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水煮肉片的做法?
【水煮肉片】瘦肉切成比较大的薄片,放在清水中反复浸泡,反复冲洗,洗出血水。
水煮肉片的做法步骤如下:首先将猪里脊肉用刀切片,再用盐、淀粉腌制15分钟左右。然后将豆芽焯水30秒。之后准备好辣锅底,依次将焯水的豆芽、切好的肉片倒入锅中。接着等肉片变色、熟透之后出锅。
水煮肉片的做法步骤 准备好食材。葱,蒜,料酒,洗净切碎待用。猪里脊肉洗净,去筋皮,切薄片。将切好的肉片放入大碗中,加入少许食盐,料酒,和蛋清搅拌匀。将肉片均匀裹上淀粉,静置10分钟入味。
水煮肉片怎么做
水煮肉片的做法:里脊肉切薄片,清洗几遍挤去水分放入碗内。肉片要薄,稍微大片一点,吃起来才过瘾。肉片中加姜丝、少许盐,蛋清、适量淀粉抓匀,放入冰箱中腌制半小时以上。这一步是肉片口感嫩滑的关键。
【水煮肉片】瘦肉切成比较大的薄片,放在清水中反复浸泡,反复冲洗,洗出血水。
步骤:肉片加入料酒、生抽、花椒粉、蛋清和玉米淀粉抓匀腌制。卷心菜焯熟,放入大碗中。锅中放油烧热,加入葱姜蒜末和花椒粒炒香。加入2大匙呷哺呷哺火锅底料。炒出红油。加水煮开,放入肉片。
把切好的瘦猪肉放进一只碗里,加淀粉、盐、鸡蛋、料酒抓匀,腌制20分钟。把小洗净焯水,把小放在一只大玻璃碗里。锅里放油烧热,下入腌好的肉片。翻炒肉片变色成出备用。
水煮肉片的做法步骤 黄豆芽摘洗干净。 里脊肉洗净切片,加入酱油,料酒,糖,胡椒粉,鸡蛋清,淀粉抓拌均匀。 葱姜,蒜瓣切碎,豆瓣酱和火锅底料准备好。 锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻。
水煮肉片怎样做
加入两碗清水,水开后捞出料渣,加两勺生抽,一勺蚝油,一点点盐和鸡精。 小火状态下,放入肉片,待肉片变色后轻轻搅拌一下。 肉片煮三到五分钟后捞出,放入碗中,倒入汤汁。 放葱姜蒜,白芝麻,辣椒粉,淋上热油。
豆腐皮切成条,葱、姜切成碎粒,大蒜切片,留几粒蒜切成碎沫,菜出锅时备用。
第11步、锅中倒入适量油、七成热下入干辣椒、花椒粒炸至棕红色、淋在肉片上,香香滴水煮肉片就煮好啦。
花椒粉适量、葱花适量。猪里脊肉切片用盐、淀粉腌制15分钟。准备好辣锅底,依次将洗净的豆芽和腌制过的肉片倒入锅中。待肉片变色熟透出锅,加入适量干辣椒、葱花、花椒粉。用热油淋在辣椒上,即可食用。
把热油浇在蒜末上,最后撒点香菜点缀一下,一道美味的水煮肉片就做好啦!温馨提示:水煮肉片首选里脊肉,比较鲜嫩。肉在锅内滑锅的时间不要太长,容易老。辣椒等调味品的量,可以根据自己口味添加。