本文目录一览:
- 1、奶白鲫鱼汤的美味做法?
- 2、熬鱼汤的正确方法
- 3、鲫鱼豆腐汤的好吃做法?
奶白鲫鱼汤的美味做法?
然后下入备好的豆腐,再加入适量的盐和少许的胡椒粉调味即可,继续大火熬上8分钟即可出锅,出锅后可以来点香菜末货小葱花点缀增香,这样汤色奶白,不腥不柴的鲫鱼汤就做好了。
主料:新鲜鲫鱼600g;辅料:油适量、盐适量、姜片适量、葱白适量、白胡椒粉适量 奶白鲫鱼汤 1 选一两条瘦长型,黑鳞的鲜活鲫鱼,择好鱼,控干净血水。请点击输入图片描述 2 煎鱼前拿姜块擦擦锅。
做法步骤 新鲜鲫鱼洗净切段,葱白切段,生姜切片;锅中下油,油热后放入鱼块,姜片,煎至两面金黄;加入适量清水;大火煮开,熬至奶白,去掉浮沫;放入葱段煮开;一锅鲜美的鱼汤煮好了。
熬鱼汤的正确方法
食材:鲫鱼、豆腐、枸杞、盐、开水、葱姜、料酒 做法: 准备一条活鲫鱼,要熬鱼汤的话,一定得用活的鲫鱼,这样熬制出来才是鲜美的味道。买来之后处理干净,下面加上料酒、葱姜,涂抹均匀之后腌制半个小时。
新鲜的鲫鱼处理干净,两面分别划三刀,不要切断。在锅里放适量油烧热后,放入鲫鱼开中火或者中大火开始煎鱼。煎至一面微黄时,翻面,煎另外一面。将煎好的鱼放入砂锅中,加入两片生姜。
倒入适量开水,没过鱼身即可,喜欢喝鱼汤可以多加些水。盖上盖子后大火炖20分钟。俗话说“大火炖浓汤,小火煮清汤”,炖鱼汤要用大火。把鱼肉中的脂肪煎出来后,大火下会发生乳化反应,这样鱼汤就会变得像牛奶一样浓白。
开水1升 辅料:葱段5克、食用油5毫升、姜片适量、盐2克 准备葱,姜切段、并将黑鱼切块。倒入食用油,放入黑鱼,大火煎至两面微黄。放入开水,倒入葱段、姜片,盐 。小火炖40分钟。盛出装盘即可。
清炖鱼汤的正确方法如下:材料准备:鱼、胡萝卜、姜片、小葱、盐、白醋等等。鱼清洗干净,鱼身每侧斜切两刀。炒锅微热,用姜片在锅底拭擦一遍。锅里放少许油,七成热放鱼,两侧煎微黄捞出备用。
奶白鲫鱼汤的做法: 如果要汤色奶白,一定注意在煎好鱼以后,直接加入热水。 鲫鱼有很高的药用价值,可以补中益气、除湿利水、温胃增食,对肌肤弹力纤维构成也有很好的强化作用。
鲫鱼豆腐汤的好吃做法?
第一步:去鱼鳞、鱼鳃和内脏,洗净鲫鱼,抹干水分。第二步:鲫鱼切成两截,用刀在鱼皮上切一些口子,用生姜均匀地擦全身,倒入少许料酒,拌匀腌制片刻。第三步:豆腐切成小块,沸水下锅焯水,焯过水的豆腐滤干水分。
步骤如下:鲫鱼洗干净,葱姜片准备好。准备好金针菇,豆腐。平底锅放油,炒一下葱姜,鲫鱼稍煎。豆腐稍微煎一下。鲫鱼,豆腐,金针菇,葱姜,放入炖锅,加水大火烧开转小火。
步骤如下:准备主要食材,生姜两三片,大葱两段。
过滤好的鱼汤,加入豆腐,盐 胡椒粉 枸杞 葱花 。大火煮开后,转小火慢炖10分钟,就完成了。7,出锅,盛饭 温馨小提示 鲫鱼小,肉少,这个做法最省事。如果是大鲫鱼,想鱼刺少,只能煎鱼的时候,尽量保持鱼的完整。
材料:鲫鱼一条 嫩豆腐200克 老姜2片 葱1根 清水适量 盐适量 味精适量 料酒适量 步骤:将鲫鱼去鳞、去鳃、洗净,切成3厘米左右的厚片。嫩豆腐切块备用。姜切成丝,葱切成葱花备用。