本文目录一览：
- 1、如何做杨梅酒?
- 2、杨梅酒的做法
- 3、自制杨梅酒家常做法,正宗自制杨梅酒怎么做
- 4、怎泡杨梅酒的做法与配方窍门
- 5、怎样酿杨梅酒
- 6、自制杨梅酒的做法
如何做杨梅酒?
材料：杨梅500g，糯米白酒500ml，冰糖150g 挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。 泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
冰糖可以根据口味添加，不放糖也很好喝）做法：将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。
原料选择：选用汁多核小，新鲜成熟的杨梅，摘除果梗，去掉杂草及枯枝落叶等。清洗：用流动清水漂洗10~~15分钟，洗去泥沙等杂质，沥干水分。绞汁：将原料放入桶或缸内捣烂，然后用干净纱布绞汁。
杨梅酒的做法
1、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
2、将杨梅的梗和叶去掉（梗含有单宁，被酒浸泡以后会影响酒的口感），用水清洗干净，最好用淡盐水浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干。
3、【制法】将杨梅洗净，加白糖共装入瓷罐中捣烂，加盖（不密封，稍留空隙），约7-10天，自然发酵成酒。再用纱布绞汁，即成约12度的杨梅露酒，然后倒入锅内煮沸，待冷装瓶，密封保存，时间越久越佳。
自制杨梅酒家常做法,正宗自制杨梅酒怎么做
1、准备材料 准备500克新鲜的杨梅、500克白糖、750毫升白酒。 洗净杨梅 将杨梅用清水冲洗干净。 挑选优质杨梅 将杨梅挑选干净，将较大较小的杨梅分开，只选用较完整的杨梅。
2、自酿杨梅酒的做法 杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。
3、挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
4、家庭自制杨梅酒的家常做法 食材 主料 杨梅 500g 白酒 500ml 辅料 冰糖 100g 盐 适量 步骤 将买回来的杨梅在淡盐水中浸泡15分钟。清洗干净，逐个取出去掉蒂后自然凉干。
5、主料：杨梅500克、高度白酒500克、冰糖200克。广口瓶清洗干净并彻底晾干。挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗。
怎泡杨梅酒的做法与配方窍门
1、食材：新鲜杨梅、500克、白酒500克、冰糖适量 泡杨梅酒要选择新鲜的杨梅，挑选完整不破皮，熟透的杨梅，软的也要挑出来，接下来洗杨梅，洗的时候要轻一点，杨梅很容易烂，一定要轻点。
2、选择新鲜的杨梅 首先，为了制作出健康美味的杨梅酒，我们应该选择新鲜的水果。如果你有条件，最好选择生长在自然环境中的无污染杨梅，这样会更加健康。然后将杨梅洗干净，沥干水分。
3、水中放盐浸泡杨梅 杨梅先撒上一点盐，用清水浸泡5分钟左右，可以泡出果肉中虫卵和幼虫。清洗干净的杨梅晾干水分 泡好后用清水冲洗干净，摊开放在通风的发放完全晾干水分。
4、要挑选新鲜味道好的杨梅。杨梅清水冲洗后再用淡盐水浸泡10分钟左右。把洗净的杨梅放在网筛上晾干水分，主要是清洗的水分一定要彻底晾干。一层杨梅一层冰糖在容器中码放好。加入酒淹没杨梅。
怎样酿杨梅酒
杨梅用淡盐水略浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干；将杨梅放入瓶中，撒上冰糖；倒入白酒，白酒要略没过杨梅，将瓶子密封好，略摇匀后置放在阴凉处保存；15天后可开瓶饮用，杨梅就不适合食用了。
【方法】将杨梅洗净，加入白糖，捣碎放入瓷缸中，盖好(不封口，留一点空间)，自然发酵成酒，约7-10天。然后用纱布绞汁，即制成12度左右的杨梅露酒。然后倒入锅中煮开。凉了就装瓶，密封保存。时间越长越好。
（一）制作杨梅酒的方法 杨梅摘去梗、叶子，冲洗两遍后，用淡盐水浸泡20-30分钟，再用凉开水过一遍。沥干后，放置阴凉通风处，至完全晾干。杨梅易招小虫，晾干的时候最好在洗菜篮上搭一块薄薄的纱布。
自制杨梅酒的做法
自制杨梅酒的做法如下：工具／原料：杨梅约500克、酒500克、冰糖100克、凉开水1000克。准备凉开水1000克。泡杨梅的密封罐、装开水的容器清洗干净后，用开水烫二遍，沥干。准备新鲜的杨梅500克，摘去叶子和果柄。
杨梅去叶去蒂，用水洗干净。冰糖拍碎备用。将冰糖和杨梅放入广口瓶里，然后倒入白酒。盖紧放阴凉干燥处，3天后晃晃瓶子帮助冰糖溶解，天气炎热的话可以把瓶子转移到冰箱内保存。
步骤： 准备干净的玻璃瓶，并且用开水冲洗干净，晾干备用。 杨梅洗净，用厨房纸巾擦干，并把杨梅连核一起放到玻璃瓶内。 加入适量的白糖，糖的数量根据个人口味来决定。
