西米粽子，西米粽子的正确做法！

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西米水晶粽子的做法步骤2入沸水中煮几分钟后（目的是去叶子的脆性，增加它的柔软性，防止在包粽子时的断裂），取出后再用清水认真洗干净西米水晶粽子的做法步骤3洗净的叶子晾一边，尽量滴干水。然后剪去叶子两端。

西米粽子的做法和包法的正确煮法如下：操作材料：西米、蜜红豆、粽叶、白砂糖、植物园。西米用清水冲洗干净，加入糖和油搅拌均匀静止半小时备用。取一片粽叶在中间对折，做成一个漏斗型放上一勺西米。

西米粽子的做法小西米先泡5分钟，大的10几分钟蜜豆少许，根据自己的口味豆沙馅粽叶蜜豆放在角处，放上西米，豆沙搓成元宵大的小丸子，放在中间，妈妈爸爸晚上包的粽子没照步骤，和粽子一般做法。

西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。一分为二，其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。原味的搭配红枣。抹茶味的塔配豆沙。

粽叶用开水烫一下，然后放一边晾干。西米放开水烫一下捞起，加入白砂糖，拌均匀。西米可以用白西米和绿西米，绿西米会有一种清香，个人比较喜欢绿西米。无皮绿豆或者莲子先煮一下，晾干水放入白砂糖拌均匀。

西米粽子的做法步骤将粽叶用开水烫软红豆，绿豆洗干净备用西米用盆装起备用把粽叶折三角，用勺子分别放适量西米，红豆，绿豆。再放砂糖，最后再放西米盖面。粽叶顺方向包好，绑紧。

制作西米粽子通常需要先将西米泡水。泡水的目的是让西米变软，增加粘性，以便于在制作粽子时能够粘合在一起。一般情况下，将西米浸泡在水中约2至4个小时，直到西米变软为止。

西米包粽子不需要泡，但要让西米浸湿后才包，西米变熟就是吸水的过程，但西米不能在冷水中浸泡时间过长，会融化的。

西米需要浸泡。制作西米粽子的时候，通常都需要先将西米放入牛奶里面浸泡一段时间，体积较小的西米浸泡四五分钟即可，体积较大的西米则要浸泡十分钟左右，这样可以让西米能更容易被煮熟。

西米需要先泡再包。西米粽子的做法准备材料：西米200克、牛奶1袋、红豆馅适量、粽叶适量步骤：将西米用牛奶浸泡，大西米浸泡10分钟左右，小西米泡4分钟左右。西米泡的时间短煮出来不爱熟，时间长西米会散。

西米水晶粽子的做法步骤5清水冲洗后，入沸水中煮几分钟西米水晶粽子的做法步骤6取出过滤，去渣留汁，晾凉备用西米水晶粽子的做法步骤7将西米倒入滤网中，在上述的汁水中浸泡一下下，西米全部上色后立即拿起沥干水。

食材：西米800克，红枣20颗，豆沙适量，抹茶粉15克，椰浆3大勺。西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的。一分为二，其中一份拌入抹茶粉。

西米粽子的做法：新鲜的粽叶，洗干净。小西米准备好。将西米浸泡水中一会儿。捞出，控水。取粽叶，如图折。放入西米。包起来。用绳子捆住。放蒸笼中。上锅蒸熟。

晶莹剔透的水晶粽子是用西米制作的，西米不是米，它是用木薯淀粉加工而成的颗粒，木薯淀粉口感韧而弹，透明度好。西米有健脾、补肺和化痰的功效，西米还有使得皮肤恢复天然润泽的功能，用西米制作的各种甜品特别受女士们欢迎。

这种粽子并不太好吃，因为一般的情况下，粽子都是用糯米和黄米做粽子的。

包粽子用什么米好吃选用包粽子的糯米的确有讲究：安徽的籼糯米。籼糯米饭则在糯性和粘性上要稍微差一点，易消化。

传统的粽子是用糯米和肥肉制作的，但是糯米性粘稠、不易消化，对于一些胃不太好的人糯米做的粽子是不太受得了的，而且肥肉不管怎么说都比较油腻。

吃一个小小的粽子，热量比吃一碗饭高得多。而且本身糯米也难以消化，普通的粽子就相对没那么适合老年人和儿童吃了。西米粽子也叫水晶粽子，这种美味又好看的粽子大概能算得上是爱美女士的首选了。

无皮绿豆或者莲子先煮一下，晾干水放入白砂糖拌均匀。（个人来说觉得无皮绿豆比较容易煮也比较清香，当然用其他豆类都是可以的）根据自己包粽子的方法包紧，以免散开变成西米露了。

把两片粽叶叠加交叉向中间卷，卷成漏斗型，装入一匙西米，中间放入豆沙，再加入大匙西米。把面上的两半粽叶盖上包好不让西米露出，用绳或水草扎好（不用扎太严实，因西米煮好后会发大的）。

西米露粽子的制作需要准备一些材料，如糯米粉、西米、绿豆粉、红糖、花生粉、芝麻、椰蓉、沙琪玛、糖浆等。首先，将糯米粉、绿豆粉和水混合，揉成面团，再把米团包好，制成圆形的粽子。

西米用椰浆或者牛奶搅拌一下，打湿就行，不用浸泡，西米会散的，一分为二，其中一份拌入抹茶粉。红枣切丝，豆沙搓球，粽叶提前泡好，准备包粽子。原味的搭配红枣，抹茶味的塔配豆沙。