许、其他辣椒若干、葱姜蒜适量。葱姜蒜、辣椒全部切末备用。清洗一下鲤鱼子。刚买的有一层薄薄的膜，把膜小心去掉，再去除里面的杂质，用清水轻轻冲洗。
