芒果慕斯蛋糕，芒果慕斯蛋糕装饰？

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1、将融化的吉利丁液倒入芒果泥中，搅拌均匀后，将芒果泥分次加入奶酪糊中，继续搅拌均匀。淡奶油加入25g细砂糖打至5-6分发，可流动状态即可。将打发好的淡奶油分3-4次加入到搅拌均匀的芒果奶酪糊中，搅拌均匀成为奶酪慕斯糊。

2、准备食材：奥利奥饼干100克、奶油奶酪175克、鲜奶油150克、糖30克、新良吉利丁片10克、镜面：橙汁60克、黄油40克、芒果肉220克、牛奶65克、柠檬汁10克、镜面：吉利丁片5克。

3、将饼干碎均匀压在慕斯底部，要用力压紧，放进冰箱冷藏30分钟冰硬。将〔乳酪内馅A〕鲜奶油加砂糖打至9分发放冰箱冷藏备用，也可打至有纹路即可。

4、芒果慕斯蛋糕的做法先准备好一个6寸的活底圆形蛋糕模具，底部铺一张圆形的油纸，没有也可以不放（放是为了更容易脱模，也不容易将饼干底铲碎）。

淡奶油一次性加入芒果泥中，尽快混合翻拌均匀。翻拌时要注意手法，尽量不要让淡奶油消泡。慕斯糊就做好了，这时候的慕斯糊体积非常蓬松、细腻。

取一片戚风蛋糕垫底，稍微按压下。芒果慕斯 8寸的做法步骤4 吉利丁5片用冷水泡5分钟，5分钟后拿出把水沥出。此时吉利丁状态变软。芒果慕斯 8寸的做法步骤5 在泡吉利丁时就把奶油打发。打发至6-7成，有一定纹理状。

好在慕斯液中加入切成小丁的芒果颗粒。将芒果慕斯液倒入蛋糕模，轻轻震去大气泡后，送入冰箱冷藏4小时以上。

参考份量4寸圆形慕斯圈3个或67寸1个做法 1 巧克力蛋糕片提前做好，用戚风蛋糕片，蛋糕卷片或是全蛋海绵蛋糕片都可以 2 将百香果从中间切开，挖出带籽的果肉，倒入搅拌机中再加入少量的水大约30ml，搅打几秒钟，使。

百香果其果汁营养丰富，气味特别芳香，可散发出香蕉、菠萝、柠檬、草莓、番桃、石榴等多种水果的浓郁香味而被举为“百香果”，又有“果汁之王”之美称。所以还是百香果比较好吃。

百香果慕斯蛋糕的做法：将西番莲果汁切下，挖出果肉，在屏幕上，用勺子或抹刀挤压果肉，将果汁筛入碗中，将其留在屏幕内。（40克西番莲果汁需要2-3个新鲜西番莲水果）。将5克明胶切成小块，浸泡在冰中使其软化。

慕斯蛋糕做法：步骤先做基底，发现了整包已经去掉奶油馅的Oreo 饼干碎，真的超好用；无盐奶油稍微波融化，与Oreo 饼干碎混合均匀。步骤铺到模具里，压紧实放入冰箱冷藏10分钟。建议使用活动模具方便脱模。

百香果慕斯的做法切好的蛋糕片放入模具请点击输入图片描述吉利丁粉提前用矿泉水泡好。（水和粉的比例约4：1）请点击输入图片描述室温下的奶油奶酪搅打顺滑，依次加入牛奶和百香果汁搅匀。

元祖慕斯蛋糕是一款十分受欢迎的甜品，它的特色之处在于柔软细腻的蛋糕坯和鲜美丰富的味道。不同于一般的蛋糕，元祖慕斯蛋糕加入了慕斯奶油和各种新鲜的水果，让口感更加细腻、清爽。

都好吃，具体要分个人的口味，毕竟每个人的口味不同，两种蛋糕都是大多数人喜欢的味道。

在南宁元祖蛋糕，可以品尝到各种口味的蛋糕，其中以芒果味、草莓味、巧克力味等最为出名。南宁元祖蛋糕的口感鲜美，蛋糕松软细腻，奶油香浓可口，水果新鲜清爽。

推荐：元祖 GANSO 慕斯蛋糕，个人觉得挺好吃的。拓展：1993年第一块鲜亮醒目的元祖红招牌在四川北路竖起，由天才营销***张秀琬精心培育的台湾元祖食品正式进驻上海、进驻中国大陆，上海元祖食品有限公司从此诞生。

它的蛋糕不仅选材上乘，而且具有丰富的口感和层次感，吃起来非常美味。元祖的蛋糕有着多种口味，其中最为经典的要数奶油蛋糕和慕斯蛋糕。奶油蛋糕香甜可口，入口即化；而慕斯蛋糕柔软细腻、口感清新，非常适合夏天食用。

酸奶+150g芒果块打成酸奶芒果泥。淡奶油+60g细砂糖打发到出现纹路，略有流动性的6分发状态。芒果酸奶泥分两次与淡奶油混合，翻拌均匀。泡软的吉利丁片挤干水分，隔温水融化成吉利丁液。

酸奶慕斯糊倒入模具一半的位置，轻轻把表面震整，放入芒果丁，轻轻按压下。模具是学厨hello kitty联名定制，想获取洋洋同款模具的小伙伴，私信洋洋获取超值价。

准备好所需食材，提前称量好用量。慕斯蛋糕不需要烤箱，做好冷藏4小时以上即可，简单方便好上手芒果慕斯 8寸的做法步骤1 为了取蛋糕时方便，可用吸油纸垫底（没有吸油纸我就用了锡纸代替）。

吉利丁片泡冰水软化，滤掉水份，加入20克牛奶隔水融化备用。奶油与糖打至有纹路并且纹路快速消失的带有流动性的状态，加入芒果泥和融化好的吉利丁，搅拌均匀，倒入杯子里，倒五分满就好，放冰箱冷冻保存。

准备食材：奥利奥饼干100克、奶油奶酪175克、鲜奶油150克、糖30克、新良吉利丁片10克、镜面：橙汁60克、黄油40克、芒果肉220克、牛奶65克、柠檬汁10克、镜面：吉利丁片5克。

搅匀后，倒在蛋糕上然后继续放进冰箱里再冷藏2小时。2小时后取出，把外面用热毛巾包上。把它热一下，就很容易脱模了。再用草莓装饰一下，这款芒果慕斯蛋糕就做好了。

芒果乳酪慕斯蛋糕的做法将奥利奥饼干（奥利奥饼干碎更方便），去芯做饼干胚，消化饼干也可以，只是我喜欢奥利奥.去奶油芯黄油隔温水融化。料理机打碎后（不要有大颗粒）倒入融化好的黄油搅拌均匀。