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炒面的做法有哪些?
要让炒面口感爽滑,应烧热锅内的油,倒入煮好的鸡蛋面拌炒,让每根面条都裹上一层油。给辅料调味时,需加入适量清水煮沸,再倒入面条炒至面条上色,同时吸干汤汁,此法可让炒面吃起来不会太干身,口感更爽滑。
起锅烧水,水沸腾后加半勺盐进去,加盐可以让面条更加筋道,把面条放进锅内并抖散,一直保持大火煮至八成熟左右就捞起过凉水,过凉水也可以让面条更有韧劲,然后把水沥干。
做法一 图解炒面 图解炒面(21张)【炒面配料】:面条,鸡蛋,肉丝,胡萝卜丝,小油菜,葱段,香葱,老抽。
家常炒面的做法如下:主料:面条250克、黑木耳30克、猪肉100克、100克、豆干50克、大蒜叶30克。辅料:大蒜2瓣、姜丝3克、料酒5克、老抽5克、生抽5克、蚝油3克、盐3克、白糖3克、油适量。
炒面条怎么炒好吃
家常炒面第一步:首先煮一锅水,水要多放点,要不干挂面多,容易粘成团。
煮面条时要用旺火沸水煮1分左右即可捞出,时间不宜过长。炒面条时火不宜太旺,油温不宜过,以免焦煳。
火腿肠切片。大火,锅里烧水,水开后放入面条,煮熟。面条煮好后冲冷水。中火,另起油锅,把鸡蛋打入锅中。鸡蛋煎好之后,把蒜蓉和火腿肠炒香。倒入熟面条,加入生抽,盐,鸡精。
如何炒炒面
1、用筷子抖动面条,把葱花抖匀并炒出香气,然后淋上适量的香油翻炒均匀即可起锅装盘。结语:用普通面条也可以用这种方法来炒。
2、第九步:开始煮面条,水烧开后将面条放入锅中。第十步:面条快熟的时候,将青菜放入锅中焯熟,然后即可关火。第十一步:把面条捞入碗中,放入青菜和炒好的肉末,再撒少许香葱碎,拌匀即可开动了。
3、把蒸熟的油面条,挑散,晾凉。起油锅,油热后磕入鸡蛋小火炒散,炒至金黄。放入洗好的小油菜,翻炒。倒入绿豆芽翻炒。倒入一汤匙味极鲜酱油,炒匀。根据个人喜好和口味倒入一汤匙油泼辣椒,翻炒均匀。
4、锅里半锅铲油(非菜籽油),大火烧15秒,调中火,放入肠,炒1分钟腾出 接着底油,倒入鸡蛋液,大火炒鸡蛋定型翻面,锅铲捣碎腾出 准备完成 水开下面,面丢下去筷子搅动避免粘贴锅。
炒面怎么做比较好吃
1、简单又好吃的炒面的做法如下:什锦炒面 材料:鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙。做法:准备好所需材料,食材洗净,胡萝卜去皮洗净。
2、面条煮熟后过水,这是必须滴,不然面条会黏糊糊,不好吃,不好看。很多蔬菜都可以用来炒,营养又好吃。蒜其实也可以切成片,和菜一起炒进去,但这样,蒜香味就会大打折扣。
3、炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒,卷心菜切丝,肉切丝。把面条煮一下,盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。
4、美味的炒面如何做炒面是人们公认的特色美食之一,制做炒面的关键原材料自然是面条了。要想作出美味可口的炒面,所用的面条和调料都很重要。
5、第一种做法 【鸡肉炒面】主料:面条、鸡肉 辅料:植物油、花椒粉、番茄酱、盐、甜面酱、生抽、味精、豆瓣酱、芹菜 【烹饪方法】芹菜洗净切丁、姜、香葱洗净切末、鸡肉切片。
6、第一步。将水烧开,将下面的长条煮至8成熟。第二步。取出面条,用冷水冲洗干净。第三步。沥干后用少量植物油拌匀,防止粘连。第四步。肉丝中放入盐、淀粉、料酒,拌匀腌制片刻。第五步。把蔬菜洗干净,切开。第六步。
炒面的做法简单又好吃
炒面做法如下把原料切一切。洋葱切粒,卷心菜切丝,肉切丝。把面条煮一下,盛出立刻过凉水待用。锅中做油把鸡蛋炒一下盛出待用。留底油把洋葱炒软。加入肉丝煸炒。
炒面条的做法 对炒面条的做法具体怎么制作呢,这样的面条制作,也是比较简单,根据自己喜爱的口味进行选择,在吃的时候,对自身健康,也是有着很好帮助,是一个放心之选。
炒面的做法和配料:绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀。把拌好油的面条上锅蒸熟。把蒸熟的油面条,挑散,晾凉。
好吃又简单的炒面条做法如下:主料:挂面150克、火腿肠1根、鸡蛋2个、青菜适量。辅料:蒜1瓣、盐少许、鸡精少许、生抽2勺。火腿肠切片。大火,锅里烧水,水开后放入面条,煮熟。面条煮好后冲冷水。
第五步。把蔬菜洗干净,切开。第六步。热锅放油,放入腌制好的肉丝,爆炒至肉变白。第七步。放入青菜,炒至变软。第八步。加入面条、糖、盐、生抽和老抽。第九步,翻炒均匀。
炒面的做法
我这次炒的是蛋炒面,所以要先炸蛋,正常程序是要把蛋打进碗中,然后加少量的盐增味,少量的醋去蛋腥,然后打散。
做法:准备好所需材料,食材洗净,胡萝卜去皮洗净。将胡萝卜,尖椒,洋葱切成丝,猪肉切成丝,姜切丝。锅加水烧开,下入面条,将面条煮至8分熟,不要煮全熟,炒制时还要加热,将面条捞出。
炒面的做法和配料:绿豆芽、小油菜洗净备用。面条入开水锅煮至稍发软后捞出。把煮过的面条过凉水。把过完凉水的面条控干后,倒入一汤匙熟油,仔细拌匀。把拌好油的面条上锅蒸熟。把蒸熟的油面条,挑散,晾凉。
家常炒面的做法如下:主料:面条250克、黑木耳30克、猪肉100克、100克、豆干50克、大蒜叶30克。辅料:大蒜2瓣、姜丝3克、料酒5克、老抽5克、生抽5克、蚝油3克、盐3克、白糖3克、油适量。
第五步。把蔬菜洗干净,切开。第六步。热锅放油,放入腌制好的肉丝,爆炒至肉变白。第七步。放入青菜,炒至变软。第八步。加入面条、糖、盐、生抽和老抽。第九步,翻炒均匀。