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肉末茄子怎么做?
步骤猪肉剁成馅。步骤茄子入锅炸至金黄。步骤热油炒香豆瓣酱葱姜蒜。步骤倒入肉馅茄子翻炒均匀。步骤倒入盐生抽水淀粉,撒上小葱出锅。
肉沫茄子做法如下茄子切块用盐腌一下,肉剁成末,姜蒜切末,葱切成葱花。茄子挤掉水份备用。炒锅下正常量的油,下茄子炒软。盛出备用。重新下油,放花椒小火爆出香味,捞出不要。
将茄子改刀切成条状备用。将切好的茄子中放入盐并且搅拌均匀,等待20分钟。将姜切成碎末放在一旁备用。将蒜切成碎末备用。将葱白部分改刀成葱花,绿色部分就切成段。
肉末毛豆烧茄子 用料:圆茄子1个、毛豆仁50g、猪肉馅100g、食用油20g、盐2g、老抽10g、水淀粉20g 制作步骤 1 炒锅烧热,倒入油,倒入切成滚刀块的茄子,煎到茄子呈现焦。
如果人多,2条茄子的话,酱汁用量5倍左右茄子多,锅放的太满不行,应该分两次把茄子煎焗软了,先做煎软一部分,剩下的再煎,最后倒入第一部分做好的,再混在一起翻炒。也就是做两次步骤6。
肉末茄子的家常做法简单又好吃
茄子变软后,加入肉沫,继续翻炒,炒开炒散肉沫。加适量胡椒粉,焖5分钟左右,应该可以了。请点击输入图片描述 最后,茄子都变软快烂的感觉,就出锅了。出锅前加点麻油翻炒香,再加点葱花即可装盘。
将洗干净的茄子切成小块,油炸至微黄后捞出,沥油备用;将炒锅加热,放入少量食用油,爆香姜末、蒜末、青葱末;放入茄子翻炒几下,淋入少量料酒与生抽,转小火煮约五分钟,将茄子捞出。
材料备齐。茄子,洋葱,小辣椒切小块,蒜。葱切碎。肉剁成泥。金针菇切两段。锅内放油先炒香蒜,葱。关火,加入辣椒粉炒均匀。开火,放入肉沫炒熟。加入洋葱,辣椒炒软。
【肉末茄子的美味做法】——特点:耗油少、不油腻,鲜香下饭,分析透彻,一看就会。
肉末茄子的做法如下:主料:茄子2个、五花肉馅适量、郫县豆瓣酱1勺。辅料:蚝油1勺、味极鲜1勺、老抽半勺、淀粉适量、菜籽油适量、葱末少许、姜末少许、香菜末少许。准备好食材。
肉末茄子的经典做法是怎样的?
第一步处理茄子:先把茄子洗净,切成细长条放入盆内,加入1勺盐抓匀腌制15分钟,这一步的目的主要是为了去除茄子内的水分,同时让茄子不再吸入太多的油,腌制15分钟后用手挤去茄子内的水分,控干备用。
肉末茄子的正宗做法如下:材料准备:茄子、猪肉末、大蒜、生抽、蚝油。准备一个圆茄子,去皮。切成块状,上锅蒸熟。
肉末茄子的做法 茄子洗净,去头尾将茄子切成三段 并将葱切蒜末备用。将茄子切成条状。锅中倒入适量食用油,烧至7成熟后下茄条。