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木须肉都有什么食材
1、木须肉是很常见的一道家常菜，制作方法简单，用到的食材也都很普通，有木耳，银耳，针金菇，鸡蛋，黄瓜，鸡蛋，胡萝卜，还有一些调味品。接下来和大家聊聊具体的操作步骤，很容易轻松搞定。准备食材。
2、木须肉里有的食材：猪肉、鸡蛋、木耳、玉兰片(或黄花菜、黄瓜片)。在山东孔府，做木须肉原料除了猪肉、鸡蛋和黄花菜，还要有黑木耳和玉兰片(笋片)。
3、第一：猪里脊肉，鸡蛋，黑木耳，黄瓜，胡萝卜或者红辣椒，这属于常见的配料。调料，盐，味精，料酒，白糖，生粉，葱姜蒜。第二：里脊肉切成片用食盐，料酒，味精生粉，蛋清，腌制一下。
4、木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
木须肉的做法?
1、然后淋入少许水淀粉翻炒均匀，最后再淋上少许明油翻炒均匀即可出锅装盘，好吃的“木须肉”就做好了。
2、倒入肉片和鸡蛋，加入鸡粉1克，白糖少许提鲜，食盐1克、料酒5克去腥，以及老抽2克提色，颠锅翻炒均匀，给食材充分入味。最后在锅内淋入少许明油提亮色泽，勾一点薄芡让调料更好的吸附在食材表面，翻匀以后这道木须肉就可出锅装盘了。
3、木须肉的做法：木耳提前三小时泡发。里脊肉切片后放入淀粉，少许食用油抓匀。黄瓜切片，葱切成葱花，大蒜切片，姜切丝。鸡蛋打入碗中，搅散。热锅热油划炒鸡蛋，盛出备用。
4、准备肉片、胡萝卜片、黄瓜片、木耳、葱花、蒜片适量，鸡蛋两个。 取一个小碗，放入肉片。 然后放入水淀粉拌匀备用。 鸡蛋打碎放入碗中用筷子搅拌均匀。 炒锅放少许油加热，放入肉片。
5、木须肉的家常做法如下：新鲜胡萝卜，黄瓜洗净，鸡蛋2个，猪瘦肉一块。猪肉切均匀的薄片。入小盆里，加盐，料酒，淀粉抓匀腌制一会儿。黄瓜，胡萝卜切菱形片，水发木耳择洗干净，撕成块。
木须肉的由来
1、木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜。木须肉的做法为将猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
2、木须肉名称由来 木须原本指的是桂花，称其为木樨。因为字体比较繁琐，木须的读音比较相近而且写法也比较简单，所以将其称之为木须。鸡蛋黄和鸡蛋清搅拌之后很像桂花，就将鸡蛋称之为木须，而鸡蛋炒肉就是木须肉。
3、木须肉的主要原料是猪瘦肉、鸡蛋、干木耳、黄瓜、油菜，这道菜含有丰富的优质蛋白，脂肪和胆固醇都很少。木须肉如何做：将瘦肉切成丝，肉丝用蛋清、盐抓拌后放置十分钟。
4、木樨肉是东北地区传统的汉族名菜，属于东北菜，其名称由来为汉族前辈命名。一，原料：猪瘦肉、鸡蛋等，这道菜营养丰富，美味可口。
5、木须肉原名木樨肉，是一道常见的特色传统名菜，属八大菜系之一的鲁菜-孔府菜，俗语常读作为木须肉、苜蓿肉等。其菜以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成，因炒鸡蛋色黄而碎，类似木樨而得名。
