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魔芋豆腐能不能吃?该注意什么?
食用魔芋要注意什么魔芋一次不宜吃得过多,每次吃80g为宜,否则会出现腹胀等不适现象。生魔芋有毒,必须煎煮3小时以上才可食用。有皮肤病的人应该少食魔芋。
不可以,需要煮后食用。魔芋具有多种食疗功效,具有很高的食用价值,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,味道清爽可口。魔芋豆腐中含有束水凝胶纤维,可大大促进肠道的蠕动,减轻肠道压力。
能够经常吃。魔芋豆腐是一种保健型食品,具有丰富的可溶性膳食纤维,对于人体来说具有很好的作用,经常吃能够起到比较好的保健作用。
魔芋豆腐的功效和禁忌是什么?
通便减肥 魔芋食品不仅味道鲜美,口感宜人,而且有减肥健身、治病抗癌等功效。预防动脉硬化、防治心脑血管疾病 魔芋性味辛温,有推动血行,防止瘀肿的作用。
魔芋味道鲜美,口感宜人,具有降血压、血脂、血糖、散毒、美颜、通脉、通便、开胃、减肥健身等功效。魔芋全株有毒,不可生吃,需加工后才能食用,每次食用以80克为宜。消化系统功能不好的人群。
消化不良的人,每次食量不宜过多。有皮肤病的人少食。魔芋的膳食纤维含量丰富,胃肠道不容易消化吸收,故胃肠功能不佳、消化不良的人,每次食用不宜过多。
魔芋豆腐都有哪些做法
1、第一步就是烧水放魔芋粉,第二步不停的搅拌15分钟,之后倒入碱水开大火搅拌一下关火再焖15分钟,第三步魔芋豆腐成型之后加水煮开硬化一下便做好了。
2、魔芋,中国古名蒟蒻。属多年生草本植物,块茎可加工成磨芋豆腐(又称褐腐)供疏食。
3、锅中烧开水,加入两勺盐,把魔芋豆腐切成能浸在水里的大块,灼水2-3分钟。出锅沥干水,切片 热锅,下油,放入姜丝蒜末红辣椒爆香。
4、制作方法:魔芋片和大米(或玉米)浸在水中,浸时多换水清除残毒,待发胀后,再用石磨磨成浆,放入锅内煮熟,即成魔芋豆腐。
5、步骤 200g魔芋豆腐切片、60g芹菜切小段,15g小米椒切成小米椒圈,2瓣蒜和2片姜切末。魔芋豆腐下沸水锅焯水3分钟去碱味,捞出沥干水分备用。
6、将魔芋片和大米(或玉米)浸泡在水中,浸泡时换水以去除残留的毒物,溶胀后用石磨磨成浆,放入锅中煮熟,即得魔芋豆腐。芋头浆在锅里加热时,要用木棍不断搅拌。当它完全煮熟后,应将其铲起,放入簸箕中晾干。